60% čokoláda - P. Nová Guinea vanilka Sleva: min. dat. trvanlivosti 11/2022 - 45 g
Tato speciální bean to bar Incacao čokoláda s 60% obsahem kakaa, provoněná ojedinělou vanilkou z Papui Nové Guinei je unikátní také díky tomu, že je obohacena o MCT, čistou C8 kyselinu oktanovou z kokosu a kolagenový komplex.
Speciální vanilka z Papui Nové Guinei
Vanilka, která provoňuje i ochucuje tuto čokoládu Incacao je z odrůdy orchideje zvané Vanilla Tahitensis, a pochází z regionu Sepik, jež se nachází v blízkosti hory Kabangama. Místo pěstování, podnebí i okolo rostoucí plodiny mají významný vliv na výslednou chuť vanilky. Díky této unikátní poloze a podnebí můžete v jejím aroma rozpoznat kořenité, květinové a zemité tóny. Pěstování a prodej vanilkových lusků tvoří nezanedbatelný příjem a podporu ekonomiky lokálních drobných farmářů. Umožňuje místním komunitám stavět školy, najímat učitele, opravovat cesty a další potřebné věci.
Vanilla Tahitensis je zcela jiný druh než odrůda Bourbon (Planifolia) z Madagaskaru. Tahitské boby jsou jemnější než bourbonské a mají zcela jiný chuťový profil - jsou to květinové, ovocné a anýzové tóny s jemnou příchutí. Papuánská vanilka Tahitensis, nazývaná také PNG Tahiti, se těší úctě šéfkuchařů po celém světě. Lusky jsou baculaté, plné oleje a nádherně voní. Toto je nadřazená kvalita vanilky, o které se vám sní.
Profil čokolády Vanille Papua Nová Guinea
- Tóny, které v ní můžete cítit: kořenité, květinové a zemité tóny, viz obrázek níže.
- Čokoláda je unikátní díky tomu, že je obohacena o MCT, čistou C8 kyselinu oktanovou z kokosu a kolagenový komplex.
- C8 je ze všech MCT kyselin biologicky nejdostupnější pro tvorbu ketonů v játrech a dodává tělu extra podporu.
- Čokoláda neobsahuje žádný rafinovaný cukr ani mléko.
- Je doslazená kombinací přírodních sladidel inositol, erythritol, ribose, thaumatin (katemfe ovoce)
- Má nízký glykemický index, a je vhodná pro diabetiky i pro keto a low carb dietu.
- Po rozbalení si z druhé strany obalu můžete přečíst více podrobností o původu a výrobě této unikátní čokolády.
- Značka Incacao je charakteristická tím, že v sobě spojuje vysokou gastronomii spolu s nejnovějšími potravinářskými technologiemi a funkčními potravinami.
Přečtěte si více k tématu
Jak si připravit tu nejlepší horkou čokoládu
Objevte low carb aneb více energie, méně cukru
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| Výrobce: | Inca’valley |
| Země původu: | Belgie a Papua Nová Guinea |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Low Carb-Keto-Těhotné-Kojící |
| Proč koupit: | Jedinečné luxusní čokolády s příběhem. Opravdové zaměření na podporu farmářů v nejchudších oblastech světa. Nádherné obaly a dokonalá chuť. |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh belgické značky Incacao začal už v roce 1996, kdy její zakladatel, Vincent Bulteel, na obligátní otázku třídního učitele: “čím chcete být, až budete velcí”, odpověděl, že chce být cukrářem. Tento sen mu vydržel až do 12 let, kdy se rozhodl jít na cukrářskou školu Ter Groene Poorte v Bruggách v Belgii. Už v pouhých 15 letech pak Vincent pracoval v několika cukrářských obchodech v jeho rodném městě Oostende. Po dokončení vysoké školy strávil nějakou dobu cestováním, prací a získáváním zkušeností v různých zemích. Spolupracoval s celou řadou cukrářství a učil se také od celé řady cukrářských mistrů. Na konci této práce a školení získal Vincent titul ‚Compagnon Du Devoir‘. Aby jej získal, musel vytvořit mistrovské dílo/chef d’oeuvre, a uspěl. Ze 100 studentů, kteří toto školení zahájili, jej dokončili pouze čtyři z nich.
Po skončení vlastních studií začal pracovat jako učitel na plný úvazek ve francouzském Bordeaux, v The Companions. Svým studentům kromě hodin cukrářství také radil, jak optimalizovat svůj výkon například pomocí meditací, “power naps” apod., k dispozici užitečné nástroje ke zlepšení jejich výkonu. Nepřestával přemýšlet nad tím, jak zlepšit svět a pomáhat lide, a stal se certifikovaným poradcem pro výživu a zdraví. Uvědomil si, že produkty, které do té doby vyráběl, jsou plné glukózy a fruktózy, které vedou akorát ke zvýšení inzulinu, a rozhodl se je pojmout jinak.
V roce 2018 se proto rozhodl založit vlastní značku - Incacao. Incacao není jen tak obyčejná značka. Její zakladatel ji považuje za kmen, domov pro osobní rozvoj a příjemný způsob, jak se vzdělávat. Je to místo, kde zaměstnanci neustále rostou, kde se vzájemně propojují a kde se stírá hranice mezi prací a zábavou.
