Real Salt® - Púdrová soľ v gastro balení nerafinovaná soľ z prehistorického morského ložiska v Utahu - 11,34 kg

Skutočná soľ bola dôkladne testovaná Geigerovým počítačom a nebolo zistené žiadne žiarenie.

Premýšľali ste niekedy o tom, či spoločnosť Real Salt mohla byť ovplyvnená jadrovými testami v Nevade v roku 1950? Je to legitímna otázka! Máme však pre vás dobrú správu - pravá soľ bola dôkladne testovaná Geigerovým počítačom a nebolo zistené žiadne žiarenie.

Tu sa bližšie dozviete, prečo je soľ Real Salt bezpečná, pokiaľ ide o tieto obavy z radiácie. Keď odborníci skúmajú možné vystavenie vonkajšiemu žiareniu, zvyčajne hovoria o troch faktoroch:

• Čas: Žiarenie z udalostí, ako bol jadrový test v Nevade v 50. rokoch minulého storočia, sa veľmi rýchlo rozkladá. Väčšina gama žiarenia sa výrazne zníži v priebehu niekoľkých dní.
• Vzdialenosť: Redmond v štáte Utah, kde sa ťaží soľ Real Salt, je vzdialený 300 míľ od testovacej oblasti v Nevade a 120 míľ od dotknutých oblastí "zostupného prúdu". Táto vzdialenosť výrazne znižuje potenciálny vplyv.
• Tienenie: Ložisko Real Salt sa nachádza 20-30 stôp pod zhutnenou zeminou a ťaží sa z hĺbky 700 stôp. Táto prirodzená bariéra poskytuje významnú ochranu pred možným žiarením z povrchu.

Hoci je pravda, že každá pôda na Zemi má určitú úroveň prirodzenej rádioaktivity, môžete si byť istí, že soľ Real Salt bola testovaná a že pri testoch v roku 1950 sa v nej nenachádza nadmerná radiácia.

Okrem toho vzdialenosť od testovacej oblasti a prirodzený pôdny kryt robia Real Salt bezpečným. Preto ho môžete bez obáv používať pri dochucovaní jedál.

Skutočná soľ obsahuje stopové množstvá prirodzene sa vyskytujúcich minerálnych prvkov vrátane niektorých tzv. ťažkých kovov, ktoré sa však zásadne líšia od kovov vyrobených človekom.

Oceňujeme, že sa zaujímate o zloženie potravín a snažíte sa znížiť svoje vystavenie ťažkým kovom. Takisto si starostlivo vyberáme potraviny, ktoré jeme.

Zároveň vieme, že ťažké kovy sa bežne vyskytujú v prírode - vo vzduchu, vode a pôde. Preto sa stopové množstvá nachádzajú prakticky vo všetkých potravinách.

Keďže sa nemôžeme vyhnúť konzumácii stopových kovov, pri výbere potravín berieme do úvahy tri faktory: formu kovu, množstvo, ktoré z danej potraviny prijímame, a zdravotné prínosy danej potraviny. Stručne si vysvetlíme každý z týchto bodov.

Forma je dôležitá

Stačí len pár minút skúmania výživy a zistíte, že forma je naozaj kľúčová. To, či je tuk, cukor alebo sacharid "dobrý" alebo "zlý", závisí od toho, odkiaľ pochádza, ako je spracovaný a ako naň telo reaguje.

Zdravý človek si môže bez obáv vychutnať napríklad stredne veľké avokádo s 22 gramami tuku. Ale telo reaguje úplne inak, ak rovnaké množstvo tuku pochádza z hranolčekov z rýchleho občerstvenia. Rozdiel je v stupni spracovania a forme tuku.

Podobne je to aj v prípade minerálov a kovov. V prírode nenájdete čistý sodík alebo chlór, ale vždy sú viazané v rôznych zlúčeninách. Ak ich zjemníme do čistej formy, stanú sa vysoko reaktívnymi.

Analýza pravej soli obsahuje 65 minerálov vrátane niekoľkých kovov, ktoré tam matka príroda vložila pred miliónmi rokov. Tieto kovy sú viazané na iné prvky a sú v netekutej forme, ktorá sa všeobecne považuje za bezpečnú.

Soľ tvorí len zlomok stravy

Mnohé obľúbené druhy ovocia a zeleniny (kapusta, šalát, cibuľa, špenát, mrkva) obsahujú ťažké kovy z pôdy. Kovy sú aj vo vode, ktorú pijeme. V porovnaní s dennou spotrebou potravín a vody tvorí soľ len malú časť nášho príjmu.

Príkladom môže byť olovo. Ak vypijete 75 uncí vody s obsahom 5 ppb olova, dostanete približne 11 µg olova. Pre soľ Real Salt uvádzame najvyššiu hodnotu, aká bola kedy zistená, a to 200 ppb (niektoré testy nezistili nič). Ak by ste zjedli 6 g soli s obsahom 200 ppb olova, dostali by ste len 1,2 µg olova.

Dôležité je mať nadhľad

Stopové kovy sa nachádzajú v toľkých prírodných a zdravých potravinách, že je ťažké sa im úplne vyhnúť. Ak by sme sa im snažili úplne vyhnúť, prišli by sme o cenné živiny, ktoré nám môžu prospieť viac, ako nám môžu škodiť nepatrné stopy kovov.

Americký úrad FDA uvádza, že ak testy preukážu prítomnosť olova, nemusí to nevyhnutne znamenať, že potravinu treba vyhodiť. Podľa nej a ďalších inštitúcií môže dobrá výživa pomôcť telu lepšie spracovať nepatrné množstvá týchto látok.

Preto my a tisíce našich zákazníkov veríme v prínos prírodných, nerafinovaných potravín. Soľ Real Salt predávame už desaťročia a vždy ju testujeme, aby sme sa uistili, že je bezpečná.

Hoci sa vo väčšine potravín (vrátane pravej soli) nachádzajú stopové množstvá rôznych prírodných prvkov, veríme, že konzumácia prírodných, nerafinovaných výrobkov prináša viac výhod ako prechod na vysoko spracované alternatívy.

Možno ste si všimli, že v analýze prvkov (pozri súbory Analýza prvkov soli) pre soľ Real Salt je v priemere 200 ppb (častíc na miliardu) olova na porciu. Keďže soľ Real Salt je čisto prírodná, táto hodnota sa môže mierne líšiť. Hodnota 200 ppb vychádza z dlhodobých testov.

Dôležité je tzv. Dočasný tolerovateľný príjem (PTI), t. j. množstvo, ktoré môže telo bezpečne spracovať na dennej báze. V prípade olova je to približne 30 µg pre dospelého človeka. Aj keby skutočná soľ obsahovala 290 ppb, museli by ste denne zjesť približne 75 porcií (asi 6 polievkových lyžíc) soli, aby ste dosiahli túto hodnotu. To nikto bežne nerobí.

Podobne pre arzén je PTI približne 2,14 µg na kilogram hmotnosti, takže pre 185-kilogramovú osobu by ste museli denne zjesť 1500 porcií pravej soli. Preto napriek týmto stopovým množstvám veríme v celkové výhody nerafinovaných výrobkov.

Chápeme, že každý človek má iné zdravotné potreby a priority. Zaviazali sme sa však, že spoločnosť Real Salt bude bezpečná, a ak si nie ste istí, radi vám poskytneme ďalšie informácie.

Skutočná soľ obsahuje stopové množstvo prírodného hlinitokremičitanu, ktorý je úplne odlišný od kovového hliníka používaného v antiperspirantoch alebo fóliách.

Chápeme, že sa chcete vyhnúť pôsobeniu hliníka. Tiež sme opatrní. Vieme však aj to, že hliník je tretím najrozšírenejším prvkom na Zemi. Preto sa malé stopové množstvá nachádzajú vo vode, pôde, ovocí, zelenine, mäse a soli.

Pretože sa jej nedá úplne vyhnúť, pri výbere potravín berieme do úvahy formu a množstvo. Každý si však môže stanoviť vlastné hranice.

Nie všetok hliník je rovnaký

V analýze pravej soli nájdete stopové množstvá hliníka, ale dôležité je, že ide o prírodnú zlúčeninu (hlinitokremičitan). Kovový hliník, ako ho poznáme z priemyselnej výroby, sa v prírode prirodzene nevyskytuje.

Podobne ako sodík a chlór, ktorých čisté formy sú nebezpečné, ale v soli (NaCl) sú pre nás bezpečné, hliník v hlinitokremičitane sa považuje za inertný a menej reaktívny.

Koľko hliníka je príliš veľa?

ATSDR* uvádza, že priemerný dospelý človek v USA denne skonzumuje 7-9 mg hliníka. WHO(Svetová zdravotnícka organizácia) stanovuje týždenný limit 2 mg/kg hmotnosti. Ak vážite 70 kg, je to 140 mg týždenne.

Soľ Real Salt obsahuje približne 0,05 % hliníka alebo 0,7 mg na 1/4 čajovej lyžičky (1 400 mg soli). To znamená, že na prekročenie tohto limitu by ste museli denne zjesť viac ako 7 čajových lyžičiek, čo je mnohonásobne viac, ako ľudia bežne konzumujú.

Podľa našich skúseností teda soľ Real Salt nie je pre väčšinu ľudí významným zdrojom hliníka.

*ATSDR je skratka pre Agentúru pre toxické látky a register chorôb v USA. Táto agentúra spadá pod Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb (U.S. Department of Health and Human Services) a úzko spolupracuje s Centrom pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC). Jej úlohou je skúmať, hodnotiť a monitorovať možné zdravotné riziká spojené s vystavením toxickým látkam a poskytovať odborné poradenstvo verejnosti a štátnym inštitúciám.

Pravá soľ obsahuje stopové množstvo železa, minerálu s mnohými dôležitými funkciami v tele.

Niekedy sa nás ľudia pýtajú: Prečo je v pravej soli železo, koľko ho je a či je to problém? Sme radi, že premýšľate o tom, čo jete. Zároveň nás teší, že v Real Salt je malé množstvo železa. Pomáha červeným krvinkám prenášať kyslík a ovplyvňuje tvorbu hormónov.

Čo je železo?

NIH* ho opisuje ako minerál nevyhnutný pre rast a vývoj. Telo ho využíva na tvorbu hemoglobínu v červených krvinkách a myoglobínu vo svaloch. Je potrebný aj na produkciu niektorých hormónov. Každý má iné potreby v závislosti od veku a ďalších faktorov.

*NIH je skratka pre National Institutes of Health v Spojených štátoch. Ide o významnú agentúru spadajúcu pod americké ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb (HHS).S. Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb). NIH financuje a vykonáva výskum v oblasti medicíny a biomedicínskych vied a zverejňuje dôležité informácie a odporúčania týkajúce sa zdravia a liečby rôznych chorôb. V súvislosti s výživou a výživovými doplnkami často slúži ako dôveryhodný zdroj rôznych faktov, odporúčaní a usmernení.

Prečo je v Real ^Salt® železo?

Podľa vedcov je železo štvrtým najrozšírenejším prvkom v zemskej kôre a nachádza sa aj v morskej vode. Pravá soľ pochádza z dlho vysychajúceho mora, preto nie je prekvapujúce, že obsahuje stopové množstvá železa. Soľ len melieme na vhodnú hrubosť, to je všetko.

Koľko železa obsahuje Real ^Salt®?

Z našej dlhodobej analýzy vieme, že 1/4 čajovej lyžičky (1 400 mg) pravej soli obsahuje v priemere 0,42 mg železa. Je nepravdepodobné, že by bol 100 % vstrebateľný. Aj keby to tak bolo, tvorí to len malé percento denných potrieb väčšiny ľudí.

Zhrnutie

Pre bežného človeka je to zanedbateľná suma. Ak ste citlivejší na železo, poraďte sa so svojím lekárom. Každopádne sa pri nedostatku železa nemôžete spoliehať len na Real Salt, ale pre väčšinu ľudí je to v poriadku.

Vykonali sme niekoľko testov a v soli Real Salt sme občas našli prirodzene sa vyskytujúci minerálny prvok olovo v stopových množstvách.

Oceňujeme vaše obavy o zloženie potravín a sme veľmi opatrní aj v súvislosti s olovom. Vieme tiež, že olovo je rozšírené v zemskej kôre a nachádza sa v pôde, vode, zelenine, ovocí a iných potravinách.

Je prakticky nemožné sa mu úplne vyhnúť, preto berieme do úvahy množstvo aj formu. Každý si však môže nastaviť vlastný prístup.

Olovo v potravinách

Možno viete o prísnych limitoch FDA pre vodu (15 ppb). Menej sa hovorí o tom, že olovo sa bežne nachádza v ovocí, zelenine, džúsoch, sladkostiach alebo dokonca v detskej výžive.

Pri porovnávaní hodnôt ppm a ppb musíme brať do úvahy, koľko potravín (alebo vody) denne skonzumujeme. 1 ppm = 1000 ppb. To vysvetľuje, prečo sa limit pre vodu môže líšiť od limitu pre cukrovinky.

Prvky v ^soli Real ^Salt®

Pravá soľ je 100 % prírodná, preto sa obsah jednotlivých prvkov môže mierne líšiť. V prípade olova uvádzame najvyššiu nameranú hodnotu 200 ppb, hoci niekedy ho vôbec nezistíme.

Na prvý pohľad sa to môže zdať veľa v porovnaní s 15 ppb pre vodu. Ak však denne vypijete viac ako 2 litre vody, prijmete z nej viac olova ako zo 6 g pravej soli s obsahom 200 ppb.

Inými slovami: Kým z 2 litrov vody s obsahom 15 ppb olova sa prijme 30 µg prvku olova, zo 6 g soli s obsahom 200 ppb je to len 1,2 µg. Zo soli teda pochádza niekoľkonásobne menej olova ako z vody.

Zhrnutie

Olovo sa v stopových množstvách nachádza takmer všade v prírode. Telo sa zvyčajne dokáže vyrovnať s minimom týchto látok. To neznamená, že by sme ich mali vyhľadávať, ale stopové množstvá v prirodzených potravinách považujeme za menej problematické, ako sa môže zdať.

• Olovo z moderného znečistenia (priemyselné odpadové vody, spaľovanie, batérie atď.) pochádza z ľudskej činnosti, je často v ľahšie reagujúcich formách, ktoré môžu mať vyššiu toxicitu, a v životnom prostredí sa vyskytuje v neprirodzených koncentráciách.
• Olovo, ktoré sa prirodzene vyskytuje v soli (napr. v pravej soli), je súčasťou starobylého ložiska soli a nachádza sa v miernych, stopových množstvách, zvyčajne viazaných na iné minerály. Tieto formy olova sú vo všeobecnosti menej reaktívne a menej problematické, najmä ak sú prítomné vo veľmi nízkych koncentráciách.

Soľ Real Salt je dôkladne testovaná a nikdy by sme nepredávali niečo, čo nie je bezpečné.

Nerafinovaná morská soľ obsahuje malé množstvo prírodného jódu. Ale ani jodizovaná soľ nemusí byť najlepším zdrojom.

Väčšina výrobcov kuchynskú soľ rafinuje a odstraňuje z nej všetky stopové minerály, pričom pridáva len toľko jódu, aby soľ mohla byť označená ako jodizovaná. Naopak, Real Salt je stará nerafinovaná morská soľ, takže do nej nič nepridávame ani neodoberáme.

Koľko jódu je v jednej porcii Real ^Salt®?

Keď sa vytvorilo ložisko v Utahu, matka príroda dodala približne 18-23 µg jódu v každej 1/4 čajovej lyžičke. To je približne 10 % odporúčanej dennej dávky 150 µg, ktorú uvádza Inštitút medicíny, ale menej ako v umelo jódovaných soliach.

Je jodizovaná soľ najlepším zdrojom jódu?

Nie nutne. Telo často lepšie reaguje na prírodné zdroje jódu ako na umelo pridávaný jód v rafinovanej soli. Ak máte prístup k potravinám bohatým na jód alebo k doplnkom stravy, je to lepšia cesta. Na jednoduché doplnenie jódu odporúčame napr. Kapsule Re-Lyte Hydration Support Plus so 150 µg jódu z morských rias.

Dnes urobíme niečo, čo väčšina spoločností nerobí: povieme o konkurencii pár pekných slov. To však neznamená, že chválime horkú, chemicky upravenú kuchynskú soľ. Ak poznáte zdravotné výhody pravej soli, viete, že pravá soľ a kuchynská soľ nie sú to isté. Často však počúvame otázku: aký je rozdiel medzi pravou soľou Redmond a keltskou alebo himalájskou soľou?

(Možno sa čudujete, prečo spomíname len keltskú a himalájsku soľ. Je to preto, že sme predovšetkým milovníci soli. Ak by Real Salt nebol, uvažovali by sme o týchto dvoch.)

Real Salt ^® soľ

Keltská soľ

Keltská morská soľ pochádza z dnešného oceánu vo Francúzsku. Zbiera sa ručne, zostáva nespracovaná, a tak si zachováva svoje stopové minerály. Hlavným rozdielom oproti pravej soli je, že dnešný oceán je už vystavený ľudskému znečisteniu (ortuť, olovo, plasty, ropné toxíny). Keltská soľ je veľmi vlhká a má zaujímavú chuť a štruktúru. Osobne dávame prednosť starobylej morskej soli, ale keltská soľ je tiež skvelou voľbou.

Himalájska soľ

Himala