Vegánska ustricová omáčka bez lepku, pridaných aróm a konzervantov – 250 ml

Popis

O značke

Zloženie

FAQs

Podobné produkty

Ústricová omáčka: Tajomstvo dokonalej ázijskej chuti!

Ústricová omáčka pochádza z čínskej provincie Guangdong a jej pôvod sa datuje do roku 1888, keď ju náhodne objavil Lee Kum Sheung. Pôvodne to bol jednoduchý vývar z ustríc, ktorý sa počas dlhého varenia prirodzene zredukoval na hustú tmavú omáčku s intenzívnou chuťou. Sheung si všimol, že výsledná omáčka má výraznú chuť umami a výborne sa hodí na dochutenie jedla, čo viedlo k jej komerčnému využitiu. Čoskoro sa ustricová omáčka stala jednou z kľúčových ingrediencií kantonskej kuchyne a rozšírila sa do ďalších častí Ázie. Dnes je obľúbená po celom svete a bežne sa používa v čínskej, thajskej a vietnamskej kuchyni ako základ marinád, vyprážaných jedál alebo na dochutenie zeleniny a mäsa.

Tradične sa ustricová omáčka vyrába pomalým varením ustríc, kým neskaramelizujú, čím získajú svoju charakteristickú farbu a chuť.

V súčasnosti sú k dispozícii aj vegánske verzie tejto omáčky, v ktorých sa namiesto ustríc používajú huby, napríklad shiitake, aby sa napodobnila jej bohatá chuť umami.

Vyprážané rezance s ustricovou omáčkou Yakso (na 2 porcie)

Suroviny

• 200 g ryžových alebo vaječných rezancov
  
• 1 polievková lyžica olej (sezamový alebo rastlinný)
  
• 1 strúčik cesnaku (môžete použiť aj nadrobno nakrájanýalebo pastu)
  
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru (skúste použiť aj sušený divoký zázvor z Cejlónu)
  
• 100 g kuracieho mäsa alebo tofu (na kúsky)
  
• 1 paprika (nakrájaná na pásiky)
  
• 1 mrkva (nakrájaná na tenké plátky)
  
• 2 polievkové lyžice ustricovej omáčky Yakso
  
• 1 lyžica sójovej omáčky
  
• 1 čajová lyžička ryžového octu alebo limetkovej šťavy
  
• 1 čajová lyžička medu alebo cukru (nepovinné)
  
• 1 jarná cibuľka (nasekaná)
  
• Sezamové semienka na posypanie (skúste nahradiť pečenou cibuľou)

Postup

• Rezance uvarte podľa návodu a potom ich prepláchnite studenou vodou, aby sa neprilepili.
• Na panvici rozohrejte olej, pridajte cesnak a zázvor a krátko orestujte, približne 30 sekúnd.
• Pridajte mäso alebo tofu a smažte, kým nie je uvarené.
• Pridajte zeleninu a restujte ju 3 minúty, aby zmäkla, ale zostala chrumkavá.
• Zmiešajte ustricovú omáčku, sójovú omáčku, ryžový ocot a med a potom zmes nalejte do panvice.
• Vmiešajte rezance a dôkladne ich premiešajte, aby sa obalili v omáčke.
• Podávajte posypané jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.

Tento jednoduchý a rýchly recept dokonale zvýrazní chuť ustricovej omáčky Yakso a dodá vašim jedlám autentický ázijský nádych!

Prečo vyskúšať ustricovú omáčku Yakso?

• 100% vegánska a organická - neobsahuje žiadne živočíšne zložky, je vyrobená z certifikovaných organických surovín a zachováva si autentickú chuť tradičnej ustricovej omáčky.

• Bohatá chuť umami - vďaka omáčke tamari, sirupu z agáve a morskej riase kombu dodáva vyváženú sladkú a slanú chuť s nádychom exotiky.

• Všestranné použitie - výborne sa hodí na pečenú zeleninu, tofu, rezance, ryžu, marinády a ako základ omáčok a polievok.

• Bez lepku a umelých prísad - Vhodné pre ľudí s bezlepkovou diétou, neobsahuje umelé konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti.

Čínska kuchyňa: rozmanitosť chutí a tradícií

Čínska kuchyňa je jednou z najstarších a najrozmanitejších kuchýň na svete, ktorej história siaha tisíce rokov do minulosti. Jeho jedinečnosť spočíva v harmonickej kombinácii chutí, textúr a vôní, pričom každé jedlo je starostlivo vyvážené podľa princípu jin a jang. Tradičná čínska kuchyňa sa delí na niekoľko regionálnych štýlov, z ktorých najznámejšie sú kantonská, sečuánska, šanghajská a pekinská. Charakteristické ingrediencie ako sójová omáčka, sezamový olej, ryžový ocot, tofu, zázvor, badyán a sečuánske korenie dodávajú jedlám nezameniteľnú chuť. Paličky sú neodmysliteľnou súčasťou stolovania a odrážajú kultúrny dôraz na kultivovanosť a eleganciu pri jedle.

Podávanie jedál v Číne je založené na zdieľaní, na stole je niekoľko rôznych jedál, z ktorých sa berie podľa chuti. Obľúbené sú nielen rezance a ryža, ale aj tradičné dim sum, malé jednohubky. Čínska kuchyňa kladie dôraz na umami, piatu chuť, ktorú podporujú fermentované prísady, ako je omáčka hoisin, ustricová omáčka alebo fermentované tofu. Zaujímavý je aj význam čísel v gastronómii - napríklad osem jedál na sviatočnom stole symbolizuje prosperitu a šťastie.

Výrobky Yakso sa vyznačujú vysokou kvalitou a organickými zložkami, ktoré sú starostlivo vyberané a certifikované pre ekologickú integritu. Všetky výrobky, od omáčok a rezancov až po ryžu, sa vyrábajú bez syntetických prísad a chemikálií, čo zaručuje ich prirodzenosť a čistotu. Táto filozofia zaručuje, že každé sústo je nielen chutné, ale aj zdravé, čo z neho robí ideálnu voľbu pre každého, kto si cení zdravý životný štýl.

Spoločnosť Yakso kladie veľký dôraz na udržateľnosť a ekologické postupy, čím podporuje nielen zdravie spotrebiteľov, ale aj životné prostredie. Spoločnosť spolupracuje s farmármi a dodávateľmi, ktorí zdieľajú jej etický prístup k získavaniu surovín a spravodlivému obchodu. Vďaka týmto vzťahom si môžete byť istí, že každý výrobok spoločnosti Yakso je vyrobený s ohľadom na spoločenskú zodpovednosť a environmentálne normy, vďaka čomu sú jej výrobky šetrné k životnému prostrediu.

Spoločnosť Yakso sa tiež môže pochváliť dlhou rodinnou tradíciou a záväzkom k inováciám. S viac ako 30 rokmi skúseností a s cieľom prinášať autentické ázijské chute spoločnosť Yakso neustále inovuje a prispôsobuje svoje výrobky moderným chuťovým preferenciám. Každý výrobok je starostlivo vyrobený tak, aby priniesol autentický ázijský zážitok priamo do vašej kuchyne, s maximálnym rešpektom k prírode a tradičným metódam varenia.

.

BIO suroviny

Všetky produkty sú vyrobené z certifikovaných organických zložiek bez syntetických prísad.

Udržateľnosť

Spoločnosť podporuje ekologické postupy a spolupracuje s poľnohospodármi, ktorí dodržiavajú etické normy.

Kvalita

Yakso sa zameriava na vysokú kvalitu surovín, ktorá zaručuje vynikajúcu chuť a zdravotné účinky.

Autentické ázijské chute

Výrobky Yakso sú inšpirované tradičnými ázijskými receptami, čo prináša autentický kulinársky zážitok.

Ekologické balenie

Spoločnosť Yakso používa ekologické obaly, ktoré minimalizujú vplyv na životné prostredie.

Zdravie a pohoda

Výrobky Yakso podporujú zdravý životný štýl, sú bohaté na prírodné zložky a neobsahujú umelé prísady.

Certifikácia Yakso

Spoločnosť Yakso sa môže pochváliť niekoľkými dôležitými certifikátmi, ktoré potvrdzujú jej záväzok ku kvalite a udržateľnosti.

Všetky výrobky Yakso sú certifikované SKAL, Ktorá zaručuje, že sú 100% bio. Okrem toho sú certifikované podľa normy FSCC22000, ktorú uznáva GFSI (Global Food Safety Initiative).

Spĺňajú tak najvyššie požiadavky na kvalitu a bezpečnosť potravín.

Týmito certifikáciami a prístupom sa zaisťuje nielen bezpečnosť pre spotrebiteľov, ale aj ohľaduplnosť k životnému prostrediu. Spoločnosť Yakso tiež dodržiava normy spravodlivého obchodu, čím zabezpečuje spravodlivú odmenu pre poľnohospodárov a etické výrobné podmienky.

Tieto certifikáty posilňujú dôveru zákazníkov a potvrdzujú, že spoločnosť Yakso ponúka výrobky, ktoré sú nielen chutné, ale aj eticky a ekologicky vyrobené.

Kompletné zloženie

FAQ

Ako chutí táto omáčka?

Ústricová omáčka má bohatú chuť umami s jemnými sladkými a slanými tónmi. Vďaka omáčke tamari a morským riasam má kombu hlbokú a vyváženú chuť, ktorá dokonale dopĺňa ázijské jedlá.

V čom sa líši od tradičnej ustricovej omáčky?

Táto omáčka je vegánska, čo znamená, že neobsahuje ustrice, ale vďaka fermentovanej sóji, morským riasam a prírodným zložkám si zachováva podobný chuťový profil.

Na čo je táto omáčka dobrá?

Výborne sa hodí do pečenej zeleniny, rezancov, ryže, tofu, marinád a polievok, ktorým dodá bohatú a autentickú ázijskú chuť.

Je vhodný pre ľudí s diétnymi obmedzeniami?

Áno, neobsahuje lepok, mlieko ani arašidy a neobsahuje žiadne umelé prísady, takže je ideálnou voľbou pre vegánov a osoby s potravinovou intoleranciou.