Cejlónsky muškátový oriešok - mletý čerstvý - sbíraný a sušený v době sklizně - 30 g
Muškátový oriešok je hrejivé aromatické korenie, ktoré zvýrazňuje chuť slaných a sladkých jedál. Zbiera sa čerstvá priamo v čase zberu, a preto je jej chuť úplne jedinečná a neporovnateľná s korením z bežného obchodu.
Surový cejlónsky muškátový oriešok (Myristica fragrans) od spoločnosti Ceylon Kokonati má teplú aromatickú chuť. Výborne zvýrazňuje chuť slaných a sladkých jedál. Môžete ho zmiešať s kokosovým cukrom a škoricou alebo vanilkou a máte sladký a voňavý posyp na pečivo, ovocie, vafle, palacinky, cereálie, jogurt alebo dokonca zmrzlinu. Môžete ho pridať do koktailov a smoothies. Je výborný aj do kaše.
V slaných jedlách najlepšie vynikne v mäsových pokrmoch, ako sú bravčové kotlety alebo jahňacie karí. Odporúčame ju kombinovať napríklad smorskou soľou Real Salt™, kde si môžete vybrať medzi cibuľovou, cesnakovou alebo bylinkovou príchuťou - spolu nádherne zvýraznia chuť vášho pokrmu. Dobre sa hodí aj k škrobnatej zelenine, ako sú sladké zemiaky alebo maslová tekvica. Môžete ho pridať aj do horúcich alebo studených nápojov vrátane jablčného cideru, horúcej čokolády, chai latte alebo kurkumového latte. Výborne chutí aj s inými druhmi teplého korenia, ako je kardamón, škorica a klinčeky.
Muškátový oriešok je semeno plodu muškátového orecha, tropického vždyzeleného stromu, ktorý rastie prirodzene v cejlónskych záhradách od začiatku 15. storočia. Jeho voňavé jadrá sa potom ručne zbierajú, prirodzene sušia na slnku a melú na jemný aromatický prášok. V závislosti od zberu a sezóny sa jednotlivé šarže muškátového orieška môžu líšiť farbou a v menšej miere aj chuťou, keďže ide o prírodný produkt bez syntetických látok, rafinácie, prísad alebo konzervačných látok.
Výhody muškátového orieška:
- bohaté na antioxidanty.
- má antibakteriálne a protizápalové účinky.
- v ajurvéde sa používa na normalizáciu hladiny cholesterolu.
- pôsobí ako mierne afrodiziakum a prispieva k stabilizácii nálady.
- podporuje normálnu funkciu pankreasu a prispieva k normálnej hladine cukru v krvi.
Spoločnosť Ceylon Kokonati používa na výrobu svojich výrobkov len eticky zozbierané zložky bez GMO. Ich výrobky sú vegánske, bezlepkové, vhodné pre keto, paleo a raw stravu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.
Ich kúpou podporujete tradičné zdroje obživy a znižujete svoju uhlíkovú stopu, pretože výrobky sa vyrábajú a balia priamo na mieste zberu. Spoločnosť Ceylon Kokonati sa usiluje o 100 % nulovú produkciu odpadu.
Tento výrobok je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako ekologický (EÚ a USDA NOP), certifikovaný podľa ISO a/alebo HACCP.
Spoločnosť Ceylon Kokonati vyrába svoje výrobky v rodinnom sweatshope, platí spravodlivé ceny svojim dodávateľom a výrobcom a do svojich výrobných procesov zapája poznatky generácií. Používa len tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môžete si tak byť istí, že dostanete prvotriednu kvalitu za prvotriednu cenu. Kúpou múky podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky. Obyvatelia dediny tak môžu využívať ich dlhoročné vedomosti a skúsenosti.
Predaj týchto výrobkov zohráva dôležitú úlohu v oblasti zamestnanosti a ekonomickej podpory dedinskej komunity. Spoločnosť Cejlón Kokonati poskytuje deťom svojich zamestnancov učebnice a písacie potreby na celý školský rok.
Prečítajte si viac o tejto téme
Ako pripraviť najlepšiu grilovaciu párty
Ako pripraviť najlepšiu horúcu čokoládu
Čo jesť v zime, aby ste boli zdraví?
Dodatočné parametre
| Kategória: | Korenie, bylinky a soľ |
|---|---|
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bezlepková dieta |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Proč koupit: | Jediná ingredience, balena u zdroje, nikdy žádné příměsi, single-origin, GMO-free, vegan. |
Veronika Poláčková
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Ceilon Kokonati bola založená v roku 2013. V jej sortimente nájdete množstvo kvalitných a cenovo dostupných výrobkov z kokosových orechov, korenín a tropického ovocia, ktoré sa vyrábajú udržateľným spôsobom.
Názov značky odkazuje na krajinu, ktorú jej zakladatelia považujú za svoj domov, Cejlón na Srí Lanke, kde sa pestujú a spracúvajú kokosové orechy na kokosové výrobky. Cejlón, britská korunná kolónia v rokoch 1815-1948, je dnes známy ako Srí Lanka, ale zakladatelia značky ho radšej nazývajú Cejlón, pretože to rozhodne znie exotickejšie a "čistý Cejlón" je značka sama o sebe, pripomínajúca sviežu jedinečnú esenciu čistého cejlónskeho čaju. "Kokonati" je na druhej strane maorský výraz pre kokos, takže absolútne najvhodnejší názov značky pre tú najkokosovejšiu dobrotu vôbec.
Značku Ceilon Kokonati prevádzkuje manželský pár. Ženskou zakladateľkou je pani Búmika, čo v sanskrite znamená Pani zeme. Jej prastarý otec bol jedným z priekopníkov lisovania kokosového oleja na Cejlóne, takže je už štvrtou generáciou lisovateľov kokosového oleja. Mužská zakladateľská polovica, pán Mosqi, je zase pôvodne pestovateľom čistého cejlónskeho čaju.
Spoločnosť Ceylon Kokonati je v úplnom vlastníctve Nového Zélandu. Voľne ložené výrobky od spoločnosti Kokonati používa niekoľko etických značiek, ktoré vyrábajú čisté, ekologické potraviny a kozmetické výrobky. Predajom výrobkov Kokonati sa podporujú vidiecke komunity a tradičné spôsoby obživy. Všetky ich výrobky sa získavajú etickým spôsobom a pri ich výrobe nevzniká takmer žiadny odpad. Každá časť kokosového orecha sa používa na výrobu iného výrobku. Výrobky Kokonati sú jednosložkové, balené priamo pri zdroji, nikdy nie sú miešané, sú jednodruhové, geneticky nemodifikované a vegánske.
Vďaka vášni pre ekologické, regeneratívne poľnohospodárstvo, udržateľnosť a kolektívne partnerstvá pochádzajú výrobky Kokonati len z malých fariem a mlynov vo vidieckych dedinách na Srí Lanke. Každý výrobok Kokonati sa vyrába v špecializovanom mlyne, ktorý vyrába len tento typ výrobku. Kvalita je preto najlepšia, aká môže byť, a každý krok výroby je podložený skúsenosťami a znalosťami mnohých generácií. Cejlón je obdarený množstvom zdravého exotického ovocia, orechov, byliniek a korenín.
Cejlónske Kokonati sa riadi zásadami vyváženého života - ži a nechaj žiť.
Snažia sa, aby bolo všetko v ešte lepšom stave, ako keď to našli..
