Indická Tandoori omáčka na marinování, k masu, krevetám nebo zelenině - 350 g

Popis

O značce

Složení

FAQs

Podobné produkty

Tandoori: Kouzlo z Tajemných Pecí a Magie Koření

Tandoori je tradiční indická metoda vaření, která pochází z oblasti severní Indie. Je pojmenována podle tandoor, což je hliněná pec, kde se jídlo peče při vysoké teplotě. Tandoori pokrmy, včetně kuřecího tandoori, jsou známé svou charakteristickou kouřovou chutí a vroucími kořením, jako je kurkuma, zázvor a garam masala. Tato technika má historické kořeny v perské a středoasijské kuchyni a s rozšířením indické emigrace se stala součástí světového kulinářského dědictví.

 

Tandoori pokrmy nejsou jen jídlem, ale součástí kulturního dědictví, které symbolizuje indickou pohostinnost. V indické kuchyni představují sdílení a společenský rituál, kde jídlo připravené v tandooru slouží k oslavení rodinných a kulturních událostí. Tandoori omáčka je moderní verzí těchto tradic, přinášející autentickou chuť pro všechny, kdo si přejí ochutnat indickou kulinářskou kulturu.

 

Připravte si kuřecí stehna s rýží s touto legendární indickou omáčkou!

Tandoori kuřecí stehna s rýží (pro 4 osoby)

Suroviny

• 4 kuřecí stehna (nejlépe bez kosti)
• 1 sklenice Tandoori omáčky od Yakso
• 1 hrnek rýže basmati
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 červená cibule, nakrájená na jemno
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 menší cuketa, nakrájená na půlkolečka
• 1 hrnek čerstvého ananasu (nebo z plechovky), nakrájeného na kousky
• 2 lžíce nasekaných kešu ořechů nebo arašídů
• Čerstvý koriandr na ozdobu
• Plátky limetky na servírování 

Postup

• Kuřecí stehna omyjte a osušte. Vložte je do misky a přidejte Tandoori omáčku. Dobře promíchejte, aby stehna byla rovnoměrně pokrytá. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však 1-2 hodiny, aby se chutě propojily.
• Rýži basmati uvařte podle pokynů na obalu. Po uvaření ji přikryjte a nechte stranou, aby zůstala teplá.
• Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte marinovaná kuřecí stehna. Opečte je ze všech stran dozlatova (asi 10-12 minut na každé straně, v závislosti na velikosti stehen), dokud budou propečená.
• Na stejné pánvi, kde jste opékali kuřecí stehna, přidejte nakrájenou cibuli, papriku, cuketu a ananas. Restujte 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.

Servírování

Na talíř servírujte porci rýže basmati, přidejte zeleninovou směs a na vrch položte upečená kuřecí stehna. Posypte nasekanými kešu ořechy nebo arašídy, ozdobte čerstvým koriandrem a přidejte plátek limetky na dochucení

Naše tipy

• Pro posunutí receptu můžete přidat kokosové mléko pro jemnou krémovost.
• Využít koření jako kardamom a kurkuma pro bohatší exotickou chuť.
• K dekoraci a textuře využijte kešu ořechy, které můžete zapracovat i do marinády

Jaké jsou hlavní výhody Tandoori omáčky od Yakso?

• Veganská a bezlepková – ideální pro různé stravovací potřeby.
• Organické suroviny – zajišťují čistou, přirozenou chuť.
• Univerzální použití – vhodná pro marinády, grilování nebo jako omáčka k rýži.
• Exotická chuť – autentická indická tandoori.
• Snadná a rychlá příprava – ideální pro rychlé exotické pokrmy.

Indická gastronomie: Tradice, historie a umění servírování

Gastronomie indického subkontinentu je hluboce zakořeněná v tisícileté historii, náboženských zvyklostech a kulturní rozmanitosti. Tradiční kuchyně čerpá inspiraci z regionálních surovin, přičemž koření jako kurkuma, kardamom, kmín nebo skořice hrají klíčovou roli. Strava je často vegetariánská, zejména díky vlivu hinduismu a buddhismu, ale regionální kuchyně zahrnují i pokrmy z masa, například v muslimských komunitách.

Servírování jídla je v Indii nejen o chuti, ale i o symbolice a rituálech. Tradičně se pokrmy podávají na banánových listech nebo kovových mísách zvaných thali, kde je jídlo uspořádáno do malých misek s důrazem na vyvážené chutě – sladké, slané, kyselé i pálivé. Sdílení jídla je symbolem pohostinnosti, a v mnoha domácnostech se stále dodržuje zvyk jíst rukama, což má spojit lidi blíže k jejich jídlu.

Historie indické gastronomie je také historií obchodních cest a výměny kultur. Přes Hedvábnou stezku a díky vlivu Mughalské říše i koloniální éry se do indické kuchyně dostaly nové suroviny, jako brambory, rajčata či chilli. Tato směs tradic a vlivů vytvořila jedinečnou kuchyni, která je dnes jednou z nejuznávanějších na světě.

Produkty Yakso se odlišují svou vysokou kvalitou a bio surovinami, které jsou pečlivě vybírány a certifikovány pro bio integritu. Všechny produkty, od omáček a nudlí až po rýži, jsou vyrobeny bez syntetických aditiv a chemikálií, což zaručuje přirozenost a čistotu. Tato filozofie zajišťuje, že každé sousto je nejen chutné, ale i zdravé, což je ideální volba pro každého, kdo si váží zdravého životního stylu.

Yakso klade velký důraz na udržitelnost a ekologické praktiky, čímž podporuje nejen zdraví spotřebitelů, ale i životní prostředí. Společnost spolupracuje s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí její etický přístup k získávání surovin a férovému obchodu. Díky těmto vztahům si můžete být jisti, že každý produkt Yakso je vyráběn s ohledem na sociální odpovědnost a ekologické standardy, což činí jejich produkty šetrné k přírodě.

Yakso se také pyšní dlouhou rodinnou tradicí a závazkem k inovacím. S více než 30 lety zkušeností a s cílem přinášet autentické asijské chutě, Yakso neustále inovuje a přizpůsobuje své produkty moderním chuťovým preferencím. Každý výrobek je pečlivě vytvořen, aby přinesl autentické asijské zážitky přímo do vaší kuchyně, a to s maximálním respektem k přírodě a tradičním metodám vaření.

Bio suroviny

Všechny produkty jsou vyrobeny z certifikovaných bio surovin, bez syntetických přísad.

Udržitelnost

Společnost podporuje ekologické praktiky a spolupracuje s farmáři, kteří dodržují etické standardy.

Kvalita

Yakso se zaměřuje na vysokou kvalitu ingrediencí, což zaručuje vynikající chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.

Autentické asijské chutě

Produkty Yakso jsou inspirovány tradičními asijskými recepturami, což přináší autentické kulinářské zážitky.

Ekologické balení

Yakso využívá ekologické balení, které minimalizuje dopad na životní prostředí.

Zdraví a pohoda

Produkty Yakso podporují zdravý životní styl, jsou bohaté na přírodní ingredience a neobsahují umělé přísady.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Všechny produkty Yakso mají certifikaci SKAL, která zaručuje, že jsou 100 % bio. Kromě toho jsou certifikováni podle standardu FSCC22000, uznávaného iniciativou GFSI (Global Food Safety Initiative).

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Těmito certifikacemi a přístupem se zajišťuje nejen bezpečnost pro spotřebitele, ale také respekt k životnímu prostředí. Yakso se rovněž řídí standardy férového obchodu, což zajišťuje spravedlivé odměňování zemědělců a etické výrobní podmínky.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Kompletní složení

FAQ

Co je to tandoori?

Tandoori je tradiční indická marináda z jogurtu a koření, jako je kurkuma, koriandr a zázvor, která dodává jídlu výraznou kořeněnou chuť a barvu.

Jak chutná Tandoori omáčka?

Tandoori chutná výrazně kořeněně s jemnou kouřovou vůní. Kombinuje tóny česneku, zázvoru, koriandru, kurkumy a dalších aromatických koření, často s mírnou kyselostí díky jogurtu nebo citronové šťávě. Má bohatou, lehce pikantní chuť s krémovým základem. 

K čemu se Tandoori omáčka nejlépe hodí?

Skvěle se hodí k marinování tofu, zeleniny nebo masa a k dochucení wok pokrmů, rýže či pečených jídel.

Je pikantní?

Omáčka je mírně pikantní, s jemnými tóny koření jako zázvor, kurkuma a koriandr, takže není příliš ostrá.