Kokosové rostlinné máslo skvělá alternativa klasického másla

Proč koupit

Všestranné bio smetanové kokosové máslo od Ceylon Kokonati je skvělou rostlinnou alternativou mléčného másla bez zbytečných aditiv, semenných olejů jako řepka nebo slunečnice a téžkého zpracovávání.

Snoubí se v něm křupavost a lahodná smetanová krémovost v jednom. Rozpouští se v ústech a po mírném zahřátí se snadno roztírá.

Nejjednodušší způsob, jak rozpustit kokosové máslo, je svařit v hrnci půl litru vody, vypnout sporák, a vložit do horké vody na 5 minut sklenici s máslem. Poté sklenici vytáhněte a obsah promíchejte. Kokosové máslo bude tekuté a připravené na další zpracování v kuchyni.

Na našem blogu najdete články, které by se vám mohly líbit

• Vegetariánská a veganská strava
• Bezlepková dieta nejen pro celiaky?

Výroba

Kokosové máslo Ceylon Kokonati se vyrábí ze 100% bio čerstvě nastrouhané a usušené kokosové dužiny, které je jemně rozemletá ve vlastním oleji. Jedná se o vody zbavenou dužinu polotuhé konzistence. Může být skladováno při pokojové teplotě.

Použití

Rozmícháním v horké vodě lze získat kokosové mléko nebo kokosovou smetanu. Do pokrmů je však možné jej při vaření přimíchávat samotné.

• Můžete ho přidávat do různých koktejlů, využijete jej i při pečení koláčů, sušenek a jiných dezertů.
• Je skvělé pro zjemnění polévek i kari.
• Rozpuštěním v horké vodě z něj připravíte kokosové mléko či kokosovou smetanu požadované konzistence.
• Skvěle se hodí do krémových salátových dresinků, energetických kuliček a raw tyčinek či kuliček.
• Můžete ho použít místo jiných mléčných smetan do kávy, “bullet proof coffee” či horké čokolády.

Výhody kokosových ořechů

Kokosový ořech obsahuje více přirozeně se vyskytujících minerálů a fytonutrientů než jakékoli jiné semeno nebo ořech používaný k získávání oleje. To je jednoduše důvod, proč má kokosový olej mnoho výhod oproti jiným zdrojům oleje.

 

Kokosové máslo, které se skládá z mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem a přírodní vlákniny kokosového masa, je požitkářská a uspokojující funkční superpotravina.

 

Kokosové výrobky, přirozeně bohaté na kyselinu laurovou a výživové hodnoty, mají také výborné vlastnosti, které podporují funkčnost a celkovou pohodu organismu.

Upozornění

• Pravé smetanové kokosové máslo by neměl obsahovat žádné přídatné látky, jako je cukr a jiné konzervační látky, stabilizátory nebo barviva.
• Při pokojové teplotě má kokosové máslo poměrně tuhou konzistenci. Po jemném zahřátí se z něj stane hustý krém.
• Kokosové ořechy jsou poměrně olejnaté, proto kokosový krém přirozeně obsahuje velké množství kokosového oleje.
• Vzhledem k absenci přísad se tento olej časem oddělí na povrchu. Jedná se o přirozený jev a není třeba se ho obávat. Tato vrchní vrstva je panenský kokosový olej.

Recepty

Kokosová poleva

Mým oblíbeným použitím kokosového másla je sladká poleva na dorty. Připravte si oblíbené palačinky, lívance, omelety nebo jiné koláče. Dejte na ně několik lžic kokosového másla a chvíli počkejte. Máslo se krásně rozpustí a po chvíli se dokonale vpije do lívanců, koláčů, palačinek atd. Je to absolutní mňamka.

Kokosové mléko

Často se mi stává, že na konkrétní pokrm potřebuji jen trochu kokosového mléka a celá plechovka je moc. Tehdy se hodí kokosové máslo, kdy si můžete připravit přesně tolik kokosového mléka, kolik potřebujete.

Kokosové mléko můžete připravit dvěma způsoby:

1. V mixéru rozmixujte 65 g kokosového másla (asi 7-8 polévkových lžic) se sklenicí vody a hotovo. Přesný poměr je 25 g kokosového másla na každých 100 ml vody. Nejlepší je použít vodu o pokojové teplotě nebo mírně teplou.
2. Když si chcete uvařit ovesnou nebo krupicovou kaši nebo rýži s kokosovým mlékem. Stačí přidat pár lžic kokosového másla do vařící se rýže/ kaše. Počkejte několik vteřin, máslo se samo rozpustí a máte hotové kokosové mléko. Velmi často takto připravuji kaše.

Kokosové Raffaello

Přísady

• 100 g jáhel
• 3 polévkové lžíce kokosového mléka
• 3 lžíce kokosového cukru nebo kokosového sirupu
• 1 lžíce kokosové mouky
• strouhaný kokos

Příprava

• Připravte jáhly podle návodu.
• Uvařené jáhly dejte stranou, aby trochu vychladly.
• K uvařeným jáhlům přidejte kokosové mléko připraveného z kokos. másla, kokosový cukr a kokosovou mouku.
• Rozmixujte dohladka.
• Mokrýma rukama tvarujte kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu.
• Kuličky dejte na 5 hodin do lednice.

Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.

Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy - výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.

Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.

Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v rodinné manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky tak podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti.

Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.