60% sladká čokoláda - Tahitská vanilka Sleva: min. dat. trvanlivosti 11/2022 - 45 g
Tato unikátní bean to bar čokoláda se 60% obsahem kakaa, provoněná pravou vanilkou z Tahiti, je speciální také díky tomu, že je obohacena o MCT, čistou C8 kyselinu oktanovou z kokosu a kolagenový komplex - opravdový biohacking mls.
Tahitská vanilka z oblasti Tahaa
Vanilka, která provoňuje i ochucuje tuto čokoládu Incacao je odrůdy Tahitensis, pochází přímo z Tahiti z oblasti Tahaa. Tahitští farmáři se pěstováním této vanilky znovu snaží obnovit pojem terroir, který v Polynésii pomalu upadl. Většina farmářů vypěstovanou vanilku jen posbírá a odevzdá na sběrná místa, takže se mezi sebou jednotlivé odrůdy pocházející z různých míst, smíchají a vzniká nesourodá směs různé kvality. Farmáři, od kterých Incacao vanilku vykupuje, si dávají záležet na pečlivém sběru - sbírají pouze tmavě hnědé vanilkové lusky, které dosáhly plné zralosti.
Unikátní proces selekce těch pravých lusků je podobný, jako se používá u selekce hroznů („Vendanges Tardives“ a „Sélections grains nobles“), které se používají pro výrobu alsaského vína. Tento velmi pozdní proces sklizně vanilkových lusků je v Polynésii jedinečný. Umožňuje plně zvýraznit chuť a aromatické vlastnosti tahitské vanilky.
Profil čokolády Vanille Tahiti
- Ucítíte v ní tóny švestek, lékořice a červeného ovoce a jiné, viz obrázek níže.
- Čokoláda je unikátní díky tomu, že je obohacena o MCT, čistou C8 kyselinu oktanovou z kokosu a kolagenový komplex.
- C8 je ze všech MCT kyselin biologicky nejdostupnější pro tvorbu ketonů v játrech a dodává tělu extra podporu.
- Čokoláda neobsahuje žádný rafinovaný cukr ani mléko. Je doslazená kombinací přírodních sladidel inositol, erythritol, ribose, thaumatin (katemfe ovoce).
- Má nízký glykemický index, a je vhodná pro diabetiky i pro keto a low carb dietu.
- Po rozbalení si z druhé strany obalu můžete přečíst více podrobností o původu a výrobě této unikátní čokolády.
- Značka Incacao je charakteristická tím, že v sobě spojuje vysokou gastronomii spolu s nejnovějšími potravinářskými technologiemi a funkčními potravinami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| Výrobce: | Inca’valley |
| Země původu: | Belgie a Tahiti |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Low Carb-Keto-Kojící-Děti |
| Proč koupit: | Jedinečné luxusní čokolády s příběhem. Opravdové zaměření na podporu farmářů v nejchudších oblastech světa. Nádherné obaly a dokonalá chuť. |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh belgické značky Incacao začal už v roce 1996, kdy její zakladatel, Vincent Bulteel, na obligátní otázku třídního učitele: “čím chcete být, až budete velcí”, odpověděl, že chce být cukrářem. Tento sen mu vydržel až do 12 let, kdy se rozhodl jít na cukrářskou školu Ter Groene Poorte v Bruggách v Belgii. Už v pouhých 15 letech pak Vincent pracoval v několika cukrářských obchodech v jeho rodném městě Oostende. Po dokončení vysoké školy strávil nějakou dobu cestováním, prací a získáváním zkušeností v různých zemích. Spolupracoval s celou řadou cukrářství a učil se také od celé řady cukrářských mistrů. Na konci této práce a školení získal Vincent titul ‚Compagnon Du Devoir‘. Aby jej získal, musel vytvořit mistrovské dílo/chef d’oeuvre, a uspěl. Ze 100 studentů, kteří toto školení zahájili, jej dokončili pouze čtyři z nich.
Po skončení vlastních studií začal pracovat jako učitel na plný úvazek ve francouzském Bordeaux, v The Companions. Svým studentům kromě hodin cukrářství také radil, jak optimalizovat svůj výkon například pomocí meditací, “power naps” apod., k dispozici užitečné nástroje ke zlepšení jejich výkonu. Nepřestával přemýšlet nad tím, jak zlepšit svět a pomáhat lide, a stal se certifikovaným poradcem pro výživu a zdraví. Uvědomil si, že produkty, které do té doby vyráběl, jsou plné glukózy a fruktózy, které vedou akorát ke zvýšení inzulinu, a rozhodl se je pojmout jinak.
V roce 2018 se proto rozhodl založit vlastní značku - Incacao. Incacao není jen tak obyčejná značka. Její zakladatel ji považuje za kmen, domov pro osobní rozvoj a příjemný způsob, jak se vzdělávat. Je to místo, kde zaměstnanci neustále rostou, kde se vzájemně propojují a kde se stírá hranice mezi prací a zábavou.
