60% sladká čokoláda - Ugandská vanilka oblast Viktoriina jezera, boby Planifolia - 45 g
Táto špeciálna inkakaová čokoláda s obsahom 60 % kakaa a vôňou fairtrade vanilky z Ugandy je jedinečná aj tým, že je obohatená o MCT, čistú kyselinu C8 oktánovú z kokosu a kolagénový komplex. Je to sladká čokoláda, hoci má vysoký obsah kakaa.
Vanilka zo západnej Ugandy
Vanilka, ktorou je táto inkakaová čokoláda naplnená a ochutená, pochádza z odrody Planifolia, ktorá rastie najmä v oblasti pri hraniciach s Kongom. Táto oblasť, kde sa pestuje nielen vanilka, ale aj kakao, je známa ako "úrodný polmesiac". Nachádza sa totiž v blízkosti horného konca Viktóriinho jazera, kde prší takmer každý týždeň. Vanilka sa môže pestovať ako monokultúra alebo ako medziplodina.
Zvyčajne sa pestuje na stromoradiach alebo na nízko rozvetvených stromoch s drsnou kôrou. Miesto pestovania, podnebie a okolité plodiny majú významný vplyv na výslednú chuť vanilky. Jemné vanilkové orchidey vytvárajú bohaté úbory kvetov, z ktorých neskôr dozrievajú voňavé struky. Celá starostlivosť o tieto rastliny sa vykonáva ručne - od hnojenia až po konečný zber dokonale zrelých strukov.
Podľa miestnej histórie vanilku do Ugandy priniesli britskí farmári počas koloniálneho obdobia, a to už v 40. rokoch 20. storočia. Farma Salama Estate v podokrese Ntenjeru v okrese Mukono bola jednou z troch fariem, ktoré vlastnili britskí farmári a na ktorých sa pestovala vanilka. V roku 2019 Uganda vyviezla vanilku v hodnote 30,2 milióna dolárov, čím sa stala siedmym najväčším vývozcom vanilky na svete.
Profil Vanille Uganda Chocolates
- Nóty, ktoré v nej môžete cítiť: rastlinné, kvetinové, estragónové a ďalšie, pozri obrázok nižšie.
- Čokoláda je jedinečná, pretože je obohatená o MCT, čistú kyselinu C8 oktánovú z kokosu a kolagénový komplex.
- C8 je spomedzi všetkých MCT kyselín najprístupnejšia pre tvorbu ketolátok v pečeni a dodáva telu dodatočný impulz.
- Čokoláda neobsahuje rafinovaný cukor ani mlieko.
- Je sladený kombináciou prírodných sladidiel inozitolu, erytritolu, ribózy, thaumatínu (ovocie katemfe)
- Má nízky glykemický index a je vhodný pre diabetikov, ako aj pre keto a nízkosacharidovú diétu.
- Po rozbalení si môžete na druhej strane obalu prečítať ďalšie podrobnosti o pôvode a výrobe tejto jedinečnej čokolády.
- Značka Incacao sa vyznačuje spojením vysokej gastronómie s najnovšími potravinárskymi technológiami a funkčnými potravinami.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokoláda vhodná pre vegánov |
|---|---|
| Výrobce: | Inca’valley |
| Země původu: | Belgie a Uganda |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Low Carb-Keto-Těhotné-Kojící |
| Proč koupit: | Jedinečné luxusní čokolády s příběhem. Opravdové zaměření na podporu farmářů v nejchudších oblastech světa. Nádherné obaly a dokonalá chuť. |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Príbeh belgickej značky Incacao sa začal v roku 1996, keď jej zakladateľ Vincent Bulteel na povinnú otázku triedneho učiteľa "Čím chceš byť, keď vyrastieš?" odpovedal, že chce byť cukrárom. Tento sen trval až do jeho 12 rokov, keď sa rozhodol ísť do cukrárskej školy Ter Groene Poorte v belgických Bruggách. Už ako 15-ročný Vincent pracoval v niekoľkých cukrárňach v rodnom meste Oostende. Po skončení vysokej školy istý čas cestoval, pracoval a získaval skúsenosti v rôznych krajinách. Spolupracoval s viacerými cukrárňami a učil sa aj od viacerých cukrárskych majstrov. Na konci tejto práce a odbornej prípravy získal Vincent titul "Compagnon Du Devoir". Aby ho získal, musel vytvoriť majstrovské dielo/chef d'oeuvre, a to sa mu podarilo. Zo 100 študentov, ktorí začali školenie, ho dokončili len štyria.
Po ukončení vlastného štúdia začal pracovať ako učiteľ na plný úväzok v Bordeaux vo Francúzsku v spoločnosti The Companions. Svojim študentom okrem cukrárskych kurzov radil aj to, ako optimalizovať svoju výkonnosť pomocou meditácie, "power drepov" atď., čo sú užitočné nástroje na zlepšenie ich výkonnosti. Neustále premýšľal o tom, ako zlepšiť svet a pomôcť ľuďom, a stal sa certifikovaným poradcom pre výživu a zdravie. Uvedomil si, že výrobky, ktoré vyrábal, boli plné glukózy a fruktózy, čo viedlo len k zvýšeniu hladiny inzulínu, a rozhodol sa pre iný prístup.
Preto sa v roku 2018 rozhodol založiť vlastnú značku - Incacao. Inkakao nie je len tak hocijaká značka. Jej zakladateľ ju považuje za kmeň, domov pre osobný rozvoj a príjemný spôsob vzdelávania. Je to miesto, kde sa zamestnanci neustále rozvíjajú, kde sa navzájom spájajú a kde sa stierajú hranice medzi prácou a zábavou.
