Biela čokoláda na pečenie Vegan Blonde - 35% kakaa 2,25-krát viac kakaa, 73 % menej cukru ako norma EÚ - 10 x 100 g

Prečo si kúpiť

Luxusná biela čokoláda s jedinečnými tónmi

Chocolat Madagascar Vegan Blonde je luxusná 35% vegánska biela čokoláda vyrobená z prvotriedneho kakaového masla, krémového kešu mlieka a prírodného trstinového cukru.

Má krásnu zlatú farbu slonovej kosti a očarí vás tónmi kvetov, medu a banánu, ktoré dopĺňa vôňa prírodného kakaového masla.

Zažite harmonickú kombináciu jemného madagaskarského kakaového masla a kešu mlieka v tejto ocenenej vegánskej bielej čokoláde, ktorá dokonale odráža bohaté chute a tradície Madagaskaru.

Ostrov Madagaskar v Indickom oceáne sa považuje za najlepšiu oblasť pestovania kakaa na africkom kontinente a značka Chocolat Madagascar je s ním neoddeliteľne spojená už od roku 1940.

Musíte ochutnať ich udržateľne vyrábanú čokoládu na originálnej retro čokoládovej linke - medzi svetovými výrobcami má kultovú povesť.

Vyvážená chuť a prémiové prísady

Čokoláda obsahuje 35 % kešu mlieka a 35 % kakaovej sušiny, vďaka čomu chutí ako tradičná biela čokoláda s orechmi, hoci je výlučne rastlinná.

Obsahuje 2,25-krát viac kakaa a o 73 % menej pridaného cukru, ako je štandard EÚ, čo z nej robí jednu z najkvalitnejších čokolád.

100% prírodné a bez chemických prísad

Tento 100 % prírodný produkt sa vyrába bez chemického spracovania, pridaných aróm a konzervačných látok. Je ideálny na pečenie, varenie alebo ako samostatná lahodná pochúťka.

Čokoláda Chocolat Madagascar Vegan Blanc je hrdým výsledkom miestnej remeselnej výroby z udržateľných kakaových fariem na Madagaskare.

Podpora lokálnej výroby

Čokoláda Chocolat Madagascar Vegan Blonde sa vyrába zo starostlivo vybraných surovín, ktoré podporujú udržateľný rozvoj a miestne hospodárstvo na Madagaskare.

Kakaové maslo pochádza z oblasti Sambirano, ktorá je známa produkciou kvalitných kakaových bôbov. Vďaka jedinečnej mikroklíme a úrodnej pôde získavajú zrná výnimočné chuťové tóny, ako sú červené ovocie, citrusy a korenie.

Kakaové bôby sa spracúvajú priamo na Madagaskare, čo zaručuje čerstvosť a väčší finančný prínos pre miestnych poľnohospodárov.

Kešu orechy z tropických oblastí Madagaskaru sa spracúvajú na kešu mlieko, ktoré je kľúčom k výnimočnej chuti tejto čokolády.

Prečo je kešu mlieko vhodnou náhradou kravského mlieka?

• Krémová konzistencia a jemná chuť: kešu mlieko má prirodzene krémovú konzistenciu a jemnú, mierne sladkú chuť podobnú kravskému mlieku. Vďaka tomu je ideálnou surovinou na výrobu čokolády s jemnou štruktúrou a lahodnou chuťou.
• Všestranné využitie: Kešu mlieko je obľúbené v rastlinnej kuchyni vďaka svojej schopnosti nahradiť mliečne výrobky v rôznych receptoch. Jej príprava je jednoduchá a výsledný produkt je bohatý na živiny, čo čokoláde dodáva výživovú hodnotu.
• Prirodzená sladkosť: kešu mlieko má prirodzene sladkú chuť, čo znižuje potrebu pridávania ďalších sladidiel a pomáha dosiahnuť vyváženú chuť bez nadbytočného cukru.

Madagaskarský trstinový cukor je prírodné sladidlo, ktoré zachováva autentickú chuť čokolády. Ručný zber a tradičné spracovanie zdôrazňujú filozofiu udržateľnosti a zachovávajú prirodzené vlastnosti suroviny.

Spoločnosť Chocolat Madagascar svojím prístupom podporuje miestne poľnohospodárstvo, zabezpečuje spravodlivé mzdy pre poľnohospodárov a prispieva k ochrane životného prostredia.

Vďaka použitiu miestnych surovín a výrobe priamo na ostrove si čokoláda nielen zachováva svoju výnimočnú chuť, ale prispieva aj k rozvoju madagaskarských komunít a tradícií.

Medzinárodné ocenenie

International Chocolate Awards

2020 Európska súťaž Bean-to-Bar: bronz v kategórii "Alternatívne ingrediencie".

V kategórii"Alternatívne zložky" sa zvyčajne oceňujú čokolády vyrobené z inovatívnych alebo netradičných zložiek, ako sú alternatívne mliečne základy (kešu alebo ovsené mlieko) alebo iné jedinečné zložky.

Získanie bronzovej medaily znamená, že výrobok vynikal svojou kvalitou, chuťou a spracovaním, a bol tak uznaný ako jeden z najlepších v tejto kategórii medzi čokoládami vyrábanými metódou bean-to-bar.

Sociálne siete

Sledujte Chocolat Madagascar na našom Instagramekde sa dozviete množstvo informácií a zaujímavostí a môžete sa inšpirovať bežnými čokoládovými receptami.

Prečítajte si viac o tejto téme

• Ochutnajte pravú čokoládu z Chocolat Madagascar
• Ako pripraviť najlepšiu horúcu čokoládu
• Objavte nízky obsah sacharidov alebo viac energie, menej cukru
• Vegetariánska a vegánska strava
• Čo si vziať so sebou na túru?

Chocolat Madagascar - jediná značka svojho druhu na svete

Jedinečnosť spoločnosti Chocolat Madagascar spočíva v jej veľmi špeciálnom modeli výroby od stromu po tabuľku, ktorý zahŕňa všetky kroky výroby - od pestovania kakaovníkov, fermentácie a sušenia bôbov až po výrobu luxusnej čokolády - výlučne na Madagaskare.

Tento prístup zabezpečuje, že celá hodnota výrobného reťazca zostáva v krajine pôvodu. Značka vznikla pod hlavičkou spoločnosti Chocolaterie Robert, ktorú v roku 1940 založil francúzsky pár z ostrova Réunion.

Od roku 1977 však spoločnosť vlastní miestna madagaskarská rodina Ramanandraibe, ktorá udržiava tradíciu výroby kvalitnej čokolády a zároveň podporuje miestnu komunitu.

Toto miestne vlastníctvo a záväzok vyrábať priamo v krajine pôvodu presahuje aj tie najetickejšie a najudržateľnejšie globálne značky a má priamy a trvalý pozitívny vplyv na hospodárstvo a obyvateľov Madagaskaru.

Chocolat Madagascar verzus komercie

Na rozdiel od veľkých komerčných výrobcov, ako sú Cadbury, Lindt alebo Nestlé, ktorí získavajú kakao z celého sveta a spracúvajú ho vo vzdialených továrňach, spoločnosť Chocolat Madagascar sa zameriava na miestnu výrobu.

Veľké značky často kombinujú kakaové bôby z rôznych regiónov, aby vytvorili jednotnú chuť, čo znižuje rozmanitosť chuťových profilov. Čokoláda Chocolat Madagascar naopak zachováva jedinečné chuťové profily madagaskarského kakaa pestovaného v úrodnom údolí Sambirano a stavia na udržateľnosti, podpore miestnych komunít a environmentálnej zodpovednosti.

Chocolat Madagascar a Francúzsko

Spoločnosť Chocolat Madagascar si buduje dobré meno medzi znalcami čokolády vo Francúzsku, ktoré je považované za centrum čokoládového remesla. Historické korene značky siahajú až k spoločnosti Chocolaterie Robert, ktorá bola založená v roku 1940.

Dnes má Chocolaterie Robert napríklad obchod na ulici Félix Faure 16 v Paríži a čokolády tejto značky sú k dispozícii aj v špecializovaných obchodoch po celom Francúzsku.

Značka si získala uznanie nielen medzi zákazníkmi, ale aj medzi odborníkmi - napríklad ocenenia na International Chocolate Awards v Londýne alebo zmienky vo francúzskej tlači, napríklad v L'Écho du Sud, ktoré vyzdvihujú kvalitu a pravosť jej čokolády.

Vďaka svojmu modelu "od stromu po tabuľku" a jedinečným chuťovým profilom madagaskarského kakaa oslovuje Chocolat Madagascar náročných francúzskych zákazníkov, ktorí hľadajú luxusné a trvalo udržateľné výrobky.

Chocolat Madagascar a konkurenčné značky od stromu po tyčinku

Hoci existujú aj iné značky, napríklad Pacari v Ekvádore a Grenada Chocolate Company, ktoré vyrábajú čokoládu v blízkosti miesta, kde sa pestuje kakao, žiadna z nich nepracuje s takou úrovňou integrácie, miestneho vlastníctva a zamerania na luxus ako Chocolat Madagascar.

Tento záväzok ku každej fáze výroby priamo na Madagaskare robí zo spoločnosti Chocolat Madagascar skutočne jedinečnú značku v celosvetovom čokoládovom priemysle, priekopníka vysokokvalitných cukroviniek špecifických pre miestne obyvateľstvo a žiarivý príklad udržateľnej výroby čokolády, ktorá má pozitívny vplyv na miestnu komunitu a životné prostredie.

Výroba čokoládových bonbónov od stromu po tabuľku

Celá výroba čokolád tejto značky Chocolat Madagascar - od zberu kakaových bôbov cez ich spracovanie až po následnú výrobu čokolád a ich balenie prebieha priamo na Madagaskare - ide o takzvanú výrobu od stromu po tabuľku. Kakaové bôby sú tak v čase spracovania čo najčerstvejšie, čo má významný vplyv na ich chuť a výživovú hodnotu.

Kakaové maslo bez zápachu v prírodnej forme sa vyrába z kakaových bôbov criollo, trinitario a forastero pestovaných v údolí Sambirano na severozápade Madagaskaru.

Vďaka svojej plnej chuti chutia čokolády výborne samy o sebe, nie sú nepríjemne horké a nie je potrebné pridávať žiadne ďalšie arómy ani ich chemicky upravovať alkalizáciou.

Tento spôsob výroby zároveň v maximálnej možnej miere podporuje miestnu ekonomiku a vďaka úspore paliva je aj veľmi šetrný k životnému prostrediu. Značka Chocolat Madagascar povýšila koncept spravodlivého obchodu na zvýšiť úroveň obchodu.

Porovnajte typické zloženie bežnej lacnej mliečnej čokolády zo supermarketu a čokolády Chocolat Madagascar.

Čo je zvýšenie obchodu

Pojemzvýšiť obchod' znamená, že čokoláda sa vyrába výlučne v krajine, kde sa kakao pestuje. Väčšina čokolád (tradičných a fairtrade) dováža kakao, ktoré sa naďalej spracováva v krajinách s bohatou ekonomikou v porovnaní s krajinou pôvodu kakaa.

Približne 3 % hodnoty pripadá na rozvojovú krajinu, ktorá kakao pestuje, a 97 % na krajinu, ktorá ho spracováva, čo je obrovský rozdiel pre hospodárstvo rozvojovej krajiny a obyvateľstvo, ktorého hlavným zdrojom obživy je 100 % poľnohospodárstvo.

Chocolat Madagascar je jedinou čokoládovňou na tomto africkom ostrove, ktorá sa od roku 1940 aktívne venuje pestovaniu čokolády.

Charlie a továreň na čokoládu neexistuje

Možno neviete, že kúpou čokolády v supermarkete, ktorý vlastní konglomerát ako Nestlé, Unilever alebo Kraft, podporujete detské otroctvo v Afrike alebo kdekoľvek inde, kde sa čokoláda pestuje.

Pozrite sa na zadnú stranu obalu čokolády a zistite, kto ju skutočne vyrába a kam putujú vaše ťažko zarobené peniaze. Lacná čokoláda sa rovná nekvalitnej a neetickej čokoláde. Vyberte si čokoládu od výrobcu, ako je Chocolat Madagascar.

Ak chcete ochutnať čokoládu z iných častí sveta, máme k dispozícii špičkové značky, ako je britská značka Tosier Chocolatemaker alebo belgická značka InCacao,kde sa kladie dôraz na fairtrade výrobu a predovšetkým na používanie najkvalitnejšieho kakaa, ktoré je na svete k dispozícii(obe značky nakupujú kakao len z najlepších kakaových fariem na svete - z 5 %).

Pozrite sa na nasledujúci graf, kde jasne vidíte rozdiel vo veľkosti trhu s čokoládou - jemná čokoláda s príchuťou verzus certifikovaná čokoláda s mäsom verzus bežná čokoláda s mäsom, ktorá stojí 50 Kč.

Vysokokvalitná jemná čokoláda (modrá), na grafe ani nevidíte, aké malé percento jej patrí. Ich kúpou si nielen vychutnáte pravú chuť čokolády, ale predovšetkým podporíte chudobných poľnohospodárov, ktorí tvrdo pracujú, a nie bohatých manažérov spoločností, televíznu reklamu a marketing.

Vložme svoje peniaze tam, kde to bude mať význam. Ďakujeme.