Kokosová amino omáčka - glazé koncentrovaná verze do salátů a marinád - 250 ml
Lahodná koncentrovaná kokosová omáčka s aminokyselinami dotiahne každý váš pokrm k dokonalosti. Multifunkčný pomocník v studenej aj teplej kuchyni.
Prečo si kúpiť
Surová kokosová omáčka s amino glazúrou z cejlónskeho Kokonati má jedinečnú štruktúru a chuť. Vyrába sa len z dvoch vysokokvalitných organických surovín a má sladkokyslú chuť s ľahkými tónmi balzamikového korenia.
Vďaka nízkemu glykemickému indexu (približne 35) je výbornou alternatívou pre diabetikov. Má tiež veľmi nízky obsah kalórií a zvyšuje pocit sýtosti, takže ho ocenia aj tí, ktorí si strážia svoju hmotnosť.
Funguje aj ako alternatíva klasickej sójovej omáčky, takže je skvelá pre alergikov na sóju.
Použitie v kuchyni
- Glazúru môžete použiť ako marinádu na akékoľvek jedlo, napr. mäso, ryby, tofu atď.
- Glazúra sa výborne hodí na zapekanie ryže a zeleniny.
- Glazé je nepostrádateľným pomocníkom pri grilovaní a na dodanie karamelovej farby grilovaným a pečeným pokrmom.
- S glazúrou môžete vyčarovať diabolské vajíčka, ale tentoraz v ázijskom štýle!
- Zmiešajte glazúru s jedným z našich olivových olejov a budete mať najlepší dresing na svete. So soľou potom len veľmi opatrne, aby jedlo nebolo presolené.
Grilovanie: Dtúto glazúru odporúčame kombinovať aj s Real Salt™ Grilled Meat Seasoning a Sea Salt™, aby ste si mohli vybrať cibuľovú, cesnakovú alebo bylinkovú príchuť. Takáto skvelá kombinácia doslova dovedie váš pokrm k dokonalosti a úplne uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky.
Prečítajte si náš článok o príprave správneho grilu
Výhody kokosovej omáčky s amino glazúrou
- Vyrába sa z kokosovej šťavy, ktorá je bohatá na aminokyseliny (obsahuje 16 druhov aminokyselín), ktoré sú dôležité pre budovanie svalového tkaniva, nervového a imunitného systému a stabilnej hladiny energie.
- Kokosová šťava obsahuje aj 65 rôznych druhov minerálov a mikroživín, ako sú fosfor, draslík, železo, horčík, síra, bór, zinok, mangán a meď.
- Je tiež bohatá na probiotiká a prebiotiká.
Ručne vyberané a rodinne vyrábané od minulého storočia!
Zložité umenie zberu šťavy z kokosových paliem a výroby kokosového octu a amino omáčok sa na Srí Lanke tradične dedí z generácie na generáciu.
Kokosová glazúra sa vyrába z kokosovej šťavy a morskej soli, ktorá zreje v drevených kadiach a potom sa prebytočná tekutina nechá odparovať, čím vznikne hustejšia a koncentrovanejšia verzia klasickej amino omáčky.
NEobsahuje sírany ako jeho obdoba v supermarketoch, kde sa predáva ako balzamiková glazúra a vyrába sa z hrozna.
Zberači prinášajú túto vzácnu šťavu čerstvú do 125-ročnej cejlónskej továrne Kokonati, kde sa potom spolu s ďalšími prísadami necháva 8-12 mesiacov zrieť v drevených kadiach.
Výrobca je už piatou generáciou výrobcov týchto skvelých ochucovadiel , ktoré zahŕňajú glazúry a amino omáčky vyrobené z kokosu (lepšia a zdravšia alternatíva sójovej omáčky ) a octu.
Jeho prapradedo Charles dodával ich jedinečný kokosový ocot ako antibakteriálnu tekutinu pre zranených vojakov počas druhej svetovej vojny a za svoj prínos dokonca dostal britský ďakovný certifikát.
Spoločnosť Ceylon Kokonati používa na výrobu svojich výrobkov len eticky zozbierané zložky bez GMO. Ich výrobky sú vegánske, bezlepkové, vhodné pre keto, paleo a raw stravu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.
Ich kúpou podporujete tradičné zdroje obživy a znižujete svoju uhlíkovú stopu, pretože výrobky sa vyrábajú a balia priamo na mieste zberu. Spoločnosť Ceylon Kokonati sa usiluje o 100 % nulovú produkciu odpadu.
Tento výrobok je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako ekologický (EÚ a USDA NOP), certifikovaný podľa ISO a/alebo HACCP.
Spoločnosť Ceylon Kokonati vyrába svoje výrobky v rodinnom sweatshope, platí spravodlivé ceny svojim dodávateľom a výrobcom a do svojich výrobných procesov zapája poznatky generácií.
Používa len tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môžete si tak byť istí, že dostanete prvotriednu kvalitu za prvotriednu cenu. Kúpou múky podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky.
Obyvatelia dediny tak môžu využívať ich dlhoročné vedomosti a skúsenosti.
Predaj týchto výrobkov zohráva dôležitú úlohu v oblasti zamestnanosti a ekonomickej podpory dedinskej komunity. Spoločnosť Cejlón Kokonati poskytuje deťom svojich zamestnancov učebnice a písacie potreby na celý školský rok.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Omáčky a koreniny |
|---|---|
| Proč koupit: | Naprosto unikátní produkt, který nemá na místním trhu obdoby. Je to vylepšená verze glazé z balzamika, s obsahem jen dvou ingrediencí. |
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bez lepku-Soy Free-Low Carb |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
Eva Lukeszová
Michaela Severová
Andrea Š.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Ceilon Kokonati bola založená v roku 2013. V jej sortimente nájdete množstvo kvalitných a cenovo dostupných výrobkov z kokosových orechov, korenín a tropického ovocia, ktoré sa vyrábajú udržateľným spôsobom.
Názov značky odkazuje na krajinu, ktorú jej zakladatelia považujú za svoj domov, Cejlón na Srí Lanke, kde sa pestujú a spracúvajú kokosové orechy na kokosové výrobky. Cejlón, britská korunná kolónia v rokoch 1815-1948, je dnes známy ako Srí Lanka, ale zakladatelia značky ho radšej nazývajú Cejlón, pretože to rozhodne znie exotickejšie a "čistý Cejlón" je značka sama o sebe, pripomínajúca sviežu jedinečnú esenciu čistého cejlónskeho čaju. "Kokonati" je na druhej strane maorský výraz pre kokos, takže absolútne najvhodnejší názov značky pre tú najkokosovejšiu dobrotu vôbec.
Značku Ceilon Kokonati prevádzkuje manželský pár. Ženskou zakladateľkou je pani Búmika, čo v sanskrite znamená Pani zeme. Jej prastarý otec bol jedným z priekopníkov lisovania kokosového oleja na Cejlóne, takže je už štvrtou generáciou lisovateľov kokosového oleja. Mužská zakladateľská polovica, pán Mosqi, je zase pôvodne pestovateľom čistého cejlónskeho čaju.
Spoločnosť Ceylon Kokonati je v úplnom vlastníctve Nového Zélandu. Voľne ložené výrobky od spoločnosti Kokonati používa niekoľko etických značiek, ktoré vyrábajú čisté, ekologické potraviny a kozmetické výrobky. Predajom výrobkov Kokonati sa podporujú vidiecke komunity a tradičné spôsoby obživy. Všetky ich výrobky sa získavajú etickým spôsobom a pri ich výrobe nevzniká takmer žiadny odpad. Každá časť kokosového orecha sa používa na výrobu iného výrobku. Výrobky Kokonati sú jednosložkové, balené priamo pri zdroji, nikdy nie sú miešané, sú jednodruhové, geneticky nemodifikované a vegánske.
Vďaka vášni pre ekologické, regeneratívne poľnohospodárstvo, udržateľnosť a kolektívne partnerstvá pochádzajú výrobky Kokonati len z malých fariem a mlynov vo vidieckych dedinách na Srí Lanke. Každý výrobok Kokonati sa vyrába v špecializovanom mlyne, ktorý vyrába len tento typ výrobku. Kvalita je preto najlepšia, aká môže byť, a každý krok výroby je podložený skúsenosťami a znalosťami mnohých generácií. Cejlón je obdarený množstvom zdravého exotického ovocia, orechov, byliniek a korenín.
Cejlónske Kokonati sa riadi zásadami vyváženého života - ži a nechaj žiť.
Snažia sa, aby bolo všetko v ešte lepšom stave, ako keď to našli..
