Cejlónsky zelený kardamóm - mletý třetí nejdražší koření na světě - 30 g
Zelený kardamón je skvelým korením nielen do slaných ázijských jedál, ale dodáva neobvyklú exotickú chuť aj sladkým pokrmom. Zbiera sa čerstvá priamo v čase zberu, a preto je jej chuť úplne jedinečná a neporovnateľná s korením z bežného obchodu.
Zelený cejlónsky kardamón patrí medzi tretie najdrahšie korenie na svete! Pestuje sa len v niekoľkých krajinách a patrí medzi takzvané kráľovné korenia. Je to aromatické korenie, ktoré prirodzene zvýrazňuje a podčiarkuje chuť pokrmu.
Na Cejlóne rastie prirodzene v záhradách od začiatku 15. storočia. Môžete z nej pripraviť čaj, výborne sa hodí do polievok, vývarov a nesmie chýbať v žiadnom kari. Dokonale zapadá do karí omáčky z Cejlónu Kokonatikde máme na výber zelené kari, červené kari alebo kurkumové kari.
Sladkým jedlám dodáva nezvyčajnú exotickú chuť. Môžete ho zmiešať s kokosovým cukrom a škoricou alebo vanilkou a máte sladký a voňavý posyp na pečivo, ovocie, vafle, palacinky, cereálie, jogurt alebo dokonca zmrzlinu. Môžete ho pridať do koktailov a smoothies. Je výborný aj do kaše.
Zelený kardamón z Cejlónu Kokonati je kvalitná surovina a navyše pochádza zo starých (dedičných) semien, ktoré sa dnes vyskytujú len v Ázii a veľmi zriedkavo. Korporácie ako americké Monsanto alebo ich nemecký partner Bayer tieto semená zlikvidovali, aby mohli predávať len svoje vlastné, chemicky ošetrené a odolné voči chorobám.
Kardamónové struky sa zbierajú ručne a ich aromatické semená sa potom nechajú prirodzene vyschnúť na slnku a následne sa rozomelú na jemný prášok.
V závislosti od úrody a ročného obdobia sa jednotlivé dávky zeleného kardamónu môžu líšiť farbou a v menšej miere aj chuťou, pretože ide o prírodný produkt bez syntetických látok, rafinácie, prísad alebo konzervačných látok.
Výhody zeleného kardamónu:
- bohaté na melatoníny (pomáhajú telu spaľovať kalórie).
- bohaté na antioxidanty.
- podporuje normálne trávenie a má priaznivý účinok na reflux kyseliny.
- má relaxačný účinok.
- podporuje normálne zdravie ústnej dutiny.
Spoločnosť Ceylon Kokonati používa na výrobu svojich výrobkov len eticky zozbierané zložky bez GMO. Ich výrobky sú vegánske, bezlepkové, vhodné pre keto, paleo a raw stravu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.
Ich kúpou podporujete tradičné zdroje obživy a znižujete svoju uhlíkovú stopu, pretože výrobky sa vyrábajú a balia priamo na mieste zberu. Spoločnosť Ceylon Kokonati sa usiluje o 100 % nulovú produkciu odpadu.
Tento výrobok je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako ekologický (EÚ a USDA NOP), certifikovaný podľa ISO a/alebo HACCP.
Spoločnosť Ceylon Kokonati vyrába svoje výrobky v rodinnom sweatshope, platí spravodlivé ceny svojim dodávateľom a výrobcom a do svojich výrobných procesov zapája poznatky generácií. Používa len tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môžete si tak byť istí, že dostanete prvotriednu kvalitu za prvotriednu cenu. Kúpou múky podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky. Obyvatelia dediny tak môžu využívať ich dlhoročné vedomosti a skúsenosti.
Predaj týchto výrobkov zohráva dôležitú úlohu v oblasti zamestnanosti a ekonomickej podpory dedinskej komunity. Spoločnosť Cejlón Kokonati poskytuje deťom svojich zamestnancov učebnice a písacie potreby na celý školský rok.
Prečítajte si viac o tejto téme
Ako pripraviť najlepšiu grilovaciu párty
Ako pripraviť najlepšiu horúcu čokoládu
Čo jesť v zime, aby ste boli zdraví?
Dodatočné parametre
| Kategória: | Korenie, bylinky a soľ |
|---|---|
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bezlepková dieta |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Proč koupit: | Jediná ingredience, balena u zdroje, nikdy žádné příměsi, single-origin, GMO-free, vegan. |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Ceilon Kokonati bola založená v roku 2013. V jej sortimente nájdete množstvo kvalitných a cenovo dostupných výrobkov z kokosových orechov, korenín a tropického ovocia, ktoré sa vyrábajú udržateľným spôsobom.
Názov značky odkazuje na krajinu, ktorú jej zakladatelia považujú za svoj domov, Cejlón na Srí Lanke, kde sa pestujú a spracúvajú kokosové orechy na kokosové výrobky. Cejlón, britská korunná kolónia v rokoch 1815-1948, je dnes známy ako Srí Lanka, ale zakladatelia značky ho radšej nazývajú Cejlón, pretože to rozhodne znie exotickejšie a "čistý Cejlón" je značka sama o sebe, pripomínajúca sviežu jedinečnú esenciu čistého cejlónskeho čaju. "Kokonati" je na druhej strane maorský výraz pre kokos, takže absolútne najvhodnejší názov značky pre tú najkokosovejšiu dobrotu vôbec.
Značku Ceilon Kokonati prevádzkuje manželský pár. Ženskou zakladateľkou je pani Búmika, čo v sanskrite znamená Pani zeme. Jej prastarý otec bol jedným z priekopníkov lisovania kokosového oleja na Cejlóne, takže je už štvrtou generáciou lisovateľov kokosového oleja. Mužská zakladateľská polovica, pán Mosqi, je zase pôvodne pestovateľom čistého cejlónskeho čaju.
Spoločnosť Ceylon Kokonati je v úplnom vlastníctve Nového Zélandu. Voľne ložené výrobky od spoločnosti Kokonati používa niekoľko etických značiek, ktoré vyrábajú čisté, ekologické potraviny a kozmetické výrobky. Predajom výrobkov Kokonati sa podporujú vidiecke komunity a tradičné spôsoby obživy. Všetky ich výrobky sa získavajú etickým spôsobom a pri ich výrobe nevzniká takmer žiadny odpad. Každá časť kokosového orecha sa používa na výrobu iného výrobku. Výrobky Kokonati sú jednosložkové, balené priamo pri zdroji, nikdy nie sú miešané, sú jednodruhové, geneticky nemodifikované a vegánske.
Vďaka vášni pre ekologické, regeneratívne poľnohospodárstvo, udržateľnosť a kolektívne partnerstvá pochádzajú výrobky Kokonati len z malých fariem a mlynov vo vidieckych dedinách na Srí Lanke. Každý výrobok Kokonati sa vyrába v špecializovanom mlyne, ktorý vyrába len tento typ výrobku. Kvalita je preto najlepšia, aká môže byť, a každý krok výroby je podložený skúsenosťami a znalosťami mnohých generácií. Cejlón je obdarený množstvom zdravého exotického ovocia, orechov, byliniek a korenín.
Cejlónske Kokonati sa riadi zásadami vyváženého života - ži a nechaj žiť.
Snažia sa, aby bolo všetko v ešte lepšom stave, ako keď to našli..
