.jpg)
Aeolian EP olivový olej z Lesbosu rastará mono odroda Kolovi, lisované za studena
Možnosti dopravy
PREČO KÚPIŤ?
Extra panenský olivový olej Aeolian Olive zachytáva živú zrelosť vzácnej odrody Kolovi, ktorá sa ručne zbiera v horských oblastiach gréckeho ostrova Lesbos.
Vďaka starostlivému spracovaniu a tradičnému lisovaniu za studena si zachováva výnimočnú chuť a vôňu, takže je skvelou voľbou na každodenné použitie. Tento luxusný, ale cenovo dostupný olej ponúka dokonalý pomer ceny a kvality, či už ho používate na varenie, pečenie alebo studenú kuchyňu.
Jeho komplexná vôňa čerstvo pokosenej trávy, byliniek a tropického ovocia sa harmonicky snúbi s jemnou sladkosťou, ktorá obohatí každé jedlo. Nízka kyslosť spolu s vysokým obsahom polyfenolov a antioxidantov robí z tohto oleja nielen výnimočný chuťový, ale aj zdravotný produkt.
Každá kvapka prináša dokonalú rovnováhu chutí, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.
Vďaka zlatistej farbe a ľahkej ovocnej chuti je olivový olej Aeolian Olive nielen nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne, ale aj skvostom, ktorý vynikne na stole. Jeho jemnosť a bohatá aróma sú ideálne pre čerstvé šaláty, grilovanú zeleninu alebo jemné ryby.
Vychutnajte si kúsok gréckej tradície v každej kvapke tohto výnimočného olivového oleja.
PREČÍTAJTE SI VIAC O TEJTO TÉME
VHODNÉ PRE
PÁROVANIE V KUCHYNI
Extra panenský olivový olej Aeolian Olive je všestranná ingrediencia, ktorá dodá vašim pokrmom bohatú stredomorskú chuť a vôňu:
- Čerstvo upečenú focacciu pokvapkajte olivovým olejom Aeolian a posypte rozmarínom a morskou soľou pre autentickú stredomorskú chuť.
- Pridajte niekoľko kvapiek do pečených zemiakov alebo sladkých zemiakov, aby ste im dodali jemnú ovocnú chuť a krásnu chrumkavú kôrku.
- Použite ho ako základ pre domáce pesto z bazalky, parmezánu a píniových orieškov, ktoré skvele dochutí cestoviny alebo grilovanú zeleninu.
- Zmiešajte ho s čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a medom a pripravte si dokonalý dresing na šaláty s listovou zeleninou, orechmi a syrom.
- Grilované morské plody alebo ryby pokvapkajte , aby ste zvýraznili ich prirodzenú chuť a dodali im ľahký, svieži nádych.
Prečo jesť olivy
-
Olivy sú bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý neutralizuje voľné radikály a chráni bunky pred oxidačným stresom; pravidelná konzumácia môže pomôcť udržať mladistvý vzhľad pokožky.
-
Poskytujú tiež mononenasýtené tuky, ktorých priaznivý vplyv na zníženie rizika aterosklerózy je všeobecne známy, a sú dôležitým zdrojom prospešného cholesterolu.
-
Vďaka svojej univerzálnosti sa olivy môžu používať pri príprave rôznych kulinárskych pokrmov, kde ich autentická chuť dokonale dopĺňa ostatné kvalitné ingrediencie, napríklad v čerstvých šalátoch, tapenádach alebo v kombinácii s vybranými gréckymi olivovými olejmi a morskou soľou.
-
Olivy sú tiež praktickým doplnkom stravy vhodným na konzumáciu na cestách alebo pri kempovaní, keď poskytujú rýchly a výživný zdroj energie.
- Ich jedinečné organoleptické vlastnosti a výživové výhody sa oceňujú v profesionálnych kuchyniach, kde prispievajú k tvorbe sofistikovaných jedál, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov.
Bazalkové pesto s extra panenským olivovým olejom Aeolian Olive
Tento recept je jednoduchý na prípravu a dodá vašim jedlám sviežu stredomorskú chuť.
Suroviny
- 50 g čerstvé bazalky
- 30 g parmezánu (nastrúhaného)
- 30 g píniových orieškov(môžete nahradiť vlašskými orechmi)
- 1 strúčik cesnaku
- 80 ml extra panenského olivového oleja Aeolian Olive
- Šťava z ½ citróna
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
Bazalku, píniové oriešky, cesnak a parmezán vložte do mixéra , krátko rozmixujte, potom pridajte olivový olej Aeolian, citrónovú šťavu, soľ a korenie a rozmixujte do hladka.
Ak je pesto príliš husté, pridajte trochu viac olivového oleja alebo pár kvapiek vody a podávajte s cestovinami, grilovanou zeleninou, chlebom alebo ako dip k syru .
OCENENIE
Táto značka extra panenského olivového oleja každoročne získava mnoho medzinárodných ocenení za svoju jedinečnú chuť a konzistenciu. Ide o absolútnu špičku v sortimente olivových olejov za vynikajúcu cenu.
VZÁCNA ODRODA KOLOVI
Odroda Kolovi, známa aj pod názvom Mytilinia, pochádza z ostrova Lesbos, kde tvorí približne 70 % všetkých olivovníkov. Stromom sa darí v suchom podnebí a na chudobnej pôde bez potreby intenzívneho pestovania. Olivy obsahujú 21-25 % oleja, ktorý je cenený pre svoju jemnú, aromatickú chuť s tónmi bylín, orechov a jabĺk.
Olivový olej Kolovi sa vyznačuje vysokým obsahom polyfenolov a antioxidantov, ktoré prispievajú k jeho zdraviu prospešným účinkom. Obsah fenolových zlúčenín sa pohybuje od 251 do 1230 mg/kg, čo podporuje ochranu krvných lipidov pred oxidačným stresom.
PREČO EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Olivový olej sa vyrába v rôznych kvalitách a stupňoch, preto je dôležité vedieť ich rozlíšiť.
Najvyššiu kvalitu predstavuje extra panenský olivový olej, čo je čistá olivová šťava lisovaná za studena bez prísad, chemickej alebo tepelnej úpravy. Aby mohol byť označený touto značkou, musí spĺňať prísne normy chuti, vône a chemického zloženia vrátane obsahu kyselín menej ako 0,8 %. Vďaka tomu si zachováva najvyššie množstvo antioxidantov, ktoré prospievajú zdraviu, a zároveň ponúka najlepší chuťový zážitok.
Naopak, panenský olivový olej má vyšší obsah kyselín (do 2 %), čo znamená, že môže mať menšie chuťové alebo aromatické nedostatky spôsobené napríklad spracovaním prezretých olív alebo oneskoreným lisovaním. Aj keď je to stále prírodný produkt, obsahuje menej živín a antioxidantov ako extra panenský olej. Ďalšou kategóriou je rafinovaný olivový olej, ktorý sa vyrába z chybného panenského oleja a prechádza chemickou úpravou, ktorá ho zbaví všetkých senzorických a výživových vlastností.
Bežný olivový olej, ktorý sa často predáva ako "čistý" alebo "ľahký", je zmesou rafinovaného a panenského oleja v pomere približne 90 % ku 10 %. Panenský olej sa pridáva len na zvýraznenie farby a chuti, ale jeho výživová hodnota je veľmi nízka. Kvôli nedostatku antioxidantov a prospešných látok je tento olej menej vhodný pre zdravú výživu a často sa dokonca mieša s inými rastlinnými olejmi.
Ak teda hľadáte najk valitnejší a najzdravší olivový olej, vždy si vyberte extra panenský olivový olej, ktorý obsahuje pravú esenciu stredomorskej kuchyne.
OSTROV LESBOS
Lesbos má veľmi suché podnebie s obmedzenými zrážkami a táto odroda sa tomuto podnebiu veľmi dobre prispôsobila . Stromy majú silné a početné korene, ktoré prinášajú do plodov olív jedinečné živiny z pôdy a dodávajú olivám ich výnimočnú chuť.
Olivovníky rastú najmä v horských oblastiach, v nadmorskej výške 600 m, v pôde s vysokým obsahom bridlíc, kde nie sú cesty a zberači sa k nim môžu dostať len pešo alebo na oslovi. Preto sa tieto olivy zbierajú najmä ručne pomocou prenosných mechanických zberačov.
PREČO KÚPIŤ ZNAČKU HAE
Výrobky spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE ) dokonale spájajú grécku tradíciu, kvalitu a udržateľnosť. Spoločnosť bola založená s vášňou pre autentické grécke potraviny a dodáva prémiové výrobky, ktoré oslavujú bohatstvo gréckej prírody a kultúry.
Jedným z jeho klenotov sú olivové oleje, ktoré sú stelesnením toho najlepšieho z olív a tradičných postupov na Lesbose. Olivy na výrobu olejov sa starostlivo vyberajú, aby sa zachovala ich prirodzená kvalita a jedinečná chuť.
Rovnako ako vysokokvalitné olivové oleje, aj olivový olej Aeolian Olive si zachováva prírodné antioxidanty a zdravé tuky, ktoré prispievajú k lepšiemu zdraviu srdca a celkovej pohode.
Spoločnosť sa zaviazala k environmentálnej udržateľnosti a dbá na to, aby jej výrobné procesy boli šetrné k životnému prostrediu a zároveň zachovávali bohatú tradíciu výroby olivového oleja z gréckeho ostrova Lesbos.
Vďaka týmto vlastnostiam sú olivové oleje od spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú do svojej kuchyne priniesť prvotriedny, oceňovaný olivový olej.
Vysoká kvalita
Prémiový extra panenský olivový olej, ktorý je každoročne oceňovaný na prestížnych medzinárodných súťažiach.
Multifunkčné využitie
Vďaka vysokému dymovému bodu sa môže používať aj na vyprážanie a pečenie. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov sa môže používať aj ako doplnok stravy.
Zdravotné výhody
Vďaka obsahu polyfenolov prispieva jeho pravidelná konzumácia k lepšiemu zdraviu srdca, udržaniu zdravej hladiny cholesterolu a celkovej pohode.
Udržateľnosť
Výrobné procesy sú šetrné k životnému prostrediu a výrobca zachováva bohatú tradíciu výroby olivového oleja z gréckeho ostrova Lesbos.
Zloženie
Kľúčové zložky
O zložke
Olivový olej pochádza predovšetkým zo stredomorských oblastí, ako je Grécko, Taliansko a Španielsko, kde sa olivovníky pestujú po stáročia. Tento vzácny olej je získavaný lisovaním plodov olivovníka (Olea europaea) a je cenený pre svoju vysoko kvalitnú a čistú chuť.
Olivový olej je známy svojimi mnohostrannými benefitmi pre zdravie aj krásu. V bio potravinách je cenený pre svoj vysoký obsah mononenasýtených tukov a antioxidantov, ktoré podporujú zdravie srdca a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu. V kozmetike je olivový olej vysoko hodnotený vďaka svojim hydratačným a regeneračným vlastnostiam, čo z neho robí ideálnu zložku pre starostlivosť o pleť a vlasy. V doplnkoch stravy môže prispievať k celkovému posilneniu imunitného systému a zlepšeniu trávenia vďaka svojmu obsahu vitamínov E a K.
NUTRIČNÉ HODNOTY
| na 100 ml | |
|---|---|
| kcal | 822 |
| kJ | 3 378 |
| Tuky | 91,3 g |
| z toho saturované | 10,9 g |
| z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 71,4 g |
| z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 9,0 g |
| Sacharidy | 0 g (z toho cukry 0 g) |
| Soľ | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
Kompletné zloženie
Hlavné zložky
100% extra panenský olivový olej
Proces výroby
Olivový olej Aeolian sa vyrába z ručne zbieraných olív Kolovi, ktoré sa lisujú za studena hneď po zbere, aby sa zachovala ich čistá chuť a výživová hodnota.
Tento proces prebieha bez chemickej úpravy a filtrácie, čo zaručuje výnimočnú kvalitu oleja, bohatú arómu a vysoký obsah antioxidantov.
SÚVISIACE VIDEÁ
KOLOVI zber olív na Lesbose
Olivový olej - MUDr. David Frej
FAQ
Z akých olív sa tento olej vyrába?
Eolská oliva sa vyrába z ručne zbieraných olív odrody Kolovi, ktoré rastú výlučne na gréckom ostrove Lesbos.
Aký je rozdiel medzi týmto olejom a bežným olivovým olejom?
Tento extra panenský olivový olej sa lisuje za studena bez chemickej úpravy, čo zaručuje výnimočnú chuť, nízku kyslosť a vysoký obsah antioxidantov v porovnaní s bežnými rafinovanými olejmi.
Ako chutí a vonia olivový olej Aeolian Olive?
Olej má jemnú ovocnú chuť s tónmi čerstvo pokosenej trávy, bylín a tropického ovocia, ktoré sú vyvážené horkosťou a pikantnosťou.
Ako najlepšie používať tento olej v kuchyni?
Výborne sa hodí do šalátov, marinád, na grilovanú zeleninu, ryby a cestoviny a možno ho použiť aj pri pečení alebo na záverečné dochutenie hotových jedál.
Aká je kyslosť tohto oleja?
Eolské olivy majú veľmi nízku kyslosť, ktorá je výrazne nižšia ako 0,8 %, čo potvrdzuje ich vynikajúcu kvalitu a zdravotné výhody.
Ako dlho vydrží olej po otvorení?
Po otvorení olej skladujte na tmavom a chladnom mieste a v ideálnom prípade ho spotrebujte do 12 mesiacov, aby sa zachovala jeho chuť a výživová hodnota.
Hodnotenie užívateľov
Monika Janáková
Michaela
Miluše Křepelková
Sára
Soubory
Dodatočné parametre
| Kategória: | AEOLIAN OLIVE - Extra panenský olivový olej |
|---|---|
| Výrobca: | Hellenic Agricultural Enterprises, 45 Grigoriou Lambraki Street, Lykovrissi 141 23, Grécko |
| Krajina pôvodu: | Grécko, Lesbos |
| Vhodné pre: | Bez lepku, bez GMO, vegánsky, s nízkym obsahom uhľohydrátov, s cétečkom a paleo |
| obal: | Tmavé sklo |
| Objem: | 250 ml, 500 ml, 750 ml, 3 l, 5 l |
Dle EU nařízení musíme na náš web napsat:
-
Dodržujte doporučené denní dávkování.
-
Produkt není vhodný jako náhrada pestré stravy a náhrada vyvážené diety.
-
Jste-li v ošetřování (nemocní), těhotná nebo očekávající těhotenství, konzultujte užívání výrobku s kvalifikovaným výživovým poradcem/ lékařem.
Ale! Každá osoba má jiné potřeby, což znamená, že doporučené denní dávkování není vytesáno do kamene.
My, jako prodejci, nejsme kvalifikované osoby vám jakkoliv radit. Vždy se poraďte s naturopatem, holistickým lékařem, či jinak vzdělanou osobou, která se zabývá tradiční medicínou (může to být i klasicky vzdělaný lékař - světlé vyjímky).
KOLOVI zber olív na Lesbose
Olivový olej - MUDr. David Frej
Monika Janáková
Michaela
Miluše Křepelková
Sára
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Prečo HAE?
Od svojho založenia v roku 2013 sa spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) podarilo stať sa jedným z najlepších svetových výrobcov olivového oleja a zároveň ponúkať stále sa rozširujúci sortiment chutných, výživných a udržateľne pestovaných potravín pre náročných spotrebiteľov.
- Ich odroda olív Kolovi bola v rokoch 2021 a 2022 vyhodnotená ako najlepšia na svete.
- V roku 2022 sa spoločnosť HAE zaradila medzi desať najlepších výrobcov čistého extra panenského olivového oleja na svete.
- V roku 2021 sa spoločnosť HAE umiestnila na 5. mieste v rebríčku najlepších výrobcov ochutených extra panenských olivových olejov na svete.
- V roku 2022 bola spoločnosť HAE vyhodnotená ako druhý najlepší výrobca v celom Grécku.
S týmto výrobcom spolupracujeme od roku 2018 a neustále rozširujeme našu ponuku, pretože kvalita a dobrá cena sú zaručené. Značka získala 130 medzinárodných ocenení. V súčasnosti ponúka 40 rôznych produktov.
Naša vízia
Našou víziou je stať sa popredným výrobcom a vývozcom vysokokvalitných gréckych potravinárskych výrobkov, pričom chceme využiť značne nevyužitý potenciál Grécka v oblasti výroby a vývozu kvalitných potravín.
Hoci Lesbos zostáva našou pevnou základňou, uvažujeme o všetkých regiónoch Grécka, ktoré môžu náročným zákazníkom ponúknuť charakteristické produkty aj za hranicami našej krajiny.
Naše poslanie
Naším poslaním je ponúkať všetkým spotrebiteľom, ktorí majú záujem o zlepšenie svojho stravovania, rôzne chutné, inovatívne a vysoko výživné potraviny vyrobené na ostrove Lesbos a v iných častiach Grécka.
Zaväzujeme sa dodržiavať najvyššie štandardy kvality s použitím vybraných surovín a tradičných postupov, pričom zachovávame naše základné hodnoty kvality, spravodlivej ceny a environmentálnej udržateľnosti.
Naše logo
V našom logu sa nachádza erb našej rodiny, ktorý zobrazuje holubicu sediacu na zemeguli a nesúcu v zobáku olivovú ratolesť.
Okrem toho, že reprezentuje naše rodinné dedičstvo, vybrali sme si ju ako symbol, pretože vyjadruje ideál celosvetového mieru a zároveň symbolizuje duchovný a materiálny význam olív ako potravy pre myseľ a telo, ktorá presahuje hranice kultúr na celom svete.
O ostrove Lesbos
Lesbos je tretí najväčší grécky ostrov v severnej časti Egejského mora. Okrem množstva olivovníkov sa tu nachádza aj veľa ovocných sadov, aromatických bylín a inej flóry, čo z neho robí botanický raj. Nie nadarmo ho Osmani nazývali "záhradou Egejského mora".
Tu je domov našej rodiny a tu sa začína história našej spoločnosti s výrobou prvotriedneho extra panenského olivového oleja, ktorý využíva jedinečné organoleptické vlastnosti pôvodnej odrody Kolovi.
Lesbos má dlhú históriu výroby olivového oleja. Počas vykopávok bol objavený lis na olivy z doby bronzovej, datovaný do obdobia 2800 - 2000 pred n. l. Rozsiahle plochy olivových hájov na terasovitých kopcoch pokrývajú takmer 30 % ostrova vo východnej a južnej časti a takmer 80 % ornej pôdy na ostrove.
S viac ako jedenástimi miliónmi stromov a približne 90 000 obyvateľmi má Lesbos zďaleka najväčší počet olivovníkov na obyvateľa na svete. Mnohé z týchto stromov majú stovky rokov, o čom svedčia ich hrubé a pokrútené kmene. Pestovanie olivovníkov a výroba olivového oleja sú preto jednou z najdôležitejších hospodárskych činností na Lesbose.
Lesbos je tiež známy svojou prírodnou krásou, hojnosťou slnečného svitu, živými ekosystémami, ktoré zahŕňajú nielen flóru, ale aj faunu, a veľmi rozmanitou krajinou, od sviežej zelene na východe a juhu až po divoký sopečný západ so skameneným lesom, jedným z najväčších na svete.
Zdravotné tvrdenia
Olivový olej obsahuje (antioxidačné) polyfenoly, ktoré prispievajú k ochrane krvných lipidov pred oxidačným stresom.
Vychutnajte si blahodarné účinky olivového oleja konzumáciou 1,5 polievkovej lyžice (20 g) denne ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
V súlade s nariadením EÚ 432/2012. Extra panenský olivový olej ACAIA je certifikovaný Katedrou chémie Národnej a Kapodistrijskej univerzity v Aténach pre vyšší obsah polyfenolov (>250 mg/Kg) ako priemerné olivové oleje.
