Grécka marmeláda s dulou tradičný grécky výrobok s vysokým obsahom ovocia
Kdoule sa zbierajú na jeseň medzi jantárovými listami. Chrumkavá štruktúra a žiarivo žltá farba tohto ovocia sú ideálnym doplnkom gréckeho jogurtu. Tento výrobok získal v roku 2019 ocenenie UK GREAT TASTE. V tejto prestížnej súťaži sa hodnotia jedlá z celého sveta formou slepej degustácie.
Prečo si kúpiť
Kdouľové zaváraniny patria v Grécku k najobľúbenejším. "tou koutaliou", anglspoon sweets", v našej krajine: "lyžičkové sladkosti". Kdoule je druh ovocia podobný jablku alebo hruške, ale oveľa menej rozšírený a s niektorými výraznými rozdielmi.
Kvínce rastú na stromoch, sú známe už stáročia a pochádzajú z oblasti známej ako severná Perzia. Hoci sú surové tvrdé a horké, po uvarení sa zmenia na mäkkú, ružovo sfarbenú pochúťku.
Kdoule sa bežne používajú do džemov, želé a konzerv. Môžete si ich vychutnať aj ako náplň do koláčov a zákuskov alebo len tak v jogurte.
Marmelády Hebe sa vyrábajú v pohorí Pelion v strednom Grécku, ktoré je starovekým domovom mytologických kentaurov a je známe svojimi domácimi kompótmi.
Hebe sa najčastejšie konzumuje ako poleva na jogurt alebo vanilkovú zmrzlinu, ako poleva na tvarohové koláče, palacinky a vafle, ako náhrada džemu na chlebe s maslom a v lístkovom cestíčku, pridáva sa do mliečnych koktailov a smoothies a používa sa do viacvrstvových koláčov (napr. Schwarzwaldský koláč).
Výborne chutia ako sladký dip k syru a dajú sa pridať aj do čaju, kaše alebo müsli. Sú úplne úžasné s mascarpone, nič viac. Mňam.
Čo je marmeláda Hebe?
Hebe je názov tradičného sirupovitého ovocného kompótu, ktorý je v gréckych domácnostiach známy ako "tou koutaliou", v angličtine "v našej krajine sa nazýva "lyžičkové cukríky": "lyžičkové sladkosti".
Názov "lyžičkové cukríky" je odvodený od ich bežného používania ako sladkého jedla pre hostí, ktorí prišli na návštevu. Zvyčajne sa tento kompót podáva na lyžičke alebo v sklenenej či dokonca krištáľovej miske spolu s pohárom studenej vody.
Hebe bola starogrécka bohyňa večnej mladosti. Zobrazuje sa ako krásna mladá žena a je známa tým, že podáva ambróziu a nektár v zlatom kalichu, jedlo a nápoj bohov, ktoré poskytujú dlhovekosť a nesmrteľnosť.
"A teraz všetci bohovia, ktorí obklopovali Dia a pozerali sa na mesto Trója, sedeli v rade na zlatej zemi a skladali si sľub, pričom si pripíjali zo zlatých pohárov ambrózie a nektáru od bohyne Hebe." Homér, Ilias
Zloženie
Kdoule 55%, voda, cukor, citrónová šťava.
- Bez konzervačných látok.
- Energetická hodnota: na porciu (26 g) - 322 kJ (76 kcal)
- Po otvorení skladujte v chladničke.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Džemy, marmelády, sirupy |
|---|---|
| Země původu: | Řecko, Lesbos |
| Výrobce: | Hellenic Agricultural Enterprises, 45 Grigoriou Lambraki Street, Lykovrissi 141 23, Greece |
| Vhodné pro : | Vegan-Vegetarián-Raw-GMO Free |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Prečo HAE?
Od svojho založenia v roku 2013 sa spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) podarilo stať sa jedným z najlepších svetových výrobcov olivového oleja a zároveň ponúkať stále sa rozširujúci sortiment chutných, výživných a udržateľne pestovaných potravín pre náročných spotrebiteľov.
- Ich odroda olív Kolovi bola v rokoch 2021 a 2022 vyhodnotená ako najlepšia na svete.
- V roku 2022 sa spoločnosť HAE zaradila medzi desať najlepších výrobcov čistého extra panenského olivového oleja na svete.
- V roku 2021 sa spoločnosť HAE umiestnila na 5. mieste v rebríčku najlepších výrobcov ochutených extra panenských olivových olejov na svete.
- V roku 2022 bola spoločnosť HAE vyhodnotená ako druhý najlepší výrobca v celom Grécku.
S týmto výrobcom spolupracujeme od roku 2018 a neustále rozširujeme našu ponuku, pretože kvalita a dobrá cena sú zaručené. Značka získala 130 medzinárodných ocenení. V súčasnosti ponúka 40 rôznych produktov.
Naša vízia
Našou víziou je stať sa popredným výrobcom a vývozcom vysokokvalitných gréckych potravinárskych výrobkov, pričom chceme využiť značne nevyužitý potenciál Grécka v oblasti výroby a vývozu kvalitných potravín.
Hoci Lesbos zostáva našou pevnou základňou, uvažujeme o všetkých regiónoch Grécka, ktoré môžu náročným zákazníkom ponúknuť charakteristické produkty aj za hranicami našej krajiny.
Naše poslanie
Naším poslaním je ponúkať všetkým spotrebiteľom, ktorí majú záujem o zlepšenie svojho stravovania, rôzne chutné, inovatívne a vysoko výživné potraviny vyrobené na ostrove Lesbos a v iných častiach Grécka.
Zaväzujeme sa dodržiavať najvyššie štandardy kvality s použitím vybraných surovín a tradičných postupov, pričom zachovávame naše základné hodnoty kvality, spravodlivej ceny a environmentálnej udržateľnosti.
Naše logo
V našom logu sa nachádza erb našej rodiny, ktorý zobrazuje holubicu sediacu na zemeguli a nesúcu v zobáku olivovú ratolesť.
Okrem toho, že reprezentuje naše rodinné dedičstvo, vybrali sme si ju ako symbol, pretože vyjadruje ideál celosvetového mieru a zároveň symbolizuje duchovný a materiálny význam olív ako potravy pre myseľ a telo, ktorá presahuje hranice kultúr na celom svete.
O ostrove Lesbos
Lesbos je tretí najväčší grécky ostrov v severnej časti Egejského mora. Okrem množstva olivovníkov sa tu nachádza aj veľa ovocných sadov, aromatických bylín a inej flóry, čo z neho robí botanický raj. Nie nadarmo ho Osmani nazývali "záhradou Egejského mora".
Tu je domov našej rodiny a tu sa začína história našej spoločnosti s výrobou prvotriedneho extra panenského olivového oleja, ktorý využíva jedinečné organoleptické vlastnosti pôvodnej odrody Kolovi.
Lesbos má dlhú históriu výroby olivového oleja. Počas vykopávok bol objavený lis na olivy z doby bronzovej, datovaný do obdobia 2800 - 2000 pred n. l. Rozsiahle plochy olivových hájov na terasovitých kopcoch pokrývajú takmer 30 % ostrova vo východnej a južnej časti a takmer 80 % ornej pôdy na ostrove.
S viac ako jedenástimi miliónmi stromov a približne 90 000 obyvateľmi má Lesbos zďaleka najväčší počet olivovníkov na obyvateľa na svete. Mnohé z týchto stromov majú stovky rokov, o čom svedčia ich hrubé a pokrútené kmene. Pestovanie olivovníkov a výroba olivového oleja sú preto jednou z najdôležitejších hospodárskych činností na Lesbose.
Lesbos je tiež známy svojou prírodnou krásou, hojnosťou slnečného svitu, živými ekosystémami, ktoré zahŕňajú nielen flóru, ale aj faunu, a veľmi rozmanitou krajinou, od sviežej zelene na východe a juhu až po divoký sopečný západ so skameneným lesom, jedným z najväčších na svete.
Zdravotné tvrdenia
Olivový olej obsahuje (antioxidačné) polyfenoly, ktoré prispievajú k ochrane krvných lipidov pred oxidačným stresom.
Vychutnajte si blahodarné účinky olivového oleja konzumáciou 1,5 polievkovej lyžice (20 g) denne ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
V súlade s nariadením EÚ 432/2012. Extra panenský olivový olej ACAIA je certifikovaný Katedrou chémie Národnej a Kapodistrijskej univerzity v Aténach pre vyšší obsah polyfenolov (>250 mg/Kg) ako priemerné olivové oleje.
