Veganská ústřicová omáčka bez lepku, přidaných aromat a konzervantů - 250 ml

Popis

O značce

Složení

FAQs

Podobné produkty

Ústřicová omáčka: Tajemství dokonalé asijské chuti!  

Ústřicová omáčka pochází z čínské provincie Guangdong a její vznik sahá do roku 1888, kdy ji náhodou objevil Lee Kum Sheung. Původně se jednalo o obyčejný ústřicový vývar, který se během dlouhého vaření přirozeně zredukoval do husté, tmavé omáčky s intenzivní chutí. Sheung si všiml, že výsledná omáčka má výraznou umami chuť a skvěle se hodí k dochucování jídel, což vedlo k jejímu komerčnímu využití. Brzy se ústřicová omáčka stala jednou z klíčových ingrediencí kantonské kuchyně a rozšířila se do dalších částí Asie. Dnes je oblíbená po celém světě a běžně se používá v čínské, thajské a vietnamské kuchyni jako základ pro marinády, stir-fry pokrmy nebo dochucení zeleniny a masa.

 

Tradičně se ústřicová omáčka vyrábí pomalým vařením ústřic, dokud nezkaramelizují, čímž získává svou charakteristickou barvu a chuť.

 

V současnosti jsou k dispozici i veganské verze této omáčky, které místo ústřic využívají houby, například shiitake, aby napodobily její bohatou umami chuť.

 

Restované nudle s Yakso ústřicovou omáčkou (pro 2 porce)

Suroviny

• 200 g rýžových nebo vaječných nudlí
  
• 1 lžíce oleje (sezamový nebo rostlinný)
  
• 1 stroužek česneku (můžete využít i jemně nasekaný, nebo pastu)
  
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru (zkuste použít i sušený divoký zázvor z ceylonu)
  
• 100 g kuřecího masa nebo tofu (na kousky)
  
• 1 paprika (nakrájená na proužky)
  
• 1 mrkev (nakrájená na tenké plátky)
  
• 2 lžíce Yakso ústřicové omáčky
  
• 1 lžíce sójové omáčky
  
• 1 lžička rýžového octa nebo limetkové šťávy
  
• 1 lžička medu nebo cukru (volitelné)
  
• 1 jarní cibulka (nasekaná)
  
• Sezamová semínka na posypání (vyzkoušejte vyměnit za praženou cibulku)

 

Postup

• Nudle uvařte podle návodu a poté je propláchněte studenou vodou, aby se neslepily.
• Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek, zázvor a krátce restujte, přibližně 30 sekund.
• Přidejte maso nebo tofu a opékejte, dokud nebude propečené.
• Přidejte zeleninu a restujte 3 minuty, aby změkla, ale stále zůstala křupavá.
• Smíchejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, rýžový ocet a med, poté směs nalijte do pánve.
• Vmíchejte nudle a důkladně promíchejte, aby se obalily v omáčce.
• Podávejte posypané jarní cibulkou a sezamovými semínky.

Tento jednoduchý a rychlý recept perfektně zvýrazní chuť Yakso ústřicové omáčky a dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech! 

 

Proč vyzkoušet Ústřicovou omáčku od Yakso?

• 100% veganská a bio – Neobsahuje živočišné složky, je vyrobena z certifikovaných bio surovin a zachovává autentickou chuť tradiční ústřicové omáčky. 

• Bohatá umami chuť – Díky tamari omáčce, agávovému sirupu a mořské řase kombu dodává pokrmům vyváženou sladko-slanou chuť s nádechem exotiky. 

• Univerzální použití – Skvěle se hodí k restované zelenině, tofu, nudlím, rýži, marinádám i jako základ pro omáčky a polévky. 

• Bez lepku a umělých přísad – Vhodná i pro osoby s bezlepkovou dietou, neobsahuje umělé konzervanty ani zvýrazňovače chuti.

Čínská kuchyně: Rozmanitost chutí a tradic

Čínská gastronomie patří mezi nejstarší a nejrozmanitější kuchyně světa, její historie sahá tisíce let do minulosti. Její jedinečnost spočívá v harmonickém spojení chutí, textur a vůní, přičemž každý pokrm je pečlivě vyvážený podle principu jin a jang. Tradiční čínská kuchyně se dělí na několik regionálních stylů, mezi nejznámější patří kantonská, sečuánská, šanghajská a pekinská. Charakteristické suroviny jako sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, tofu, zázvor, hvězdicový anýz či sečuánský pepř dodávají pokrmům nezaměnitelnou chuť. Neodmyslitelnou součástí stolování jsou hůlky, které odrážejí kulturní důraz na jemnost a eleganci při jídle.

Servírování v Číně je založeno na sdílení pokrmů, kdy se na stole nachází více různých jídel, ze kterých si každý bere podle chuti. Oblíbené jsou nejen nudle a rýže, ale i tradiční dim sum, tedy malé jednohubkové pochoutky. Čínská kuchyně klade důraz na umami, pátou chuť, kterou podporují fermentované ingredience jako hoisin omáčka, ústřicová omáčka nebo fermentované tofu. Zajímavostí je také význam čísel v gastronomii – například osm pokrmů na sváteční tabuli symbolizuje prosperitu a štěstí.

Produkty Yakso se odlišují svou vysokou kvalitou a bio surovinami, které jsou pečlivě vybírány a certifikovány pro bio integritu. Všechny produkty, od omáček a nudlí až po rýži, jsou vyrobeny bez syntetických aditiv a chemikálií, což zaručuje přirozenost a čistotu. Tato filozofie zajišťuje, že každé sousto je nejen chutné, ale i zdravé, což je ideální volba pro každého, kdo si váží zdravého životního stylu.

Yakso klade velký důraz na udržitelnost a ekologické praktiky, čímž podporuje nejen zdraví spotřebitelů, ale i životní prostředí. Společnost spolupracuje s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí její etický přístup k získávání surovin a férovému obchodu. Díky těmto vztahům si můžete být jisti, že každý produkt Yakso je vyráběn s ohledem na sociální odpovědnost a ekologické standardy, což činí jejich produkty šetrné k přírodě.

Yakso se také pyšní dlouhou rodinnou tradicí a závazkem k inovacím. S více než 30 lety zkušeností a s cílem přinášet autentické asijské chutě, Yakso neustále inovuje a přizpůsobuje své produkty moderním chuťovým preferencím. Každý výrobek je pečlivě vytvořen, aby přinesl autentické asijské zážitky přímo do vaší kuchyně, a to s maximálním respektem k přírodě a tradičním metodám vaření.

.

BIO suroviny

Všechny produkty jsou vyrobeny z certifikovaných bio surovin, bez syntetických přísad.

Udržitelnost

Společnost podporuje ekologické praktiky a spolupracuje s farmáři, kteří dodržují etické standardy.

Kvalita

Yakso se zaměřuje na vysokou kvalitu ingrediencí, což zaručuje vynikající chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.

Autentické asijské chutě

Produkty Yakso jsou inspirovány tradičními asijskými recepturami, což přináší autentické kulinářské zážitky.

Ekologické balení

Yakso využívá ekologické balení, které minimalizuje dopad na životní prostředí.

Zdraví a pohoda

Produkty Yakso podporují zdravý životní styl, jsou bohaté na přírodní ingredience a neobsahují umělé přísady.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Všechny produkty Yakso mají certifikaci SKAL, která zaručuje, že jsou 100 % bio. Kromě toho jsou certifikováni podle standardu FSCC22000, uznávaného iniciativou GFSI (Global Food Safety Initiative).

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Těmito certifikacemi a přístupem se zajišťuje nejen bezpečnost pro spotřebitele, ale také respekt k životnímu prostředí. Yakso se rovněž řídí standardy férového obchodu, což zajišťuje spravedlivé odměňování zemědělců a etické výrobní podmínky.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Kompletní složení

FAQ

Jak chutná tato omáčka?

Ústřicová omáčka má bohatou umami chuť s jemně sladko-slanými tóny. Díky tamari omáčce a mořské řase kombu nabízí hlubokou a vyváženou chuť, která skvěle doplňuje asijské pokrmy.  

Čím se liší od tradiční ústřicové omáčky?

Tato omáčka je veganská, což znamená, že neobsahuje ústřice, ale zachovává si podobný chuťový profil díky fermentované sóje, mořským řasám a přírodním ingrediencím.

K čemu se tato omáčka hodí?

Skvěle se hodí k restované zelenině, nudlím, rýži, tofu, marinádám i do polévek, kde dodává pokrmům bohatou a autentickou asijskou chuť.  

Je vhodná pro osoby s dietními omezeními?

Ano, je bez lepku, bez mléka, bez arašídů a neobsahuje žádné umělé přísady, což ji činí ideální volbou pro vegany i osoby s potravinovými intolerancemi.