Malajsijská červená kari polévka - Laksa ideální s rýžovými nudlemi, tofu nebo zeleninou - 500 ml

Popis

O značce

Složení

FAQs

Podobné produkty

Laksa: Tradiční pokrm s hlubokým kulturním významem a jedinečnou chutí

Laksa má pro místní obyvatele nejen kulinářský, ale také kulturní význam. V mnoha rodinách je její příprava spojena s tradicí a přenosem receptů mezi generacemi. Polévka se často podává při oslavách, festivalech a významných událostech, což podtrhuje její roli jako společenského jídla. Díky své jedinečné chuti a regionální variabilitě se laksa stala oblíbeným pokrmem nejen v Asii, ale i ve světě, kde je oceňována jako ztělesnění asijské kuchyně a jejího bohatého dědictví.

 

Laksa je ikonické asijské jídlo, které pochází z oblasti jihovýchodní Asie, především z Malajsie, Singapuru a Indonésie. Tato vydatná polévka se připravuje s kořeněným kokosovým vývarem, rýžovými nudlemi a přísadami, jako jsou krevety, kuřecí maso, tofu nebo rybí knedlíčky.

 

Existují různé varianty laksy, přičemž nejznámější jsou curry laksa (s kokosovým mlékem a kari pastou) a asam laksa (s kyselým vývarem z tamarindu). Laksa je ovlivněna kulturami, které se historicky prolínaly v této oblasti – čínskou, malajskou a indickou, a je symbolem tohoto kulturního bohatství.

 

Vyzkoušejte tuto ikonickou pochoutku s přiloženým receptem. 

Lehká kokosová Laksa s kari pastou a rýžovými nudlemi (pro 2 osoby)

Suroviny

• 200 g rýžových nudlí
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 200 g kuřecího masa nebo krevet
• 100 g tofu (volitelné)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce rybí omáčky (vyzkoušejte veganskou verzi)
• 1 lžička cukru
• Šťáva z 1 limetky
• Čerstvý koriandr, jarní cibulka, nebo chilli na ozdobu
• Fazolové klíčky (volitelné)

Postup

• Uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu, sceďte a odložte stranou.
• V hrnci rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a zázvor, restujte asi 1 minutu.
• Přidejte kari pastu a restujte další 2 minuty, dokud se nerozvine aroma.
• Přilijte vývar a kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu.
• Přidejte kuřecí maso nebo krevety a tofu, vařte, dokud není maso propečené (asi 5–7 minut).
• Dochuťte rybí omáčkou, cukrem a limetkovou šťávou.
• Do misek rozdělte uvařené nudle, zalijte horkou polévkou a ozdobte nasekaným koriandrem, jarní cibulkou a případně fazolovými klíčky.

Můžete servírovat. Přejeme dobrou chut!

 

Jaké jsou její hlavní výhody a proč ji ochutnat?

• Exotická chuť: Kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a rybí omáčky pro intenzivní chuť.
• Univerzálnost: Hodí se k tofu, kuřecímu masu nebo mořským plodům.
• Rychlá příprava: Díky hotové kari omáčce je příprava rychlá a jednoduchá.
• Božská kombinace textur: Skvélé kombinace nudlí, zeleniny a bílkovin.
• Kvalita surovin: Vyrobeno z organických surovin bez syntetických přísad.

Malajsijská kuchyně: Rozmanitost chutí, tradice a kulturní bohatství

Malajsijská kuchyně je známá svou rozmanitostí a odráží bohaté kulturní dědictví země, které spojuje vlivy malajské, čínské a indické kuchyně. Hlavním znakem je široké využití koření a bylinek, jako je zázvor, galangal, citronová tráva nebo kari listy, které dodávají pokrmům intenzivní chuť a vůni. Základní přílohou je rýže (nasi), která se podává v různých podobách – například ve formě národního pokrmu nasi lemak, což je rýže vařená v kokosovém mléce a doplněná pikantním sambalem, vejcem, arašídy a ančovičkami.

V malajsijské kuchyni je klíčová i tradice společného stolování, kdy se pokrmy sdílejí mezi členy rodiny nebo přáteli, což podtrhuje důraz na soudržnost a komunitu. Často se jí rukama, zejména v tradičních domácnostech, kde je tento způsob považován za přirozený a autentický. Významnou roli hraje také pouliční jídlo, které je k dispozici ve stáncích zvaných hawker stalls. Mezi nejoblíbenější pokrmy patří například satay (grilované masové špízy), roti canai (placky s kari) nebo char kway teow (smažené nudle s krevetami a klíčky).

Důležitým aspektem je respektování halal pravidel, protože většina obyvatel Malajsie jsou muslimové. To znamená, že pokrmy neobsahují vepřové maso a jsou připravovány v souladu s islámskými zásadami. Typické suroviny, jako je kokosové mléko, fermentovaná krevetová pasta (belacan) a tamarind, dodávají jídlům jedinečnou chuťovou hloubku. Díky své různorodosti a důrazu na vyvážené chutě se malajsijská kuchyně stala symbolem kulturního bohatství a je oblíbená po celém světě.

Produkty Yakso se odlišují svou vysokou kvalitou a bio surovinami, které jsou pečlivě vybírány a certifikovány pro bio integritu. Všechny produkty, od omáček a nudlí až po rýži, jsou vyrobeny bez syntetických aditiv a chemikálií, což zaručuje přirozenost a čistotu. Tato filozofie zajišťuje, že každé sousto je nejen chutné, ale i zdravé, což je ideální volba pro každého, kdo si váží zdravého životního stylu.

Yakso klade velký důraz na udržitelnost a ekologické praktiky, čímž podporuje nejen zdraví spotřebitelů, ale i životní prostředí. Společnost spolupracuje s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí její etický přístup k získávání surovin a férovému obchodu. Díky těmto vztahům si můžete být jisti, že každý produkt Yakso je vyráběn s ohledem na sociální odpovědnost a ekologické standardy, což činí jejich produkty šetrné k přírodě.

Yakso se také pyšní dlouhou rodinnou tradicí a závazkem k inovacím. S více než 30 lety zkušeností a s cílem přinášet autentické asijské chutě, Yakso neustále inovuje a přizpůsobuje své produkty moderním chuťovým preferencím. Každý výrobek je pečlivě vytvořen, aby přinesl autentické asijské zážitky přímo do vaší kuchyně, a to s maximálním respektem k přírodě a tradičním metodám vaření.

.

Bio suroviny

Všechny produkty jsou vyrobeny z certifikovaných bio surovin, bez syntetických přísad.

Udržitelnost

Společnost podporuje ekologické praktiky a spolupracuje s farmáři, kteří dodržují etické standardy.

Kvalita

Yakso se zaměřuje na vysokou kvalitu ingrediencí, což zaručuje vynikající chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.

Autentické asijské chutě

Produkty Yakso jsou inspirovány tradičními asijskými recepturami, což přináší autentické kulinářské zážitky.

Ekologické balení

Yakso využívá ekologické balení, které minimalizuje dopad na životní prostředí.

Zdraví a pohoda

Produkty Yakso podporují zdravý životní styl, jsou bohaté na přírodní ingredience a neobsahují umělé přísady.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Všechny produkty Yakso mají certifikaci SKAL, která zaručuje, že jsou 100 % bio. Kromě toho jsou certifikováni podle standardu FSCC22000, uznávaného iniciativou GFSI (Global Food Safety Initiative).

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Těmito certifikacemi a přístupem se zajišťuje nejen bezpečnost pro spotřebitele, ale také respekt k životnímu prostředí. Yakso se rovněž řídí standardy férového obchodu, což zajišťuje spravedlivé odměňování zemědělců a etické výrobní podmínky.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Kompletní složení

FAQ

Co je to laksa?

Laksa je tradiční malajská polévka, která kombinuje kokosové mléko, kari koření a aromatické ingredience. Má krémovou texturu a výraznou pikantní chuť, díky čemuž je oblíbená v jihovýchodní Asii. 

Jak se polévka používá?

Polévku stačí jednoduše ohřát a podávat. Pro sytější variantu můžete přidat rýžové nudle, čerstvou zeleninu, tofu nebo tempeh.

Obsahuje polévka lepek nebo umělé přísady?

Ne, produkt je bezlepkový a vyrobený z bio surovin bez chemických přísad a konzervantů. 

Je tato polévka vhodná pro vegany?

Ano, Laksa polévka od Yakso je 100% veganská, neobsahuje žádné živočišné složky a je ideální pro rostlinnou stravu.