APHEA - Řecké Delikatesy

Nová řada Aphea od společnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) čerpá inspiraci z Aphey, starověké řecké bohyně plodnosti a zemědělství. Tato kolekce klade důraz na vysoce kvalitní lokální suroviny a představuje rozmanitost řecké produkce prostřednictvím pečlivě vybraných a řemeslně vyráběných produktů.

Rozmanitá nabídka produktů Aphea zahrnuje oblíbené produkty jako: jablečný ocet, artyčoky v nálevu, sušená rajčata, kapary v nálevu a divoké nakládané cibulové hlavičky.

Jablečný ocet je v Řecku oblíbeným produktem, vyráběným z čerstvých jablek prostřednictvím dvoufázového kvašení. Nejprve kvasinky přeměňují přírodní cukry v jablkách na alkohol, následně bakterie octového kvašení tento alkohol přetvářejí na kyselinu octovou, která je klíčová pro charakteristickou chuť a vůni octa.