Ryža

Ryža je už tradične neodmysliteľnou súčasťou indických jedál. V ajurvéde sa ryžová strava používa na liečbu viacerých chronických ochorení. Napríklad kombinácia ryže a ďale je plná vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré podporujú dobré zdravie a pomáhajú pri regulácii hmotnosti.

Ryža je ľahko stráviteľná obilnina - väčšinu obilnín a zŕn telo ťažko trávi. Všetky obilniny majú akýsi vonkajší obal, ktorý je bohatý na kyselinu fytovú, ktorá ich robí veľmi ťažko stráviteľnými. Iba leštená ryža je bez tohto vonkajšieho povlaku, takže je zdravšou voľbou!