Bio čierne olivy bez kôstok - Kalamata ideálne pre šaláty, tapas a stredomorské jedlá - 340 g
Kvalitný výrobok, ktorý spája autentickú chuť tohto slávneho stredomorského ovocia s tradičnými metódami pestovania a spracovania. Bez pridaných chemikálií, s dôrazom na prirodzenú chuť a vysokú kvalitu sú tieto olivy ideálne do rôznych jedál, ako sú šaláty alebo dokonca tapas.
PREČO KÚPIŤ
ACAIA prémiové čierne olivy bez kôstok Kalamata predstavujú pravú pochúťku, ktorá spája tradičné metódy spracovania s starostlivým výberom najlepších plodov.
Tento výrobok je ideálnou voľbou pre zákazníkov, ktorí hľadajú prírodnú ingredienciu bez umelých prísad, ktorá dodá šalátom, tapas a iným jedlám autentickosť a prinesie do jedálneho lístka kúsok tradície a kultúry slnečného Grécka.
Tradičné spracovanie týchto olív sa uskutočňuje solením, pri ktorom sa čerstvo zozbierané a ručne odkôstkované olivy konzervujú v slanom roztoku s vodou, soľou, octom a ďalšími prírodnými zložkami. Tento šetrný proces dodáva olivám ich typický lesklý vzhľad, mäsitú štruktúru a zachováva ich prirodzené živiny vrátane vysokého obsahu železa a vitamínu A.
Odroda olív Kalamata, ktorá sa už stáročia pestuje na juhu Peloponézie v Grécku, je cenená nielen pre svoju typickú ovocnú chuť, ale aj pre bohaté využitie v tradičnej stredomorskej kuchyni. Olivovníky v tejto oblasti sa vyznačujú veľkými listami, ktoré im umožňujú absorbovať viac slnečného svetla, čo prispieva k ich pevnému, stredne veľkému mandľovitému tvaru a bohatej ovocnej chuti.
PREČÍTAJTE SI VIAC O TEJTO TÉME
VHODNÉ PRE
Párovanie s jedlami
Tu je niekoľko nápadov, ako zaradiť do svojej kuchyne organické čierne olivy Kalamata bez semien:
Grécky šalát: Zmiešajte čerstvé paradajky, uhorky, červenú cibuľu, syr feta a olivy Kalamata olivovým olejom, citrónovou šťavou a čerstvým oreganom pre autentický stredomorský zážitok.
Olivová tapenáda: Ponúkané olivy zmiešajte s kaparami, cesnakcitrónovou šťavou a extra panenským olivovým olejom olivový olej. Tento dip sa výborne hodí k toastom alebo ako príloha k zeleninovým tanierom.
Cestovinový šalát: uvarené cestoviny zmiešajte s cherry paradajkami, rukolou, čerstvou bazalkou a nakrájanými čiernymi olivami ľahkým dresingom z olivového oleja a citróna.
Pizza so stredomorskou príchuťou: Pridajte na domácu pizzu tieto olivy, čerstvé paradajky, kozí syr alebo syr mozzarella a bylinkya dodáte jej osobitnú a autentickú chuť.
Prečo jesť olivy
-
Olivy sú bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý neutralizuje voľné radikály a chráni bunky pred oxidačným stresom; pravidelná konzumácia môže pomôcť udržať mladistvý vzhľad pokožky.
-
Poskytujú tiež mononenasýtené tuky, ktorých priaznivý vplyv na zníženie rizika aterosklerózy je všeobecne známy, a sú dôležitým zdrojom prospešného cholesterolu.
-
Vďaka svojej univerzálnosti sa olivy môžu používať pri príprave rôznych kulinárskych pokrmov, kde ich autentická chuť dokonale dopĺňa ostatné kvalitné ingrediencie, napríklad v čerstvých šalátoch, tapenádach alebo v kombinácii s vybranými gréckymi olivovými olejmi a morskou soľou.
-
Olivy sú tiež praktickým doplnkom stravy vhodným na konzumáciu na cestách alebo pri kempovaní, keď poskytujú rýchly a výživný zdroj energie.
- Ich jedinečné organoleptické vlastnosti a výživové výhody sa oceňujú v profesionálnych kuchyniach, kde prispievajú k tvorbe sofistikovaných jedál, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov.
Stredomorský šalát s čiernymi olivami Acaia
Skúste si s nami pripraviť tento osviežujúci šalát, ktorý je typický pre slnečné Grécko.
Suroviny
- 150 g ACAIA čiernych olív Kalamata (bez kôstok)
- 200 g čerstvých paradajok (napr. cherry)
- 1 stredná uhorka
- 1 malá červená cibuľa
- 100 g gréckeho syra feta
- hrsť čerstvej bazalky
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- šťava z 1 citróna
- morská soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup
Nakrájajte paradajky, uhorky a červenú cibuľu, rozdrobte syr feta a nasekajte bazalku.
Všetko zmiešajte s ACAIA čiernymi olivami, pokvapkajte extra panenským olivovým olejom a citrónovou šťavou a dochuťte morskou soľou a čerstvo mletým.
Šalát nechajte odstáť aspoň 10 minút, aby sa chute prepojili, a potom ho podávajte ako ľahký obed alebo prílohu.
OCENENIE
Táto značka extra panenského olivového oleja každoročne získava mnoho medzinárodných ocenení za svoju jedinečnú chuť a konzistenciu. Ide o absolútnu špičku v sortimente olivových olejov za vynikajúcu cenu.
DRUH OLIV KALAMATA
Kalamata je druh čiernych olív pochádzajúci z oblasti Kalamata v strednom Grécku. Táto odroda je známa svojou intenzívnou a výrazne slanou chuťou, tmavofialovou až čiernou farbou a charakteristickým mandľovým tvarom.
Tieto olivy sa považujú za jednu z najlepších a najodľahlejších odrôd na svete a tradične sa používajú v gréckej kuchyni, najmä v šalátoch, tapenádach alebo ako súčasť rôznych stredomorských jedál. Odroda Kalamata je cenená nielen pre svoju lahodnú chuť, ale aj pre množstvo zdraviu prospešných látok, ako sú antioxidanty a zdravé tuky.
Prečo je tento typ olív jeden z najlepších?
Odroda Kalamata sa považuje za jednu z najlepších vďaka ideálnym prírodným podmienkam v regióne, ktoré sú kombináciou osobitného podnebia a pôdy. Tieto olivy majú bohatú a intenzívnu chuť, ktorú nie je možné dosiahnuť s inými odrodami. Pestujú sa tradičnými metódami v odľahlých oblastiach, čo im dodáva autentickosť a jedinečnosť, ktorá je cenená na celom svete.
PELOPONÉSKE GRÉCKO
Peloponézske Grécko a región Kalamata sú úzko spojené s tradičnou výrobou olív.
Ide o oblasť, kde sa tradícia pestovania olív spája s ideálnymi klimatickými podmienkami. Región sa môže pochváliť typickým stredomorským podnebím s dlhými slnečnými letami, miernymi zimami a pravidelnými zrážkami, ktoré vytvárajú ideálne prostredie pre rast a dozrievanie olív. Vďaka týmto prírodným danostiam sú olivy z Peloponézu vysoko cenené pre svoju bohatú chuť a jedinečnú kvalitu, ktorá je odrazom tisícročnej tradície a starostlivého poľnohospodárskeho remesla.
PREČO KÚPIŤ ZNAČKU ACAIA
Vysoká kvalita: ACAIA je prémiový extra panenský olivový olej, ktorý je celosvetovo uznávaný pre svoju kvalitu. Získal množstvo ocenení vrátane troch zlatých medailí na Medzinárodnej súťaži olivového oleja v New Yorku v roku 2020. To z neho robí jeden z najlepších olivových olejov na svete, čo potvrdzuje jeho vynikajúcu chuť a kvalitu.
Všestrannosť: olivový olej ACAIA je k dispozícii v rôznych variantoch vrátane ochutených, ako je citrón a oregano. Tieto oleje dodávajú jedlám jedinečný stredomorský nádych a sú ideálne na zvýraznenie chuti morských plodov, šalátov a marinád.
Zdravotné výhody: ako vysokokvalitný extra panenský olivový olej si ACAIA zachováva prírodné antioxidanty a zdravé tuky, ktoré prispievajú k lepšiemu zdraviu srdca a celkovej pohode.
Udržateľnosť: spoločnosť sa zaviazala k environmentálnej udržateľnosti a zabezpečuje, aby jej výrobné procesy boli šetrné k životnému prostrediu a zachovávali bohatú tradíciu výroby olivového oleja z gréckeho ostrova Lesbos.
Vďaka týmto vlastnostiam je olivový olej ACAIA vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú do svojej kuchyne priniesť prvotriedny, oceňovaný olivový olej.
Vysoká kvalita
Prémiový extra panenský olivový olej, ktorý je každoročne oceňovaný na prestížnych medzinárodných súťažiach.
Multifunkčné využitie
Vďaka vysokému dymovému bodu sa môže používať aj na vyprážanie a pečenie. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov sa môže používať aj ako doplnok stravy.
Zdravotné výhody
Vďaka obsahu polyfenolov prispieva jeho pravidelná konzumácia k lepšiemu zdraviu srdca, udržaniu zdravej hladiny cholesterolu a celkovej pohode.
Udržateľnosť
Výrobné procesy sú šetrné k životnému prostrediu a výrobca zachováva bohatú tradíciu výroby olivového oleja z gréckeho ostrova Lesbos.
Zloženie
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Na 100 g | |
|---|---|
| kJ | 843 |
| Kcal | 205 |
| Tuky | 22 g (z toho nasýtené tuky 6,3 g) |
| Sacharidy | < 0,5 g (z toho cukry < 0,5 g) |
| Soľ | 1,5 g |
| Bielkoviny | 1,5 g |
Kompletné zloženie
Hlavné zložky
Olivy kalamata (58,80 %), voda, soľ, ocot a extra panenský olivový olej. V bio kvalite.
Proces výroby
Tieto čierne olivy sa spracúvajú tradičnou metódou solenia, pri ktorej sa čerstvo zozbierané a ručne odkôstkované olivy konzervujú v prírodnom soľnom roztoku s trochou extra panenského olivového oleja bez pridania chemických látok alebo tepelného spracovania.
Tento šetrný proces zachováva ich autentickú, bohatú chuť, jedinečnú štruktúru a prirodzené živiny, vďaka čomu sú tieto olivy vysoko cenenou pochúťkou v tradičnej stredomorskej kuchyni.
FAQ
Je tento produkt vhodný pre vegánov a vegetariánov?
Áno, ACAIA prémiové čierne olivy Kalamata sú vyrobené iba z prírodných surovín a neobsahujú žiadne živočíšne zložky, takže sú ideálnou voľbou pre vegánov i vegetariánov.
Môžu sa olivy používať pri varení alebo sú určené len na jedenie?
Tieto olivy sú univerzálne - dajú sa konzumovať priamo, ale dajú sa pridať aj do teplých jedál, ktorým dodajú autentický stredomorský charakter.
Aký je spôsob balenia výrobku a podporuje environmentálnu udržateľnosť?
ACAIA prémiové čierne olivy Kalamata sú balené v sklenených nádobách, ktoré zaisťujú ochranu produktu a zároveň sú recyklovateľné, čo prispieva k ekologickej udržateľnosti.
Čím sa odroda Kalamata odlišuje od ostatných olív?
Odroda Kalamata sa vyznačuje výraznou, bohatou chuťou, charakteristickým mandľovým tvarom a tmavou farbou, ktoré sú výsledkom pestovania v ideálnych klimatických podmienkach južného Peloponézu a tradičných metód spracovania.
Aký je pôvod a spracovanie týchto olív?
Prémiové čierne olivy Kalamata od spoločnosti Acáia pochádzajú z tradičných gréckych oblastí, kde sa pestujú osvedčenými metódami a starostlivým výberom najlepších plodov. Sú spracované bez umelých prísad, čo zachováva ich autentickú chuť, živiny a antioxidanty.
Aké sú výživové hodnoty a zdravotné výhody týchto olív?
Olivy sú bohaté na prírodný vitamín E, antioxidanty a mononenasýtené tuky, ktoré prispievajú k zdravému kardiovaskulárnemu systému a celkovo vyváženej strave.
Sú ACAIA čierne olivy Kalamata certifikované ako bio produkt?
Áno, tieto olivy sa vyrábajú z certifikovaných ekologických surovín podľa prísnych noriem ekologického poľnohospodárstva, ktoré zaručujú ich čistotu a absenciu umelých pesticídov a chemických hnojív.
Ako správne skladovať olivy, aby si zachovali čerstvosť?
Olivy Acáia premium black Kalamata odporúčame skladovať na chladnom a suchom mieste a po otvorení ideálne v chladničke, kde si zachovajú svoju čerstvú a autentickú chuť.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivy a tapenády |
|---|---|
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Hellenic Agricultural Enterprises, 45 Grigoriou Lambraki Street, Lykovrissi 141 23, Greece |
| Vhodné pro : | Vegan-Vegetarián-Raw-GMO Free |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Prečo HAE?
Od svojho založenia v roku 2013 sa spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE) podarilo stať sa jedným z najlepších svetových výrobcov olivového oleja a zároveň ponúkať stále sa rozširujúci sortiment chutných, výživných a udržateľne pestovaných potravín pre náročných spotrebiteľov.
- Ich odroda olív Kolovi bola v rokoch 2021 a 2022 vyhodnotená ako najlepšia na svete.
- V roku 2022 sa spoločnosť HAE zaradila medzi desať najlepších výrobcov čistého extra panenského olivového oleja na svete.
- V roku 2021 sa spoločnosť HAE umiestnila na 5. mieste v rebríčku najlepších výrobcov ochutených extra panenských olivových olejov na svete.
- V roku 2022 bola spoločnosť HAE vyhodnotená ako druhý najlepší výrobca v celom Grécku.
S týmto výrobcom spolupracujeme od roku 2018 a neustále rozširujeme našu ponuku, pretože kvalita a dobrá cena sú zaručené. Značka získala 130 medzinárodných ocenení. V súčasnosti ponúka 40 rôznych produktov.
Naša vízia
Našou víziou je stať sa popredným výrobcom a vývozcom vysokokvalitných gréckych potravinárskych výrobkov, pričom chceme využiť značne nevyužitý potenciál Grécka v oblasti výroby a vývozu kvalitných potravín.
Hoci Lesbos zostáva našou pevnou základňou, uvažujeme o všetkých regiónoch Grécka, ktoré môžu náročným zákazníkom ponúknuť charakteristické produkty aj za hranicami našej krajiny.
Naše poslanie
Naším poslaním je ponúkať všetkým spotrebiteľom, ktorí majú záujem o zlepšenie svojho stravovania, rôzne chutné, inovatívne a vysoko výživné potraviny vyrobené na ostrove Lesbos a v iných častiach Grécka.
Zaväzujeme sa dodržiavať najvyššie štandardy kvality s použitím vybraných surovín a tradičných postupov, pričom zachovávame naše základné hodnoty kvality, spravodlivej ceny a environmentálnej udržateľnosti.
Naše logo
V našom logu sa nachádza erb našej rodiny, ktorý zobrazuje holubicu sediacu na zemeguli a nesúcu v zobáku olivovú ratolesť.
Okrem toho, že reprezentuje naše rodinné dedičstvo, vybrali sme si ju ako symbol, pretože vyjadruje ideál celosvetového mieru a zároveň symbolizuje duchovný a materiálny význam olív ako potravy pre myseľ a telo, ktorá presahuje hranice kultúr na celom svete.
O ostrove Lesbos
Lesbos je tretí najväčší grécky ostrov v severnej časti Egejského mora. Okrem množstva olivovníkov sa tu nachádza aj veľa ovocných sadov, aromatických bylín a inej flóry, čo z neho robí botanický raj. Nie nadarmo ho Osmani nazývali "záhradou Egejského mora".
Tu je domov našej rodiny a tu sa začína história našej spoločnosti s výrobou prvotriedneho extra panenského olivového oleja, ktorý využíva jedinečné organoleptické vlastnosti pôvodnej odrody Kolovi.
Lesbos má dlhú históriu výroby olivového oleja. Počas vykopávok bol objavený lis na olivy z doby bronzovej, datovaný do obdobia 2800 - 2000 pred n. l. Rozsiahle plochy olivových hájov na terasovitých kopcoch pokrývajú takmer 30 % ostrova vo východnej a južnej časti a takmer 80 % ornej pôdy na ostrove.
S viac ako jedenástimi miliónmi stromov a približne 90 000 obyvateľmi má Lesbos zďaleka najväčší počet olivovníkov na obyvateľa na svete. Mnohé z týchto stromov majú stovky rokov, o čom svedčia ich hrubé a pokrútené kmene. Pestovanie olivovníkov a výroba olivového oleja sú preto jednou z najdôležitejších hospodárskych činností na Lesbose.
Lesbos je tiež známy svojou prírodnou krásou, hojnosťou slnečného svitu, živými ekosystémami, ktoré zahŕňajú nielen flóru, ale aj faunu, a veľmi rozmanitou krajinou, od sviežej zelene na východe a juhu až po divoký sopečný západ so skameneným lesom, jedným z najväčších na svete.
Zdravotné tvrdenia
Olivový olej obsahuje (antioxidačné) polyfenoly, ktoré prispievajú k ochrane krvných lipidov pred oxidačným stresom.
Vychutnajte si blahodarné účinky olivového oleja konzumáciou 1,5 polievkovej lyžice (20 g) denne ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
V súlade s nariadením EÚ 432/2012. Extra panenský olivový olej ACAIA je certifikovaný Katedrou chémie Národnej a Kapodistrijskej univerzity v Aténach pre vyšší obsah polyfenolov (>250 mg/Kg) ako priemerné olivové oleje.
