.jpg)
Piedmontské maslo z lieskových orieškov z Inkaka je jedinečné, pretože je obohatené o sušený kokosový MCT olej a zmes viacerých kolagénov (kolagény typu I, II, III, IV, V a X).
Od konkurenčných orechových masiel sa líši aj tým, že má pridané kakaové maslo, ktoré mu dodáva úžasne krémovú štruktúru - "cremeux", ktorú 100% orechové maslá jednoducho nemajú. Vďaka tomu sa dá ľahko natierať na pečivo, dezerty, výborne sa hodí ako dip, môžete ho použiť pri varení a pečení.
Z orechového masla môžete pripraviť napríklad dip na jarné závitky alebo do neho namáčať kúsky zeleniny. Je skvelý do rannej kaše alebo s domácim müsli. Je výborný aj ako náplň alebo na natieranie rôznych koláčov, palaciniek atď. Alebo si ho jednoducho naneste na lyžičku.
KĽÚČOVÉ ZLOŽKY
Sväté lieskové oriešky: bohaté na vitamín E (100 g lieskových orieškov obsahuje 15 mg vitamínu E). Tento vitamín rozpustný v tukoch je nevyhnutný pre regeneračné procesy v tele. Pomáha tiež chrániť sliznice a pokožku pred voľnými kyslíkovými radikálmi.
Lieskové orechy sú tiež bohaté na mangán, ktorý je dôležitý pre tvorbu antioxidačných enzýmov. Pôsobí protizápalovo a podporuje zvýšenie hladiny HDL cholesterolu.
MCT POWDER (70% C8/30% C10) Z KOKOSOVÝCH ORECHOV: patrí medzi triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, nazývané MCT. Tie úplne obchádzajú gastrointestinálny trakt a dostávajú sa priamo do pečene na výrobu ketónov. Vďaka tomu nám dodávajú energiu takmer okamžite a na dlhý čas.
Tento proces sa inak označuje aj ako "glukóza z tukov". Kokos obsahuje jedenásť rôznych mastných kyselín. Štyri z nich sú MCT: kyselina kaprónová (C6), kyselina kaprylová (C8), kyselina kaprinová (C10) a kyselina laurová (C12). C12 je technicky MCT, ale telo ho spracováva ako mastnú kyselinu s dlhým reťazcom.
Počas pôstu alebo nízkosacharidovej či keto diéty začne telo prirodzene vytvárať ketolátky v pečeni. Existujú tri hlavné typy ketolátok - najprv sa v tele vytvára acetoacetát (AcAc), potom sa mení na beta-hydroxybutyrát (BHB) a keď je BHB dostatok, zvyšok sa mení na acetón, ktorý vylučujeme alebo močíme.
C8 je najviac biologicky dostupný pre tvorbu ketolátok v pečeni a dodáva telu dodatočný impulz. Spoločnosť Incacao používa tento typ MCT len vo svojich orechových maslách, aby obsah orechov vo výrobkoch bol minimálne 80 %. Pri tekutých MCT by to nebolo možné dosiahnuť.
KOLAGÉN 10%: po vode je najrozšírenejšou živinou v našom tele. Tvoria 35 % všetkých bielkovín v našom tele. Po 25. roku života však jeho prirodzená produkcia v tele klesá, preto ho treba dopĺňať zvonka.
Je potrebný na tvorbu žlče (33 % glycínu), na metabolizmus tukov a na pružnosť a regeneráciu pokožky. Je potrebný aj na stavbu kostí. Hoci 60 % kostí tvoria minerály, 90 % bielkovinovej matrice kostí tvorí kolagén.
Súčasná strava je však chudobná na kolagén, pretože dnes jeme najmä chudé svalové mäso, ktoré má vysoký obsah aminokyseliny metionínu a nízky obsah glycínu. Glycín je potrebný na potlačenie metionínu. Kolagén je bohatý na aminokyseliny glycín, prolín a hydroxyprolín.
Prečítajte si viac o tejto téme
Ako pripraviť najlepšiu horúcu čokoládu
Objavte nízky obsah sacharidov alebo viac energie, menej cukru
Dodatočné parametre
| Kategória: | Orechové maslá a krémy |
|---|---|
| Proč koupit: | Jedinečné složení vhodné pro zdravý životní styl, jakoukoliv dietu, při které se chce držet správná váha nebo zhubnout. Vyvinuto slavným belgickým gastronomem, Vincentem Bulteelem. |
| Výrobce: | Inca’valley |
| Země původu: | Belgie |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Soy Free-GMO Free-Low Carb-Keto-Paleo-Těhotné-Děti |
| Položka bola vypredaná… | |
Tento recept je odvozen od klasických keto brownies s tvarohem. Místo tvarohu ale použijeme jedno z keto friendly ořechových másel Incacao.
Ingredience
Na brownies:
- 8 lžic rozpuštěného másla
- 3/4 šálku alternativního sladidla erythritol
- 1/3 šálku neslazeného kakaového prášku
- 2 vejce, rozšlehaná
- 1/2 lžičky soli (Popcorn Redmond Real Salt)
- 3/4 šálku mouky (zelené banány, semena ovoce jackfruit, mandlová)
Na máslovou vrstvu:
- cca 115 g změklého žervé sýra či maskarpone
- 3 polévkové lžíce sladidla erythritolu
- 2 lžíce másla (Incacao výběr: arašídové, mandlové, pistáciové, lískové ořechy, makadamové či pekanové)
- 2 lžíce tučné smetany
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Postup
Těsto
- Formu o rozměrech 20 x 20 cm vyložte pergamenovým papírem a dejte stranou.
- V míse smíchejte rozpuštěné máslo, alternativní sladidlo a kakaový prášek, dokud se zcela nespojí.
- Vmíchejte vejce a dobře promíchejte.
- Přidejte mouku dle vašeho výběru a sůl, dobře promíchejte. Směs bude hustá.
- Směs na brownies rozetřete do všech čtyř rohů formy na pečení, dejte stranou.
Máslová vrstva
- Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte žervé/ maskarpone, erythritol, ořechové máslo dle vaší volby, hustou smetanu a vanilkový extrakt a mixujte 15 sekund, seškrábněte okraje a znovu mixujte.
- Tvarohovou směs naneste po lžících na těsto a rozetřete dokonale po celé ploše a přikryjte vrstvou těsta, aby vznikla tzv. kapsa. Viz obrázek.
- Pečte 20 minut nebo dokud špejle, kterou těsto ke konci pečení propíchnete, nebude čistá.
- Nechte pořádně vychladnout, nakrájejte, a uložte do chladničky v uzavřené nádobě. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 5 dní.
| NUTRIČNÍ HODNOTY | obsah ve 100 gramech |
| Energie | 726Kcal, 3036kJ |
| z toho celkově tuky | 70 g |
| Saturované tuky | 16 g |
| Karbohydráty | 4,5 g |
| z toho celkově cukry | 3,8 g |
| Vláknina | 8 g |
| Bílkoviny | 15 g |
| Sůl | 0 g |
lískové ořechy 75 %, kakaové máslo, MCT olej v prášku (kokosový olej, acacia vláknina), kolagenový komplex.
Vyrobeno v zařízení, které zpracovává také obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, arašídy, vlašské ořechy a sezamová semínka.
Uchovávejte nejlépe při pokojové teplotě, ne v lednici.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Príbeh belgickej značky Incacao sa začal v roku 1996, keď jej zakladateľ Vincent Bulteel na povinnú otázku triedneho učiteľa "Čím chceš byť, keď vyrastieš?" odpovedal, že chce byť cukrárom. Tento sen trval až do jeho 12 rokov, keď sa rozhodol ísť do cukrárskej školy Ter Groene Poorte v belgických Bruggách. Už ako 15-ročný Vincent pracoval v niekoľkých cukrárňach v rodnom meste Oostende. Po skončení vysokej školy istý čas cestoval, pracoval a získaval skúsenosti v rôznych krajinách. Spolupracoval s viacerými cukrárňami a učil sa aj od viacerých cukrárskych majstrov. Na konci tejto práce a odbornej prípravy získal Vincent titul "Compagnon Du Devoir". Aby ho získal, musel vytvoriť majstrovské dielo/chef d'oeuvre, a to sa mu podarilo. Zo 100 študentov, ktorí začali školenie, ho dokončili len štyria.
Po ukončení vlastného štúdia začal pracovať ako učiteľ na plný úväzok v Bordeaux vo Francúzsku v spoločnosti The Companions. Svojim študentom okrem cukrárskych kurzov radil aj to, ako optimalizovať svoju výkonnosť pomocou meditácie, "power drepov" atď., čo sú užitočné nástroje na zlepšenie ich výkonnosti. Neustále premýšľal o tom, ako zlepšiť svet a pomôcť ľuďom, a stal sa certifikovaným poradcom pre výživu a zdravie. Uvedomil si, že výrobky, ktoré vyrábal, boli plné glukózy a fruktózy, čo viedlo len k zvýšeniu hladiny inzulínu, a rozhodol sa pre iný prístup.
Preto sa v roku 2018 rozhodol založiť vlastnú značku - Incacao. Inkakao nie je len tak hocijaká značka. Jej zakladateľ ju považuje za kmeň, domov pre osobný rozvoj a príjemný spôsob vzdelávania. Je to miesto, kde sa zamestnanci neustále rozvíjajú, kde sa navzájom spájajú a kde sa stierajú hranice medzi prácou a zábavou.
