Raw cejlónske sušené mango - prášok na překyselený žaludek, lepší trávení a pohyblivost střev - 400 g

Sušený prášok z odrody mango heirloom z Cejlón Kokonati je bohatý na vlákninu, vitamín A a C a prirodzene neobsahuje lepok. Vyrába sa len z jednej kvalitnej zložky - sušeného a práškového manga. Má skvelú, mierne sladkú chuť a vôňu čerstvého manga.

V Indii sa sušené mango bežne používa na zníženie prekyslenia žalúdka, zlepšenie trávenia a pohyblivosti čriev - mango obsahuje fenoly a jeho zlúčeniny sú silné antioxidanty. V Indii sa mangový prášok používa na tri problémy, ktorými trpí väčšina tehotných žien - poruchy trávenia, prekyslenie a zápcha.

použitie

• Mangová múka má mnohostranné využitie pri príprave sladkých a slaných jedál.
• Môžete ho použiť na varenie, pečenie, ale aj v surovej kuchyni.
• Lyžičku si môžete pridať napríklad do svojho obľúbeného smoothie, aby ste zvýšili jeho výživovú hodnotu.
• Alebo ňou nahraďte tradičnú múku pri príprave muffinov, palaciniek, vaflí, koláčov, sušienok či chleba.
• Môžete ho použiť na zahustenie omáčok, rôznych dipov, dresingov, kari omáčok alebo na prípravu sladkých náplní do pečiva.
• V indickej kuchyni sa hojne používa na dochutenie kari, čatní, polievok a marinád.
• Sušené mango sa používa aj na vylepšenie jedál z rýb a kuracieho mäsa.
• Sušené mango má zmäkčujúce vlastnosti, podobne ako limetková a citrónová šťava.

Raw výživné občerstvenie - rýchle a jednoduché

1. Zmiešajte ich v mixéri s nasekanými orechmi, sušeným ovocím a semienkami a máte skvelú sladkú keto a raw tyčinku.
2. Alebo môžete zmiešať sušený kokos, orechy, semienka, trochu soli a korenia a pripraviť si slané guľky.
3. Primiešajte rastlinné alebo obyčajné mlieko, pridajte granolu a máte výživné raňajky.
4. Môžete ho použiť aj pri sekundárnej fermentácii na výrobu domácej kombuchy, ktorá dodáva sladkosť a jemnú mangovú príchuť.

Je prirodzene bezlepkový, raw, vegánsky, vhodný pre keto diétu. Neobsahuje žiadne sladidlá, konzervačné látky, pridaný cukor ani iné zbytočné plnidlá.

Čo je dedičná odroda?

Takzvaná dedičná odroda (či už ide o rastliny, semená, ovocie alebo zeleninu) je otvorene opelená odroda, ktorá sa bežne pestovala v dávnejších obdobiach ľudskej histórie, ale v súčasnom veľkoplošnom poľnohospodárstve sa nepoužíva kvôli kartelovému správaniu veľkej korporácie, ako je Monsanto, ktorá stojí za zničením starých semien a potravinového reťazca na celej planéte.

Pozri dokument uvedený nižšie. A tu je odkaz na webovú stránku kanadskej univerzity The University of British Columbia, ktorá stručne vysvetľuje, o čo ide. Ak neovládate angličtinu, použite online prekladač: deepl.com

Tento odsek sme preložili z anglickej Wikipédie:

Pred industrializáciou poľnohospodárstva sa na ľudskú spotrebu pestovala oveľa väčšia škála rastlinných potravín, najmä preto, že poľnohospodári a záhradníci si uchovávali semená a odrezky na budúcu výsadbu. Od 16. storočia do začiatku 20. storočia bola rozmanitosť obrovská. Staré katalógy škôlok boli plné sliviek, broskýň, hrušiek a jabĺk mnohých odrôd a katalógy osív ponúkali množstvo odrôd zeleniny. V týchto katalógoch sa predávali a vymieňali cenné a starostlivo vybrané semená spolu s užitočnými radami o pestovaní.

Od druhej svetovej vojny sa poľnohospodárstvo v industrializovanom svete skladá najmä z potravinárskych plodín pestovaných na veľkých monokultúrnych plochách. V záujme dosiahnutia čo najväčšej konzistencie sa pestuje len niekoľko odrôd každého druhu plodiny. Tieto odrody sa často vyberajú pre ich produktivitu a schopnosť dozrievať v rovnakom čase a odolávať mechanickému zberu a cezhraničnej preprave, ako aj pre ich odolnosť voči suchu, mrazu alebo pesticídom. Táto forma poľnohospodárstva viedla k 75 % poklesu genetickej rozmanitosti plodín.

Aj keď si dedičné alebo reedukačné pestovanie zachovalo svoje miesto v miestnych komunitách, v posledných rokoch zaznamenalo oživenie v reakcii na trend priemyselného poľnohospodárstva. Na južnej pologuli sa dedičné rastliny stále hojne pestujú, napríklad v domácich záhradách v južnej a juhovýchodnej Ázii. Pred druhou svetovou vojnou sa v Spojených štátoch pestovala väčšina produktov z dedičných odrôd, ale s príchodom spoločnosti Monsanto sa od toho upustilo.

Ďalšie zdroje článkov:

Postup spoločností Monsanto a BASF z Nemecka pri vnucovaní dicamby (prípravku na ničenie buriny) americkým farmárom

The Guardian:Odhalenie: Systém pestovania plodín podľa predpovedí spoločnosti Monsanto poškodí americké farmy

V 21. storočí sa mnohé komunity na celom svete snažia zachovať historické odrody, aby pestovatelia mali opäť k dispozícii širokú škálu ovocia, zeleniny, byliniek a kvetov, a to prostredníctvom obnovy starých sadov, získavania historických odrôd ovocia, výmeny semien a podpory účasti komunity.

Recept na cícer s mangovým práškom

• Príprava: 10 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Na 6 porcií.

Zložky

• 2 konzervy cíceru, zbavené šťavy
• 2 polievkové lyžice ghí alebo zmesi masla a oleja
• 1 čajová lyžička rasce
• 2 čajové lyžičky mletého kardamónu
• 1 celá škorica rozlomená na polovicu
• 1 čajová lyžička mletého rasca
• 2 polievkové lyžice mangového prášku
• 1 polievková lyžica mletého koriandra
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 2 stredne zrelé paradajky, jemne nakrájané
• väčšia hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandra
• 1 1/2 čajovej lyžičky morskej soli alebo podľa chuti
• 1 malá nadrobno nakrájaná červená cibuľa alebo šalotka

Postup

• Cizrnu opláchnite. Ponechajte si 1 šálku tekutiny a odložte ju bokom.
• Na strednom plameni rozohrejte ghí alebo maslo a olej.
• Keď je horúca, pridajte rascu, škoricu a miešajte 1 minútu.
• Teraz pridajte zvyšok mletého korenia, premiešajte a pridajte paradajky.
• Varte odkryté za častého miešania 5 až 10 minút alebo kým sa paradajky nezredukujú.
• Teraz pridajte cícer, tekutinu a polovicu nasekanej petržlenovej vňate alebo koriandra.
• Hrniec prikryte a za občasného miešania varte 20 minút alebo kým omáčka nezhustne.
• Odstavte z ohňa a dochuťte soľou.
• Podávajte horúce, ozdobené zvyšnou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom a nasekanou červenou cibuľou alebo šalotkou.

Spoločnosť Ceylon Kokonati používa na výrobu svojich výrobkov len eticky zozbierané zložky bez GMO. Ich výrobky sú vegánske, bezlepkové, vhodné pre keto, paleo a raw stravu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.

Ich kúpou podporujete tradičné zdroje obživy a znižujete svoju uhlíkovú stopu, pretože výrobky sa vyrábajú a balia priamo na mieste zberu. Spoločnosť Ceylon Kokonati sa usiluje o 100 % nulovú produkciu odpadu.

Tento výrobok je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako ekologický (EÚ a USDA NOP), certifikovaný podľa ISO a/alebo HACCP.

Spoločnosť Ceylon Kokonati vyrába svoje výrobky v rodinnom sweatshope, platí spravodlivé ceny svojim dodávateľom a výrobcom a do svojich výrobných procesov zapája poznatky generácií. Používa len tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môžete si tak byť istí, že dostanete prvotriednu kvalitu za prvotriednu cenu. Kúpou múky podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky. Obyvatelia dediny tak môžu využívať ich dlhoročné vedomosti a skúsenosti.

Predaj týchto výrobkov zohráva dôležitú úlohu v oblasti zamestnanosti a ekonomickej podpory dedinskej komunity. Spoločnosť Cejlón Kokonati poskytuje deťom svojich zamestnancov učebnice a písacie potreby na celý školský rok.

Prečítajte si viac o tejto téme

Čo je to surová strava?

Oslaďte si život prirodzene

Čo si vziať so sebou na túru?

Bezlepková diéta nielen pre celiatikov?

Čo jesť v zime, aby ste boli zdraví?