Indická Tandoori omáčka na marinovanie, k mäsu, krevetám alebo zelenine – 350 g

Popis

O značke

Zloženie

FAQs

Podobné produkty

Tandoori: Kúzlo tajomných pecí a kúzlo korenia

Tandoori je tradičný indický spôsob varenia, ktorý pochádza zo severnej Indie. Je pomenovaný podľa tandooru, hlinenej pece, v ktorej sa jedlo pripravuje pri vysokej teplote. Jedlá tandoori vrátane kuracieho mäsa tandoori sú známe svojou charakteristickou dymovou chuťou a koreninami, ako sú kurkuma, zázvor a garam masala. Táto technika má historické korene v perzskej a stredoázijskej kuchyni a s rozšírením indickej emigrácie sa stala súčasťou svetového kulinárskeho dedičstva.

Jedlá Tandoori nie sú len jedlom, ale aj súčasťou kultúrneho dedičstva, ktoré symbolizuje indickú pohostinnosť. V indickej kuchyni predstavujú spoločenský rituál, pri ktorom sa jedlo pripravené v tandoore používa na oslavu rodinných a kultúrnych udalostí. Omáčka Tandoori je modernou verziou týchto tradícií a prináša autentickú chuť všetkým, ktorí chcú ochutnať indickú kulinársku kultúru.

Pripravte si kuracie stehná s ryžou s touto legendárnou indickou omáčkou!

Kuracie stehná Tandoori s ryžou (pre 4 osoby)

Suroviny

• 4 kuracie stehná (najlepšie bez kostí)
• 1 pohár omáčky Tandoori od spoločnosti Yakso
• 1 hrnček ryža basmati
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 1 červená paprika nakrájaná na pásiky
• 1 menšia cuketa nakrájaná na polkruhy
• 1 šálka čerstvého ananásu (alebo z konzervy), nakrájaného na kúsky
• 2 polievkové lyžice nasekaných kešu orieškov alebo arašidov
• Čerstvý koriander na ozdobu
• Plátky limetky na servírovanie

Postup

• Umyte a osušte kuracie stehná. Vložte ich do misy a pridajte omáčku Tandoori. Dobre premiešajte, aby stehná boli rovnomerne obalené. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však 1-2 hodiny, aby sa chute spojili.
• Uvarte ryžu basmati podľa pokynov na obale. Po uvarení ju prikryte a odložte, aby sa udržala teplá.
• Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja a opečte na ňom marinované kuracie stehná. Opekáme ich zo všetkých strán dozlatista (asi 10-12 minút z každej strany, v závislosti od veľkosti stehien), kým nie sú prepečené.
• Do tej istej panvice, kde ste opekali kuracie stehná, pridajte nakrájanú cibuľu, papriku, cuketu a ananás. Restujte 5 minút, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.

Servírovanie

Na tanier naservírujte porciu ryže basmati, pridajte zeleninovú zmes a na ňu položte pečené kuracie stehná. Posypte nasekanými kešu orieškami alebo arašidmi, ozdobte čerstvým koriandrom a pridajte plátok limetky na ochutenie

Naše tipy

• Ak chcete presunúť recept, môžete pridať kokosové mlieko pre hladkú krémovú konzistenciu.
• Používajte korenie ako kardamón a kurkuma pre bohatšiu exotickú chuť.
• Na ozdobu a textúru použite kešu oriešky, ktoré môžete pridať aj do marinády

Aké sú hlavné výhody omáčky Tandoori od spoločnosti Yakso?

• Vegánske a bezlepkové - ideálne pre rôzne diétne potreby.
• Organické zložky - zaručujú čistú, prirodzenú chuť.
• Univerzálne použitie - vhodné do marinád, na grilovanie alebo ako omáčka k ryži.
• Exotická chuť - pravé indické tandoori.
• Jednoduchá a rýchla príprava - ideálne na rýchle exotické jedlá.

Indická gastronómia: tradícia, história a umenie podávania

Gastronómia indického subkontinentu má hlboké korene v tisícročnej histórii, náboženských zvykoch a kultúrnej rozmanitosti. Tradičná kuchyňa čerpá inšpiráciu z regionálnych surovín, pričom kľúčovú úlohu zohrávajú koreniny ako kurkuma, kardamón, rasca a škorica. Strava je často vegetariánska, najmä vďaka vplyvu hinduizmu a budhizmu, ale regionálne kuchyne obsahujú aj mäsité jedlá, napríklad v moslimských komunitách.

Podávanie jedla v Indii nie je len o chuti, ale aj o symbolike a rituáloch. Jedlá sa tradične podávajú na banánových listoch alebo v kovových miskách nazývaných thalis, kde sa jedlo aranžuje do malých misiek s dôrazom na vyváženú chuť - sladkú, slanú, kyslú a pikantnú. Spoločné stolovanie je symbolom pohostinnosti a v mnohých domácnostiach sa stále dodržiava zvyk jesť rukami, čo má ľudí pri jedle zblížiť.

História indickej gastronómie je zároveň históriou obchodných ciest a kultúrnej výmeny. Prostredníctvom Hodvábnej cesty a vďaka vplyvu Mughalskej ríše a koloniálnej éry sa do indickej kuchyne dostali nové ingrediencie, ako sú zemiaky, paradajky a chilli. Táto zmes tradícií a vplyvov vytvorila jedinečnú kuchyňu, ktorá je dnes jednou z najuznávanejších na svete.

Výrobky Yakso sa vyznačujú vysokou kvalitou a organickými zložkami, ktoré sú starostlivo vyberané a certifikované pre ekologickú integritu. Všetky výrobky, od omáčok a rezancov až po ryžu, sa vyrábajú bez syntetických prísad a chemikálií, čo zaručuje ich prirodzenosť a čistotu. Táto filozofia zaručuje, že každé sústo je nielen chutné, ale aj zdravé, čo z neho robí ideálnu voľbu pre každého, kto si cení zdravý životný štýl.

Spoločnosť Yakso kladie veľký dôraz na udržateľnosť a ekologické postupy, čím podporuje nielen zdravie spotrebiteľov, ale aj životné prostredie. Spoločnosť spolupracuje s farmármi a dodávateľmi, ktorí zdieľajú jej etický prístup k získavaniu surovín a spravodlivému obchodu. Vďaka týmto vzťahom si môžete byť istí, že každý výrobok spoločnosti Yakso je vyrobený s ohľadom na spoločenskú zodpovednosť a environmentálne normy, vďaka čomu sú jej výrobky šetrné k životnému prostrediu.

Spoločnosť Yakso sa tiež môže pochváliť dlhou rodinnou tradíciou a záväzkom k inováciám. S viac ako 30 rokmi skúseností a s cieľom prinášať autentické ázijské chute spoločnosť Yakso neustále inovuje a prispôsobuje svoje výrobky moderným chuťovým preferenciám. Každý výrobok je starostlivo vyrobený tak, aby priniesol autentický ázijský zážitok priamo do vašej kuchyne, s maximálnym rešpektom k prírode a tradičným metódam varenia.

Bio suroviny

Všetky produkty sú vyrobené z certifikovaných organických zložiek bez syntetických prísad.

Udržateľnosť

Spoločnosť podporuje ekologické postupy a spolupracuje s poľnohospodármi, ktorí dodržiavajú etické normy.

Kvalita

Yakso sa zameriava na vysokú kvalitu surovín, ktorá zaručuje vynikajúcu chuť a zdravotné účinky.

Autentické ázijské chute

Výrobky Yakso sú inšpirované tradičnými ázijskými receptami, čo prináša autentický kulinársky zážitok.

Ekologické balenie

Spoločnosť Yakso používa ekologické obaly, ktoré minimalizujú vplyv na životné prostredie.

Zdravie a pohoda

Výrobky Yakso podporujú zdravý životný štýl, sú bohaté na prírodné zložky a neobsahujú umelé prísady.

Certifikácia Yakso

Spoločnosť Yakso sa môže pochváliť niekoľkými dôležitými certifikátmi, ktoré potvrdzujú jej záväzok ku kvalite a udržateľnosti.

Všetky výrobky Yakso sú certifikované SKAL, Ktorá zaručuje, že sú 100% bio. Okrem toho sú certifikované podľa normy FSCC22000, ktorú uznáva GFSI (Global Food Safety Initiative).

Spĺňajú tak najvyššie požiadavky na kvalitu a bezpečnosť potravín.

Týmito certifikáciami a prístupom sa zaisťuje nielen bezpečnosť pre spotrebiteľov, ale aj ohľaduplnosť k životnému prostrediu. Spoločnosť Yakso tiež dodržiava normy spravodlivého obchodu, čím zabezpečuje spravodlivú odmenu pre poľnohospodárov a etické výrobné podmienky.

Tieto certifikáty posilňujú dôveru zákazníkov a potvrdzujú, že spoločnosť Yakso ponúka výrobky, ktoré sú nielen chutné, ale aj eticky a ekologicky vyrobené.

Kompletné zloženie

FAQ

Čo je to tandoori?

Tandoori je tradičná indická marináda z jogurtu a korenín, ako je kurkuma, koriander a zázvor, ktorá dodáva pokrmom výraznú korenistú chuť a farbu.

Ako chutí Tandoori omáčka?

Tandoori má výrazne pikantnú chuť s jemnou dymovou arómou. Kombinuje tóny cesnaku, zázvoru, koriandra, kurkumy a iných aromatických korenín, často s miernou kyslosťou vďaka jogurtu alebo citrónovej šťave. Má bohatú, mierne korenistú chuť s krémovým základom.

Na čo je omáčka Tandoori najvhodnejšia?

Výborne sa hodí na marinovanie tofu, zeleniny alebo mäsa a na dochutenie pokrmov z woku, ryže alebo pečených jedál.

Je pikantná?

Omáčka je mierne pikantná, s jemnými tónmi korenia, ako je zázvor, kurkuma a koriander, takže nie je príliš ostrá.