Koreniaca pasta Harissa s chilli a korením na grilovacie marinády, do omáčok alebo ako príloha - 125 g

Popis

O značke

Zloženie

FAQs

Podobné produkty

Pikantné kúzlo Harissy

Harissa je tradičná severoafrická koreninová pasta, ktorá sa vyznačuje výraznou pálivou, dymovou a mierne kyslou chuťou. Pochádza z Tuniska a vyrába sa z chilli papričiek, cesnaku, oleja a zmesi korenín, ako je koriander a rasca. Je neuveriteľne všestranný a dodáva jedlám hĺbku a pikantnosť - hodí sa na pečenú zeleninu, grilovanie, ale aj do dipov.

Pečená zelenina s harissou (na 4 porcie)

Suroviny

• 2-3 polievkové lyžice pasty harissa
• 1 veľký sladký zemiak (nakrájaný na kocky)
• 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
• 1 cuketa (nakrájaná na plátky)
• 1 červená cibuľa (na mesiačiky)
• 200 g cíceru (vareného alebo konzervovaného, scedeného)
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne: čerstvá petržlenová vňať alebo koriander na ozdobu.

Postup

• V miske zmiešajte sladké zemiaky, papriku, cuketu, cibuľu a cícer. Pridajte harissu a premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne pokry la pastou.
• Zeleninu rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 25-30 minút. V polovici pečenia zeleninu premiešajte.
• Opečenú zeleninu preložte na tanier, ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte ako prílohu alebo hlavné jedlo s kuskusom, ryžou alebo chlebom.

Poznámka: Táto pasta Harissa už obsahuje olej, takže nie je potrebné pridávať ďalší. Ak je však pasta príliš hustá alebo ostrá, môžete ju zjemniť trochou olivového oleja.

Ďalšie spôsoby použitia Harissy

• Marinády: Harissu zmiešajte priamo s citrónovou šťavou a použite ako marinádu na kuracie mäso, jahňacie mäso, ryby alebo tofu.
• Polievky a dusené jedlá: pre výraznejšiu chuť pridajte lyžicu Harissy do paradajkových polievok alebo omáčok.
• Sendviče: Na chlieb alebo tortillu namažte tenkú vrstvu harissy, aby ste získali pikantný nádych.
• Dip: Harissu zmiešajte s gréckym jogurtom alebo hummusom a pripravte si pikantný dip na zeleninu alebo pečivo.

Prečo vyskúšať Harissu a aké sú jej hlavné výhody?

• Výrazná chuť: dodáva pokrmom pikantný, dymový nádych.
• Univerzálnosť: Vhodný do marinád, omáčok, polievok a dipov.
• Jednoduchá príprava: stačí pár lyžičiek a jedlo získa exotický rozmer.
• Exotický dotyk: Prenesie vás do severoafrickej kuchyne.

Tuniská kuchyňa: pestrá zmes tradícií, chutí a korenín

Tuniská kuchyňa je pestrou zmesou arabských, berberských, osmanských a francúzskych vplyvov. Táto kombinácia vytvára autentické a jedinečné jedlá, ktoré sú známe svojou pikantnosťou a bohatou chuťou. Základným prvkom tuniskej kuchyne je používanie korenín, ako sú harissa, rasca, koriander, kurkuma a paprika, ktoré jedlám dodávajú intenzívnu pikantnosť. Olivový olej je bežne používaným tukom, ktorý je súčasťou takmer každého jedla a používa sa nielen na varenie, ale aj na dochucovanie. Kuskus, ryža, jahňacie mäso, kuracie mäso, ryby a zelenina ako paradajky, cuketa, paprika a cícer sú hlavnými zložkami mnohých typických jedál.

Jedným z najznámejších jedál je kuskus, ktorý sa podáva s rôznymi druhmi mäsa alebo zeleniny a je na tuniskom stole neodmysliteľný. Ďalšími obľúbenými jedlami sú brik, tenká, chrumkavá plnená kapsa s vajíčkom a tuniakom, a mechouia, grilovaný šalát z papriky, paradajok, cibule a cesnaku, podávaný s olivovým olejom a bylinkami. Lablabi je tradičná cícerová polievka, ktorá sa zvyčajne podáva s chlebom a vajíčkom. Harissa, pikantná pasta, je základným korením mnohých jedál a dodáva im autentický severoafrický nádych.

Vplyvy na tuniskú kuchyňu sú rozmanité a fascinujúce. Arabi priniesli nové metódy varenia, ostré korenie a techniky prípravy jedál, zatiaľ čo Berberi ovplyvnili prípravu kuskusu a pečiva. Francúzska kolonizácia ovplyvnila prípravu pečiva, výrobu vína a niektoré spôsoby varenia, ktoré sa v spojení s miestnymi tradíciami stali súčasťou každodennej tuniskej kuchyne. Tradičné súky sú centrom nákupu nielen korenín, ale aj čerstvých surovín a zohrávajú dôležitú úlohu v tuniskom kultúrnom dedičstve.

Výrobky Yakso sa vyznačujú vysokou kvalitou a organickými zložkami, ktoré sú starostlivo vyberané a certifikované pre ekologickú integritu. Všetky výrobky, od omáčok a rezancov až po ryžu, sa vyrábajú bez syntetických prísad a chemikálií, čo zaručuje ich prirodzenosť a čistotu. Táto filozofia zaručuje, že každé sústo je nielen chutné, ale aj zdravé, čo z neho robí ideálnu voľbu pre každého, kto si cení zdravý životný štýl.

Spoločnosť Yakso kladie veľký dôraz na udržateľnosť a ekologické postupy, čím podporuje nielen zdravie spotrebiteľov, ale aj životné prostredie. Spoločnosť spolupracuje s farmármi a dodávateľmi, ktorí zdieľajú jej etický prístup k získavaniu surovín a spravodlivému obchodu. Vďaka týmto vzťahom si môžete byť istí, že každý výrobok spoločnosti Yakso je vyrobený s ohľadom na spoločenskú zodpovednosť a environmentálne normy, vďaka čomu sú jej výrobky šetrné k životnému prostrediu.

Spoločnosť Yakso sa tiež môže pochváliť dlhou rodinnou tradíciou a záväzkom k inováciám. S viac ako 30 rokmi skúseností a s cieľom prinášať autentické ázijské chute spoločnosť Yakso neustále inovuje a prispôsobuje svoje výrobky moderným chuťovým preferenciám. Každý výrobok je starostlivo vyrobený tak, aby priniesol autentický ázijský zážitok priamo do vašej kuchyne, s maximálnym rešpektom k prírode a tradičným metódam varenia.

.

Bio suroviny

Všetky produkty sú vyrobené z certifikovaných organických zložiek bez syntetických prísad.

Udržateľnosť

Spoločnosť podporuje ekologické postupy a spolupracuje s poľnohospodármi, ktorí dodržiavajú etické normy.

Kvalita

Yakso sa zameriava na vysokú kvalitu surovín, ktorá zaručuje vynikajúcu chuť a zdravotné účinky.

Autentické ázijské chute

Výrobky Yakso sú inšpirované tradičnými ázijskými receptami, čo prináša autentický kulinársky zážitok.

Ekologické balenie

Spoločnosť Yakso používa ekologické obaly, ktoré minimalizujú vplyv na životné prostredie.

Zdravie a pohoda

Výrobky Yakso podporujú zdravý životný štýl, sú bohaté na prírodné zložky a neobsahujú umelé prísady.

Certifikácia Yakso

Spoločnosť Yakso sa môže pochváliť niekoľkými dôležitými certifikátmi, ktoré potvrdzujú jej záväzok ku kvalite a udržateľnosti.

Všetky výrobky Yakso sú certifikované SKAL, Ktorá zaručuje, že sú 100% bio. Okrem toho sú certifikované podľa normy FSCC22000, ktorú uznáva GFSI (Global Food Safety Initiative).

Spĺňajú tak najvyššie požiadavky na kvalitu a bezpečnosť potravín.

Týmito certifikáciami a prístupom sa zaisťuje nielen bezpečnosť pre spotrebiteľov, ale aj ohľaduplnosť k životnému prostrediu. Spoločnosť Yakso tiež dodržiava normy spravodlivého obchodu, čím zabezpečuje spravodlivú odmenu pre poľnohospodárov a etické výrobné podmienky.

Tieto certifikáty posilňujú dôveru zákazníkov a potvrdzujú, že spoločnosť Yakso ponúka výrobky, ktoré sú nielen chutné, ale aj eticky a ekologicky vyrobené.

Kompletné zloženie

FAQ

Čo je Harissa a ako ju používať?

Pasta harissa je pikantná severoafrická korenistá pasta, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú pikantnosť. Môžete ho použiť ako dip, pridať do marinád alebo ako korenie do rôznych jedál, ako sú grilované mäso, ryby, kuskus, polievky a dusené jedlá.

Je Harissa vhodná pre vegánov a vegetariánov?

Áno, táto pikantná pasta od spoločnosti Yakso je 100% vegánska a je vyrobená z ekologických surovín, takže je ideálna pre tých, ktorí uprednostňujú rastlinnú stravu.

Obsahuje Harissa nejaké konzervačné látky alebo umelé prísady?

Nie, cestoviny Harissa od spoločnosti Yakso sa vyrábajú len z prírodných zložiek a neobsahujú žiadne konzervačné látky ani umelé prísady.

Aké jedlá sú najlepšie s pastou Harissa?

Pasta harissa je výborná ku grilovanému mäsu, rybám, kuskusu, polievkam a duseným jedlám. Je vynikajúci aj do marinád, na pečenú zeleninu alebo ako dip na pečivo.