RealSalt® - Přírodní vločková sůl tzv. košer v gastro balení nerafinovaná sůl z prehistorického mořského ložiska v Utahu

RealSalt^® Košer – čistá přírodní sůl bohatá na minerály

100% nerafinovaná, bez chemických přísad a mikroplastů: Sůl, která je blíže vašemu tělu, než si myslíte

Věděli jste, že složení lidské krve je téměř totožné s praoceánem, ze kterého kdysi vzešel život? Redmond Real Salt^® není jen obyčejná sůl – obsahuje více než 60 přírodních minerálů, které se nacházejí i v lidském těle a hrají klíčovou roli ve správném fungování organismu.

Lidský plod se vyvíjí ve slané vodě a naše krev stále obsahuje stejný poměr soli a vody, jaký měla mořská voda v dávných dobách. Pravá nerafinovaná sůl je proto nezbytná pro udržení rovnováhy tělesných funkcí – a právě taková je Redmond Real Salt®.

Pokud hledáte čistou, nerafinovanou a minerálně bohatou sůl, která pozvedne každý pokrm a zároveň podpoří vaše zdraví, sáhněte po Redmond Real Salt^® Košer.

Tato sůl je těžena z prastarého mořského ložiska v Utahu, uchovává si přírodní složení bez příměsí, a je oficiálně certifikovaná jako košer.

📌 Dopřejte si sůl, která je součástí vašeho těla – skutečně přirozenou a skutečně zdravou!

Proč si vybrat Redmond Real Salt^® Košer?

100% čistá a nerafinovaná

Žádné přidané látky, žádné znečištění, žádné zpracování – jen dokonalá sůl od přírody.

Více než 60 stopových minerálů

Bohatá na hořčík, draslík a vápník, které podporují správné fungování organismu.

Těžena z prastarého mořského ložiska

Pochází z čistého dolu Redmond v Utahu, chráněného před moderním znečištěním.

Výjimečná chuť a textura

Přirozeně sladší, jemnější a komplexnější než chemicky rafinované soli.

Ideální pro vaření a dochucování

Středně hrubá zrnitost (košer) je perfektní pro kořenění masa, grilování a zvýraznění chuti.

Oficiální košer certifikace

Splňuje přísné normy košer zpracování, což zaručuje maximální čistotu a kvalitu. Košer certifikace OU (Orthodox Union).

Co přesně je „Košer sůl“?

Košer sůl není jen marketingový název – má specifickou strukturu, způsob výroby a jedinečné vlastnosti, které ji odlišují od běžné hrubozrnné soli.

Výroba Redmond košer soli: Pouze mletí a prosévání za účelem dosažení charakteristické vločkovité, hrubé textury. Nic víc.

Certifikovaná kvalita – Košer certifikace

Redmond Real Salt^® je oficiálně certifikována jako košer uznávanou certifikační autoritou, Ortodoxní židovskou unií, OU (Orthodox Union). Tato certifikace znamená, že splňuje přísné normy pro získávání, zpracování a balení.

Pro spotřebitele je to záruka čistoty a prvotřídní kvality bez jakýchkoliv příměsí nebo chemických přísad.

Unikátní vločkovitá struktura

Košer sůl je známá svými většími, vločkovými krystaly (často označovanými jako „vločková sůl“). Tato specifická textura nabízí několik výhod:

• Přesnou kontrolu nad solí – můžete snadno dávkovat množství podle potřeby.
• Rovnoměrné rozložení na povrchu potravin – ideální pro finální dochucení pokrmů.
• Rychlejší a rovnoměrnější rozpouštění – skvělá volba do omáček a marinád.

Důležité upozornění

Mnoho lidí si plete košer sůl s hrubozrnnou solí, ale rozdíl je zásadní. Vločková struktura umožňuje lepší vstřebávání vlhkosti (zejména z masa) a zároveň poskytuje čistší, méně hořkou chuť.

Stručná historie košer soli

Původně byla košer sůl určena k odstranění krve z masa podle židovských dietních pravidel. Dnes se však stala základním prvkem v profesionálních restauracích i domácích kuchyních po celém světě.

Šéfkuchaři ji oceňují pro její snadné použití, čistou chuť a široké kulinářské využití.

📌 Chcete sůl, kterou používají profesionálové? Vyzkoušejte Redmond Real Salt^® Košer a objevte rozdíl!

Proč si kuchaři i domácnosti oblíbili košer sůl

Vločkovitá (flaky) struktura krystalů

Košer sůl disponuje většími vločkami, díky nimž se snadno nabírá a přesně dávkuje.

Větší krystalky se rovnoměrně rozpouštějí na povrchu potravin a zajišťují jednotnou slanost.

Čistá, ničím neovlivněná chuť

Na rozdíl od běžné stolní soli košer sůl neobsahuje jód ani protispékavé látky, které by mohly pozměnit chuť jídel.

Výsledkem je čistší a přirozenější slaná chuť bez „chemického“ nádechu.

Lepší kontrola nad solením

Díky hrubším krystalkům přesně vidíte, kolik soli přidáváte, a můžete tak předejít přesolení i nedostatečnému dochucení.

Skvěle se hodí i pro finální dosolení na talíři, kdy každé sousto dostane extra křupnutí.

Praktické použití košer soli v kuchyni

Nakládání a ochucování masa

• Suché solení (dry brining): Před grilováním nebo pečením posypejte maso košer solí aspoň 30 minut předem. Sůl vytáhne přebytečnou vlhkost, která se následně zpět vstřebá a pomůže masu být křehčí a chutnější.

• Proč košer sůl: Větší vločky lépe přilnou k povrchu masa a rovnoměrně ho prosolí.

Grilování a BBQ

• Finální posyp: Hotové steaky či burgery lehce posypte košer solí pro křupavý efekt a intenzivní zvýraznění chuti.

• Základ pro BBQ směs (rub): Košer sůl se často používá jako hlavní složka směsi koření (paprika, cukr, chilli), protože se nerozpouští příliš rychle a působí během celého grilování.

Zelenina a saláty

• Pečená zelenina: Nakrájenou mrkev, brambory nebo cuketu promíchejte s olivovým olejem a košer solí. V troubě se vločková sůl lehce připéká, čímž podtrhuje sladkost pečených surovin.

• Listové saláty: Jemná dávka košer soli na listy salátu před zalitím dresinkem zvýrazní chuť bez zbytečného přesolení.

Nakládání a fermentace

• Kvašení zeleniny: Pro kysané zelí, pickles nebo kimchi se košer sůl hodí zejména proto, že neobsahuje přidané chemikálie, které by mohly narušit fermentační proces.

• Okurky v nálevu: Hrubší sůl se ve vodě rozpouští rovnoměrně, takže můžete snadno regulovat slanost nálevu.

Pečení chleba a těst

• Vyvážená slanost: Při zapracování košer soli do těsta stačí o trochu větší objem než u stolní soli (kvůli nižší hustotě). Výsledkem je přirozená chuť bez nežádoucích chemických tonů, které mohou vznikat u jodizovaných solí.

• Křupavá kůrka: Pro dokonalou kůrku můžete těsně před pečením posypat povrch těsta hrubšími vločkami.

Doporučené tipy a triky

• Upravte množství: 1 lžička běžné stolní soli odpovídá přibližně 1,25–1,5 lžičky košer soli (záleží na značce a velikosti krystalů).

• Solte rukama: Používejte špetku mezi prsty – lépe tak vnímáte, kolik soli skutečně dávkujete.

• Průběžně ochutnávejte: I když košer sůl usnadňuje kontrolu, chuť je vždy rozhodující.

• Správné skladování: Uchovávejte košer sůl v dobře uzavřené nádobě na suchém místě (zabráníte tak pronikání vlhkosti a hrudkování). Mnoho kuchařů ji má po ruce v malé misce vedle sporáku.

Shrnutí

V profesionálních restauracích i v domácnostech se košer sůl prosadila díky snadnému dávkování, čisté chuti a univerzálnímu využití.

 

Ať už připravujete steak, domácí kváskový chléb, nebo kvašenou zeleninu, košer sůl vám pomůže přesně vyvážit slanost a vyniknout přirozeným chutím jednotlivých surovin.

 

Vyzkoušejte rozdíl: Otestujte si sami, jak rovnoměrněji a přesněji se košer sůl aplikuje oproti běžné soli. Uvidíte, že tato drobná změna může mít velký vliv na výslednou chuť i strukturu vašich pokrmů.

Recept: Grilované steaky s košer solí

Proč košer sůl?

Košer sůl (hrubší vločky) je ideální pro rovnoměrné pronikání soli do masa. Větší krystaly navíc pomáhají odstraňovat povrchovou vlhkost a vytvářejí na steaku křupavou krustu.

Ingredience (pro 2 porce)

• 2 ks hovězího steaku (rib-eye, flank nebo svíčková dle chuti)
• 2 lžíce košer soli
• 1 lžíce čerstvě mletého pepře
• Olej na potření (olivový nebo rostlinný)

Postup

• Příprava masa: Steaky vyndejte z lednice a nechte dojít pokojové teploty (cca 20–30 minut).
• Solení: Maso po obou stranách důkladně posypte košer solí a nechte odležet 15–20 minut. Tím se z masa uvolní část vlhkosti a sůl pronikne do hloubky.
• Otření a dochucení: Otřete přebytečné krystalky, potřete steaky olejem a posypte mletým pepřem.
• Grilování: Rozpalte gril (nebo pánev) na vysokou teplotu. Steaky opékejte 2–3 minuty z každé strany (dle požadovaného stupně propečení).
• Odpočinek: Nechte maso 5 minut odpočinout, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozprostřely.

Servírování

Podávejte se zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou. Doporučujeme krátce před servírováním přidat špetku košer soli navrch pro zvýraznění chuti.

Objevte kompletní nabídku Redmond Real Salt^®

Redmond nenabízí jen košer sůl! Ať už hledáte ultra jemnou práškovou sůl, ochucené soli pro snadnější vaření nebo přírodně uzené varianty pro gurmánský zážitek, Redmond Real Salt^® má pro vás perfektní volbu.

 

Všechny druhy soli spojuje 100% čistota, žádné přidané látky a bohatý obsah minerálů.

 

1. Jemná sůl (Real Salt Fine Grind)

• Textura a použití: Jemně pomletá sůl pro každodenní vaření i stolní použití.
• Proč si ji vybrat? Rychle se rozpouští, takže zajistí rovnoměrné dochucení polévek, omáček, zálivek a pečiva.
• Hlavní výhoda: Domácí klasika na všechno a pro všechny, kdo neexperimentují v kuchyni a chtějí kvalitní sůl.

2. Hrubozrnná sůl (Real Salt Coarse Grind)

• Textura a použití: Velké krystalky ideální do mlýnků na sůl nebo pro ty, kteří preferují výraznější texturu.
• Proč si ji vybrat? Pomalu se rozpouští, takže uvolňuje slanost postupně – skvělá volba pro pečená masa, grilovanou zeleninu, steaky a marinády.
• Hlavní výhoda: Zvýrazní chuť i vzhled pokrmů, což ocení gurmáni i profesionální kuchaři.

3. Košer sůl (Real Salt Kosher)

• Textura a použití: Středně velká, vločkovitá struktura, která umožňuje precizní solení.
• Proč si ji vybrat? Oficiálně certifikovaná jako košer, splňuje přísné standardy čistoty a zpracování. Perfektní pro grilování, tření koření na maso a solné lázně pro brining.
• Hlavní výhoda: Díky větším vločkám umožňuje lepší kontrolu nad množstvím soli, což ocení především profesionální kuchaři nebo gurmáni.

4. Prášková sůl (Real Salt Powder)

• Textura a použití: Ultra jemná prášková sůl – jemnější než „Fine“ varianta.
• Proč si ji vybrat? Skvělá na popcorn, dochucení snacků nebo dokonce pro specifické zdravotní použití, jako jsou nosní výplachy (viz doporučené použití produktu).
• Hlavní výhoda: Dokonale se rozpouští v tekutinách a těstech pro jemnější a hladší výsledky.

5. Ochucené soli a kořenící směsi

Redmond nabízí ochucené soli, které kombinují Real Salt s bio bylinkami a kořením pro snadnější a rychlejší dochucení.

• Hrubá sůl s bio česnekem a pepřem v mlýnku – Ideální na grilovaná masa, pečenou zeleninu nebo recepty s česnekem a pepřem.
• Hrubá sůl s bio citronovou kůrou a pepřem v mlýnku – Dodává citrusový nádech rybám, kuřecímu masu a salátům.
• Jemně mletá sůl s bio česnekem, bio cibulí anebo bio bylinkami a kořením - Multifunkční použití v kuchyni .
• Taco, BBQ, Steak nebo Chilli s Limetou – Ušetřete čas při vaření – tyto směsi nabízejí rychlé ochucení bez nutnosti měřit koření.

Tip: Ochucené soli šetří čas – stačí jedno přesné dochucení a váš pokrm získá bohatou a vyváženou chuť.

6. Uzená sůl Real Salt Smoked

Přidejte do svých pokrmů kouřový nádech s přírodně uzenou solí Real Salt.

• Dostupné příchutě: mix dřeva jako je hickory, třešeň, nebo směs různých druhů dřeva, Chef's Blend.
• Proč si ji vybrat? Vytváří bohaté uzené aroma v masových pokrmech, BBQ omáčkách, pečené zelenině a dalších receptech bez syntetických kouřových přísad.
• Hlavní výhoda: Dodá jídlům gurmánský rozměr a přemění obyčejné pokrmy na jídla jako z luxusní restaurace.

7. America's Pink Salt – Stejná kvalita, výhodnější balení

Redmond Real Salt dovážíme do Evropy již 8 let ve spolupráci s naším obchodním partnerem Mehmetem. Mehmet žije v Londýně, kde jsme se během našeho pobytu v tomto městě nad Temží před lety seznámili.

 

S povolením výrobce balí tuto sůl do výhodných kilových balení, která vycházejí levněji než originální balení Redmond.

 

Jediná změna? Název – musel být upraven na America's Pink Salt, ale obsah zůstává naprosto stejný.

 

Pokud chcete ušetřit a přesto si dopřát stejnou kvalitní sůl, America’s Pink Salt v kilovém balení je skvělou volbou. Objednejte si ji zde v jemně mleté verzi. Nebo vyzkoušejte hrubozrnnou verzi.

 

---

Objevte kouzlo pravé soli – vyberte si tu pravou pro vás!

Redmond Real Salt není jen obyčejná sůl. Každá varianta nabízí jedinečné vlastnosti, které pomohou vylepšit vaše vaření a dodat jídlům bohatší a přirozenější chuť.

 

📌 Objednejte si svou oblíbenou variantu Real Salt a zažijte skutečnou chuť pravé přírodní soli!

---

Real Salt^® z Redmondu v Utahu

Čistá sůl z prastarého moře Sundance

Redmond Real Salt^® pochází z unikátního solného ložiska, které se vytvořilo před více než 250 miliony lety v době, kdy po Zemi kráčeli dinosauři.

 

Toto ložisko je pozůstatkem pradávného moře Sundance, které kdysi pokrývalo rozsáhlé oblasti dnešního Utahu, Wyomingu a Montany.

Více informací o této soli najdete v tomto odkazu..

Geologické důkazy o moři Sundance a solném ložisku Redmond

• Moře Sundance bylo mělké vnitrozemské moře, které se v průběhu milionů let opakovaně vypařovalo a znovu zaplavovalo, čímž se ukládaly vrstvy minerálně bohaté soli.
• Tato usazená sůl byla přirozeně chráněna vrstvami sopečného popela, jílu a sedimentů, které zabránily kontaminaci moderním znečištěním.
• V oblasti se našly fosilní stopy dinosaurů, což potvrzuje, že kdysi šlo o živý pobřežní ekosystém s bohatou biodiverzitou.
• Složení sedimentárních vrstev v Utahu přesně odpovídá podmínkám prastarého moře, což vědecky potvrzuje autenticitu ložiska Redmond Real Salt^®.

Proč je Redmond Real Salt^® tak výjimečná?

• Přírodní nerafinovaná sůl – těžená přímo z ložiska bez jakéhokoliv chemického zpracování.
• Chráněna vrstvami zeminy po miliony let, což zaručuje absolutní čistotu bez mikroplastů a průmyslových škodlivin.
• Pravidelně testována nezávislými laboratořemi, aby splňovala nejvyšší standardy čistoty a kvality.
• Obsahuje více než 60 stopových minerálů, včetně hořčíku, vápníku, draslíku a dalších přírodních prvků, které přispívají k její jedinečné chuti a nutriční hodnotě.

Skutečná sůl, skutečná chuť, skutečná kvalita

Redmond Real Salt^® není jen obyčejná sůl – je to čistá esence přírody, uchovaná hluboko pod povrchem ve své původní, nedotčené podobě.

 

Chcete zažít pravou chuť soli? Vyzkoušejte Redmond Real Salt^® a ochutnejte sůl, kterou chrání Země už miliony let!

---

Věděli jste, že můžete toto ložisko při návštěvě Utahu také navštívit a sami si ověřit čistotu tohoto zdroje? Jak na to se dozvíte níže:

Navštivte důl Redmond Real Salt

Důl Redmond Real Salt v Utahu je jedním z nejunikátnějších míst, kde se těží přírodní, nerafinovaná sůl bohatá na minerály. Pokud chcete vidět, odkud pochází nejčistší sůl na světě, můžete se zúčastnit omezeného počtu prohlídek.

Jak se přihlásit?

Pro veřejnost se koná přibližně jedna prohlídka měsíčně. Termíny se zveřejňují dva měsíce předem a registrace probíhá pouze online. Místa se obsazují podle pořadí přihlášení.

Co je nutné vědět před návštěvou?

• Děti do 12 let nemají vstup povolen.

• Nutná uzavřená obuv a ochranná helma (zapůjčíme na místě).

• Zákaz kouření, alkoholu a drog v celém areálu.

• Důl je uzavřený prostor s velkými tunely a omezeným osvětlením.

Kde se důl nachází?

Důl leží severně od Redmondu v Utahu. Účastníci musí dorazit na místo setkání, odkud je zajištěna doprava do dolu.

Jak se registrovat?

Registrace probíhá online. Poplatek za prohlídku jde na podporu místních studentů.

Chcete vidět, kde se těží nejčistší sůl? Přihlaste se na prohlídku a zažijte Redmond Real Salt na vlastní oči!

Co říkají zákazníci?

Recenze z Amazonu

⭐⭐⭐⭐⭐ „Nikdy jsem nevěděl, že sůl může mít tak jemnou a čistou chuť!“ – L.H.
⭐⭐⭐⭐⭐ „Přešel jsem z Morton Kosher Salt na Real Salt a rozdíl je obrovský!“ – Ayemen
⭐⭐⭐⭐⭐ „Tato sůl změnila mé vaření. Dochutí jídlo bez toho, aby ho jen přesolila.“ – A. Dav

Vyzkoušejte i vy Real Salt^® Košer!

Sdílejte fotku svého pokrmu na Instagramu s hashtagem #RealSaltCZ @pravebio a ukažte, jak tuto čistou a nerafinovanou košer sůl využíváte ve své kuchyni.

TIP: Pokud recept vyžaduje „košer sůl“, vždy sáhněte po Real Salt Košer. Větší vločkovité krystaly se dají snadno rozemnout v ruce a ideálně přilnou k masu.

FAQ

Je Real Salt^® chráněna před radiací?

Real Salt byla důkladně testována Geigerovým počítačem a nezjistila se žádná radiace.

Už vás někdy napadlo, jestli Real Salt mohla být ovlivněna jadernými testy v Nevadě z roku 1950? Je to legitimní otázka! Ale máme pro vás dobrou zprávu – Real Salt byla důkladně testována Geigerovým počítačem a žádná radiace nebyla zjištěna.

Zde je bližší pohled na to, proč je Real Salt v bezpečí, pokud jde o tyto obavy z radiace. Když odborníci zkoumají možnou expozici vnější radiaci, obvykle mluví o třech faktorech:

• Čas: Radiace z událostí, jako byl jaderný test v Nevadě v 50. letech, se rozpadá velmi rychle. Většina gama záření se výrazně sníží už během několika dnů.
• Vzdálenost: Redmond v Utahu, kde se Real Salt těží, je 300 mil od nevadského testovacího prostoru a 120 mil od postižených "down-winder" okresů. Tato vzdálenost výrazně snižuje případný dopad.
• Stínění: Ložisko Real Salt se nachází 20–30 stop pod zhutněnou vrstvou zeminy a těžíme ji z hloubky 700 stop. Tato přirozená bariéra poskytuje výraznou ochranu před případným zářením z povrchu.

I když je pravda, že veškerá půda na Zemi vykazuje určitou míru přirozené radioaktivity, můžete být klidní, protože Real Salt byla testována a žádná nadměrná radiace z testů z roku 1950 tu dávno není.

Navíc díky vzdálenosti od testovací oblasti a přirozenému krytí zeminy je Real Salt bezpečná. Můžete ji tedy s důvěrou používat při dochucování svých jídel.

Obsahuje Real Salt^® těžké kovy?

Real Salt obsahuje stopová množství přírodně se vyskytujících minerálních prvků, včetně některých tzv. těžkých kovů, které se ale zásadně liší od člověkem vyráběných kovů.

Ceníme si toho, že se zajímáte o složení potravin a snažíte se omezit expozici těžkým kovům. Také si pečlivě vybíráme potraviny, kterými se živíme.

Současně víme, že těžké kovy se v přírodě vyskytují běžně – ve vzduchu, ve vodě a v půdě. Proto se stopová množství nacházejí prakticky ve všech potravinách.

Protože se konzumaci stopových množství kovů nelze vyhnout, zvažujeme při výběru potravin tři faktory: formu kovu, množství, které z konkrétní potraviny přijmeme, a přínos dané potraviny pro zdraví. Pojďme si každý z těchto bodů krátce vysvětlit.

Forma je důležitá

Stačí pár minut zkoumání výživy a zjistíte, že forma je opravdu klíčová. Zda je tuk, cukr nebo sacharid „dobrý“ nebo „špatný“, závisí na tom, odkud pochází, jak je zpracovaný a jak na něj tělo reaguje.

Například zdravý člověk si může bez obav dopřát středně velké avokádo s 22 gramy tuku. Ale tělo reaguje úplně jinak, pokud stejné množství tuku pochází z hranolek z fast foodu. Rozdíl je v míře zpracování a formě tuku.

U minerálů a kovů je to podobné. V přírodě nenajdete čistý sodík nebo chlor, ale vždy vázané v různých sloučeninách. Pokud je člověk rafinuje do čisté formy, stávají se vysoce reaktivními.

V rozboru Real Salt najdete 65 minerálů, včetně několika kovů, které tam vložila Matka Příroda už před miliony let. Tyto kovy jsou vázány na jiné prvky a mají netečnou formu, jež je obecně považována za bezpečnou.

Sůl je jen zlomek jídelníčku

Mnoho oblíbeného ovoce a zeleniny (kapusta, salát, cibule, špenát, mrkev) obsahuje těžké kovy z půdy. Kovy jsou i ve vodě, kterou pijeme. Ve srovnání s denní konzumací jídla a vody je sůl malou částí našeho příjmu.

Příkladem může být olovo. Pokud vypijete 75 uncí vody se 5 ppb olova, dostanete cca 11 µg olova. U Real Salt uvádíme nejvyšší kdy zjištěnou hodnotu 200 ppb (některé testy nezjistí nic). Pokud byste snědli 6 g soli s 200 ppb olova, dostanete jen 1,2 µg olova.

Důležité je mít nadhled

Stopová množství kovů se vyskytují v tolika přírodních a zdravých potravinách, že se jim zcela vyhnout lze jen těžko. Kdybychom se jim snažili vyhnout úplně, přišli bychom o cenné živiny, jež nám mohou prospívat víc než drobné stopy kovů uškodit.

Americká FDA zmiňuje, že pokud testy ukážou olovo, neznamená to nutně, že bychom danou potravinu měli vyřadit. Podle ní a dalších institucí může dobrá výživa pomoci tělu lépe zpracovat nepatrné množství těchto látek.

Proto my i tisíce našich zákazníků věříme v přínosy přírodních, nerafinovaných potravin. Real Salt už prodáváme desítky let a vždy ji testujeme, abychom si byli jisti její bezpečností.

Jak mohu vědět, že stopová množství těžkých kovů v Real Salt^® jsou bezpečná?

Ačkoli se ve většině potravin (včetně Real Salt) nachází stopová množství různých přírodních prvků, věříme, že konzumace přírodních, nerafinovaných produktů přináší více benefitů než přechod na vysoce zpracované alternativy.

Možná jste si v rozboru prvků (viz. soubory Elementární Analýza soli) pro Real Salt všimli, že se v jedné porci nachází průměrně 200 ppb (parts per billion) olova. Protože je Real Salt zcela přírodní, tato hodnota se může mírně lišit. Číslo 200 ppb se zakládá na dlouhodobých testech.

Důležité je tzv. Provisional Tolerable Intake (PTI), tedy množství, které je organismus schopen denně bezpečně zpracovat. U olova je to kolem 30 µg pro dospělého. I kdyby Real Salt obsahovala 290 ppb, museli byste denně sníst zhruba 75 porcí (asi 6 polévkových lžic) soli, abyste se dostali na tuto hranici. To nikdo běžně nedělá.

Stejně tak pro arsen je PTI cca 2,14 µg na kilogram váhy, takže pro člověka s 185 librami byste museli sníst 1500 porcí Real Salt denně. Proto i přes tyto stopová množství věříme v celkové přínosy nerafinovaných produktů.

Chápeme, že každý člověk má jiné zdravotní potřeby a priority. My ale dbáme na to, aby Real Salt byla bezpečná, a rádi vám poskytneme další informace, pokud budete váhat.

Obsahuje Real Salt^® hliník?

Real Salt obsahuje stopová množství přírodního aluminosilikátu, který je zcela jiný než kovový hliník používaný v antiperspirantech nebo fóliích.

Chápeme, že se chcete vyhnout expozici hliníku. Také jsme opatrní. Zároveň ale víme, že hliník je třetím nejhojnějším prvkem na Zemi. Proto se malá stopová množství vyskytují ve vodě, půdě, ovoci, zelenině, mase i v soli.

Protože se mu nelze vyhnout úplně, posuzujeme při výběru potravin formu a množství. Každý člověk si ale může stanovit vlastní hranice.

Ne všechen hliník je stejný

V rozboru Real Salt najdete stopová množství hliníku, ale podstatné je, že se jedná o přirozenou sloučeninu (aluminosilikát). Kovový hliník, jak ho známe z průmyslové výroby, se v přírodě přirozeně nevyskytuje.

Podobně jako u sodíku a chloru, jejichž čisté formy jsou nebezpečné, ale v soli (NaCl) jsou pro nás bezpečné, je i hliník v aluminosilikátu považován za inertní a méně reaktivní.

Kolik hliníku je už moc?

ATSDR* uvádí, že průměrný dospělý v USA sní denně 7–9 mg hliníku. WHO (World Health Organisation) stanovuje týdenní limit 2 mg/kg váhy. Pokud vážíte 70 kg, je to 140 mg týdně.

V Real Salt je cca 0,05 % hliníku, tedy 0,7 mg na 1/4 lžičky (1 400 mg soli). Znamená to, že byste museli sníst přes 7 čajových lžiček denně, abyste tuto hranici překročili, což je mnohonásobně více, než lidé běžně konzumují.

Naše zkušenost tedy říká, že pro většinu lidí Real Salt nepředstavuje významný zdroj hliníku.

*ATSDR je zkratka pro Agency for Toxic Substances and Disease Registry (Agenturu pro registraci toxických látek a prevenci nemocí) v USA. Tato agentura spadá pod Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb (U.S. Department of Health and Human Services) a úzce spolupracuje s Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Jejím úkolem je zkoumat, vyhodnocovat a monitorovat možná zdravotní rizika spojená s expozicí toxickým látkám a poskytovat odborné poradenství veřejnosti i státním institucím.

Obsahuje Real Salt^® železo?

Real Salt obsahuje stopová množství železa, minerálu s mnoha důležitými funkcemi v těle.

Někdy se nás lidé ptají: Proč je v Real Salt železo, kolik ho je a zda je to problém? Jsme rádi, že přemýšlíte nad tím, co jíte. Zároveň máme radost, že v Real Salt je malé množství železa. Pomáhá totiž červeným krvinkám transportovat kyslík a ovlivňuje i tvorbu hormonů.

Co je železo?

NIH* ho popisuje jako minerál nezbytný pro růst a vývoj. Tělo ho používá na tvorbu hemoglobinu v červených krvinkách a myoglobinu ve svalech. Také je potřebné pro produkci některých hormonů. Každý má jinou potřebu v závislosti na věku a dalších faktorech.

*NIH je zkratka pro National Institutes of Health (Národní instituty zdraví) ve Spojených státech. Jedná se o významnou agenturu, která spadá pod americké Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb (U.S. Department of Health and Human Services). NIH financuje a provádí výzkum zaměřený na medicínu a biomedicínské vědy a zveřejňuje důležité informace a doporučení týkající se zdraví a léčby různých onemocnění. V kontextu výživy a potravinových doplňků tak často slouží jako důvěryhodný zdroj různých faktů, doporučení a guidelines.

Proč je v Real Salt^® železo?

Podle vědců je železo čtvrtým nejhojnějším prvkem v zemské kůře a nachází se i v mořské vodě. Real Salt pochází z dávno vyschlého moře, takže není divu, že obsahuje stopová množství železa. My jen meleme sůl na vhodnou hrubost, nic víc.

Kolik železa Real Salt^® obsahuje?

Z našich dlouhodobých analýz víme, že 1/4 lžičky (1 400 mg) Real Salt má v průměru 0,42 mg železa. Je nepravděpodobné, že by bylo 100% vstřebatelné. I kdyby bylo, je to jen malé procento denní potřeby většiny lidí.

Shrnutí

Pro běžného člověka je to zanedbatelné množství. Pokud jste na železo citlivější, konzultujte to s lékařem. Každopádně se nelze spoléhat jen na Real Salt při nedostatku železa, ale pro většinu lidí je to v pořádku.

Obsahuje Real Salt^® olovo?

Provedli jsme řadu testů a občas zjistíme v Real Salt přirozeně se vyskytující minerální prvek olovo ve stopovém množství.

Vážíme si vašeho zájmu o složení potravin a i my jsme v otázce olova velmi opatrní. Zároveň víme, že olovo je rozšířené v zemské kůře a nachází se v půdě, vodě, zelenině, ovoci a dalším jídle.

Je prakticky nemožné se mu vyhnout úplně, proto posuzujeme množství i formu. Každý si ale může nastavit vlastní přístup.

Olovo v potravinách

Možná víte o přísných limitech FDA pro vodu (15 ppb). Méně se mluví o tom, že se olovo běžně vyskytuje v ovoci, zelenině, džusech, sladkostech nebo dokonce v kojenecké stravě.

Když porovnáváme hodnoty ppm a ppb, musíme vzít v úvahu, kolik dané potraviny (nebo vody) denně přijímáme. 1 ppm = 1000 ppb. To vysvětluje, proč může být limit pro vodu jiný než pro cukrovinky.

Elementární prvky v Real Salt^®

Real Salt je 100% přírodní, takže obsah různých prvků se může mírně lišit. U olova uvádíme nejvyšší kdy naměřenou hodnotu 200 ppb, i když ho občas nezjistíme vůbec.

Na první pohled to může vypadat jako hodně v porovnání s 15 ppb pro vodu. Jenže pokud denně vypijete víc než 2 litry vody, přijmete z ní víc olova než z 6 g Real Salt s 200 ppb.

Jinými slovy: Zatímco ze 2 litrů vody s 15 ppb olova přijmete 30 µg prvku olova, z 6 g soli s 200 ppb je to jen 1,2 µg. Tedy několikanásobně méně olova pochází ze soli než z vody.

Shrnutí

Olovo se v přírodě objevuje ve stopovém množství téměř všude. Tělo si s minimem těchto látek obvykle poradí. Neznamená to, že bychom je měli vyhledávat, ale stopová množství v přirozených potravinách považujeme za méně problematická, než se může zdát.

• Olovo z moderního znečištění (průmyslové odpadní vody, spalování, baterie apod.) vzniká v důsledku lidské činnosti, je často ve snadněji reagujících formách, které mohou mít vyšší toxicitu a jsou přítomny v prostředí v nepřirozených koncentracích.
• Olovo přirozeně se vyskytující v soli (např. v Real Salt) je součástí starověkého solného ložiska a nachází se v mírných, stopových množstvích obvykle vázaných na jiné minerály. Tyto formy olova jsou obecně méně reaktivní a méně problematické, zejména pokud jsou přítomny ve velmi nízkých koncentracích.

Real Salt je důkladně testována a nikdy bychom neprodávali něco, co by nebylo bezpečné.

Obsahuje Real Salt^® jód, který potřebujeme?

Nerafinovaná mořská sůl obsahuje malé množství přírodního jódu. Ani jodizovaná sůl ale nemusí být nejlepším zdrojem.

Většina výrobců stolní sůl rafinuje a odebere jí všechny stopové minerály, přičemž přidá jen tolik jódu, aby sůl mohla být označena jako jodizovaná. Oproti tomu Real Salt je starověká nerafinovaná mořská sůl, takže do ní nic nepřidáváme ani neubíráme.

Kolik jódu je v jedné dávce Real Salt^®?

Když se tvořilo ložisko v Utahu, Matka Příroda dodala do každé 1/4 lžičky zhruba 18–23 µg jódu. To je asi 10 % doporučené denní dávky 150 µg podle Institutu medicíny, ale méně než v uměle jodizovaných solích.

Je jodizovaná sůl nejlepší zdroj jódu?

Ne nutně. Tělo často lépe reaguje na přírodní zdroje jódu než na uměle přidaný jód v rafinované soli. Pokud máte přístup k potravinám bohatým na jód nebo doplňkům, je to lepší cesta. Pro jednoduché doplnění jódu doporučujeme např. Re-Lyte Hydration Support Plus kapsle se 150 µg jódu z mořských řas.

Jaký je rozdíl mezi Redmond Real Salt^®, keltskou (Celtic) a himálajskou solí?

Dnes uděláme něco, co většina firem nedělá: řekneme pár hezkých věcí o konkurenci. Neznamená to však, že budeme chválit hořkou, chemicky upravenou stolní sůl. Pokud znáte zdravotní přínosy Real Salt, víte, že Real Salt a stolní sůl nejsou totéž. Často ale slyšíme dotaz: jaký je rozdíl mezi Redmond Real Salt a keltskou či himálajskou solí?

(Možná vás napadá, proč zmiňujeme jen keltskou a himálajskou sůl. Je to proto, že jsme v první řadě milovníci soli. Kdyby Real Salt nebyla, uvažovali bychom právě o těchto dvou.)

Real Salt^® sůl

Real Salt je zcela přírodní, nerafinovaná mořská sůl z dávného moře, plná přirozených minerálů, s růžovým či načervenalým odstínem. Jsme i nejprodávanější značkou v obchodech se zdravou výživou v USA. Naše ložisko je v Redmondu (Utah), kde máme vynikající pracovní podmínky a kontrolujeme celý proces od těžby po balení. Tak se k vám Real Salt dostane ve své původní, minerálně bohaté a chutné podobě.

Keltská sůl

Celtic Sea Salt pochází z dnešního oceánu ve Francii. Sklízí se ručně, zůstává nezpracovaná a tím si uchovává stopové minerály. Liší se od Real Salt hlavně tím, že dnešní oceán už je vystaven lidskému znečištění (rtuť, olovo, plasty, ropné toxiny). Keltská sůl je velmi vlhká a zajímavá na chuť i texturu. Osobně preferujeme starověké moře, ale i keltská sůl je skvělou volbou.

Himalájská sůl

Himala