Kokosová omáčka - červené karí lahodná omáčka pripravená na varenie, priamo zo Srí Lanky - 400 ml

Táto červená karí omáčka z Cejlónskeho Kokonati je hotovým základom pre vaše obľúbené karí jedlo - stačí orestovať zeleninu a/alebo mäso, zaliať ich omáčkou a dusiť do mäkka. Chutná a výživná večera je na stole za pár minút. Omáčka neobsahuje žiadne prídavné látky a konzervačné látky. Je to ekologické.

Manufaktúra

Vyrába sa z mlieka z čerstvo nastrúhanej kokosovej dužiny zo zrelých kokosových orechov a jemne mletého ostrého korenia - červeného chilli, kurkumy, cejlónskej škorice, zrniečok korenia, listov kari a zázvoru.

V závislosti od úrody a ročného obdobia sa každá šarža môže líšiť farbou a v menšej miere aj chuťou, pretože ide o prírodný produkt bez syntetických látok, rafinácie, prísad alebo konzervačných látok.

Keď sa mlieko usadí, niektoré plechovky môžu prirodzene obsahovať trochu hnedastej tekutiny z odrezkov kokosových škrupín. To len dokazuje, že výrobok je 100 % prírodný a nie je štandardizovaný chemickými konzervačnými procesmi. Pasterizuje sa len veľmi krátko.

Výrobok je balený v hliníkových plechovkách bez obsahu BPA. Obsah sa dá prirodzene oddeliť. Preto ho pred otvorením dôkladne pretrepte. Kokosové mlieko v chlade prirodzene tuhne - ak ho chcete skvapalniť, zohrejte plechovku vo vodnom kúpeli. Kokosové mlieko má vysoký obsah vlákniny, takže ak začínate, je lepšie zvyšovať jeho príjem postupne, aby si vaše črevá pomaly zvykli a prispôsobili sa.

použitie

Kari omáčku z kokosového mlieka môžete použiť ako bezmliečnu alternatívu na základ omáčok, dusených jedál a kari. Hodí sa k ázijským rezancom, ryži, varenému cíceru, šošovici a iným strukovinám.

Dokonale ochutí pečenú zeleninu (napr. baklažán, karfiol, mrkvu, cuketu, zelené fazuľky, brokolicu) a tofu alebo mäso podľa vášho výberu. Môžete ho použiť aj ako dresing na sendviče alebo wrapy... nalebo ho jednoducho pridajte do svojho obľúbeného receptu.

Výhody kokosového mlieka

• prirodzene bohaté na nasýtené tuky, najmä mastné kyseliny s krátkym a stredne dlhým reťazcom (MCT). MCT sa v tele zvyčajne neukladajú ako tuky. Namiesto toho ich metabolizuje na okamžitú energiu. Takmer štvrtinu porcie kokosového mlieka tvoria MCT, predovšetkým kyselina laurová.
• kyselina laurová je dôležitá pre normálnu funkciu imunitného systému, vývoj mozgu a zdravie kostí. Okrem materského mlieka sú najbohatším zdrojom tejto kyseliny kokosové orechy.
• kokosové palmy rastú v bohatej sopečnej pôde, ktorá prispieva k vysokému obsahu minerálov, najmä železa, v kokosových orechoch. To znamená, že vaše telo môže absorbovať až 22 % odporúčanej dennej dávky kokosového mlieka.
• okrem MCT a minerálov obsahuje aj antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi.
• kokosové mlieko normálnu funkciu čriev, priaznivo pôsobí na žalúdočné vredy a reflux žalúdočných kyselín.
• má relaxačný účinok - pomáha uvoľniť svaly a nervy.

Spoločnosť Ceylon Kokonati používa na výrobu svojich výrobkov len eticky zozbierané zložky bez GMO. Ich výrobky sú vegánske, bezlepkové, vhodné pre keto, paleo a raw stravu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.

Ich kúpou podporujete tradičné zdroje obživy a znižujete svoju uhlíkovú stopu, pretože výrobky sa vyrábajú a balia priamo na mieste zberu. Spoločnosť Ceylon Kokonati sa usiluje o 100 % nulovú produkciu odpadu.

Tento výrobok je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako ekologický (EÚ a USDA NOP), certifikovaný podľa ISO a/alebo HACCP.

Spoločnosť Ceylon Kokonati vyrába svoje výrobky v rodinnom sweatshope, platí spravodlivé ceny svojim dodávateľom a výrobcom a do svojich výrobných procesov zapája poznatky generácií. Používa len tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môžete si tak byť istí, že dostanete prvotriednu kvalitu za prvotriednu cenu. Kúpou múky podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky. Obyvatelia dediny tak môžu využívať ich dlhoročné vedomosti a skúsenosti.

Predaj týchto výrobkov zohráva dôležitú úlohu v oblasti zamestnanosti a ekonomickej podpory dedinskej komunity. Spoločnosť Cejlón Kokonati poskytuje deťom svojich zamestnancov učebnice a písacie potreby na celý školský rok.

Prečítajte si viac o tejto téme

Vegetariánska a vegánska strava

Objavte nízky obsah sacharidov alebo viac energie, menej cukru

Čo je to jediný pôvod alebo "jediný pôvod"?

Toto tvrdenie znamená, že surovina pochádza z jednej zemepisnej oblasti (narozdiel od surovín, ktoré sa berú z viacerých krajín sveta a potom sa miešajú dohromady = bežná prax pri lacných výrobkoch tzv. privátnych značiek).

Žiadny z výrobkov Cejlón Kokonati nie je takzvanou zmesou niekoľkých rôznych zložiek z rôznych častí sveta, kúpených za najlacnejšie ceny. V angličtine sa to nazýva"not blended".

Skutočnosť, že ingrediencie/výrobky Ceylon Kokonati sú "single origin" len zo Srí Lanky, znamená, že chuťové poháriky spotrebiteľa majú konzistentnejší a kvalitnejší zážitok z každej šarže.

Je takmer nemožné dosiahnuť absolútne konzistentnú chuť bez straty prirodzenej chuti suroviny. To platí najmä v prípade, keď sa suroviny na výrobu výrobku získavajú z rôznych miest a rôznej kvality.

Okrem toho nemáte žiadnu záruku, že ide o skutočne čistý a čerstvo vyrobený produkt v ekologickej kvalite