.jpg)
.png)
_optimized.jpg)
.jpeg)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Slaný karamelový krém s kolagenem obohacený o MCT a makamadiový olej, ghí a tahitskou vanilku - 125 g
Možnosti dopravy
Za nákup Vám přičteme:
+143 Kreditů do Bonusového programu
Dekadentní krém od značky Incacao s příchutí slaný karamel a luxusní texturou, který však nezatíží vaše zažívání a perfektně zapadne do vašeho keto nebo low carb dietního plánu.
Jednu z klíčových složek tvoří kyselina kaprylová z kokosu (MCT) - o MCT benefitech pro vaše zdraví si přečtěte zde, dále přepuštěné ghí máslo, bohaté na vitamíny rozpustné v tucích, omega 3 a kyselinu linolovou, a makadamiový olej (bohatý na omega 7).
Krém je navíc obohacen o kolagenový komplex. Je skvělý na pečivo, jako náplň do různých zákusků, jako sladký dip i jen tak na lžičku, když vás bude honit mlsná.
Hlavní složky
KYSELINA KAPRYLOVÁ (C8) ODVOZENÁ Z KOKOSU 10 %: patří mezi triglyceridy se středním řetězcem, tzv MCT. Ty zcela obcházejí gastrointestinální trakt a jdou přímo do jater pro produkci ketonů. Díky tomu nám dodávají energii prakticky okamžitě a na dlouhou dobu. Tento proces se jinak se také označuje jako „glukóza z tuků“.
V kokosu je jedenáct různých mastných kyselin. Čtyři z nich jsou MCT: kyselina kapronová (C6), kyselina kaprylová (C8), kyselina kaprinová (C10) a kyselina laurová (C12).
C12 je technicky MCT, ale tělo jej zpracovává jako mastnou kyselinu s dlouhým řetězcem. Během půstu nebo nízkosacharidové či keto dietě začne tělo přirozeně vytvářet ketolátky v játrech.
Existují 3 hlavní typy ketolátek - nejprve tělo vytvoří acetoacetát (AcAc), poté jej přemění na beta-hydroxybutyrát (BHB) a když je BHB dostatek, zbytek přetvoří na aceton, který vydechneme nebo vymočíme.
C8 je biologicky nejdostupnější pro tvorbu ketonů v játrech a dodává tělu extra podporu.
KOLAGEN 10 %: po vodě je nejzastoupenější živinou v našem těle. Tvoří 35 % celkového obsahu bílkovin v našem těle. Po 25. roce však jeho přirozená produkce v těle klesá, proto je potřeba jej doplňovat externě.
Je potřebný pro produkci žluči (33 % glycinu) pro metabolismus tuku i pružnost a regeneraci pokožky. Též je potřebný pro stavbu kostí. Ty jsou sice ze 60 % tvořeny minerály, ale 90 % proteinové matrice v kostech tvoří kolagen.
Současná strava je však chudá na kolagen, protože dnes hlavně jíme svalové libové maso, které má vysoký obsah aminokyseliny methionin a nízký obsah glycinu. K potlačení methioninu je zapotřebí glycin. Kolagen je bohatý na aminokyseliny glycin, prolin, hydroxyprolin.
GHÍ 10 %: Incacao do svých produktů používá vlastní kultivované ajurvédské ghí, které dobře snáší i osoby s citlivostí na laktózu nebo kasein. Je plné vitamínů rozpustných v tucích (A,D,E,K2), omega 3 (DHA a EPA) a konjugované kyseliny linolové (CLA), což je přírodní transmastný tuk.
Kyselina linolová je důležitá pro udržení normální hmotnosti a snížení tukové hmoty. Je taktéž nejbohatším zdrojem mastné kyseliny s krátkým řetězcem „butyrátu“, která vyživuje prospěšné střevní bakterie.
MAKADAMIOVÝ OLEJ: obsahuje 85 % mononenasycených mastných kyselin (MUFA) a asi 24 % z toho tvoří kyselina palmitolejová.
Omega 7 (kyselina palmitolejová) je lipokin (král mezi tuky) funguje ve spojení s omega 3 a prakticky kontroluje, co omega 3 v těle dělají.
- Kyselina palmitolejová podporuje díky obsaženému cholecystokininu (hormon sytosti) snížení chuti k jídlu.
- Zlepšuje také celkovou inzulínovou senzitivitu (lepší využití sacharidů) tím, že zabraňuje apoptóze beta inzulínových buněk (buňky, které pracují s inzulínem, neumírají) a lepší využití inzulínu, takže se sacharidy neukládají tolik jako tuk.
- Pomáhá také svalovým buňkám lépe využívat inzulín. To znamená, že jsou sacharidy ve svalech využívány produktivněji a lépe komunikují, než aby zbytečně a na dlouhou dobu zvýšovaly hladinu cukru v krvi.
- Kyselina palmitolejová taktéž podporuje snížení CRP (C-reaktivní protein), snížení triglyceridů, nízkou oxidaci LDL a zvýšení HDL.
Lidé by měli mít poměr 6:1:1 mononenasycených mastných kyselin (MUFA) k polynenasyceným mastným kyselinám (PUFA) k nasyceným mastným kyselinám (SFA).
Více o jednotlivých ingrediencích si přečtěte v záložce Složení.
Přečtěte si více k tématu
Jak si připravit tu nejlepší horkou čokoládu
Objevte low carb aneb více energie, méně cukru
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ořechová másla a krémy |
|---|---|
| Proč koupit: | Jedinečné složení vhodné pro zdravý životní styl, jakoukoliv dietu, při které se chce držet správná váha nebo zhubnout. Vyvinuto slavným belgickým gastronomem, Vincentem Bulteelem. |
| Výrobce: | Inca’valley |
| Země původu: | Belgie |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Sugar Free-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Low Carb-Keto-Těhotné-Kojící |
| Položka byla vyprodána… | |
Protože se nejedná o klasická ořechová másla a pomazánky, musíme zmínit doporučení výrobce ke správné konzumaci, aby nedošlo k přejezení. Tyto produkty slouží pro dobití energie během rána nebo odpoledne, kdy nechceme upadnout do letargie, ale zároveň nemít ani hlad.
Dopoledne a odpoledne většinou potřebujeme dostatek energie a čistou hlavu, ne přeplněný žaludek a chuť, namísto pracovního či fyzického výkonu, si dát šlofíka. K tomuto účelu slouží buď tzv. neprůstřelná káva, tyto pomazánky a másla či pár čtverečků vysokoprocentní čokolády - všechny zaženou hlad, dodají dlouhotrvající energii a zlepší koncentraci na pracovní či fyzický úkon.
Doslova vám stačí dát si maximálně dvě až tři čajové lžičky do úst a pomalu si vychutnávat tu lahodnou chuť od samotného mistra belgických dezertů bez jakýchkoliv výčitek, že do sebe ládujete cukrem přeplněný výrobek typu nuttela.
Namísto rychlého nárůstu energie, a pak hlubokého úpadku, což způsobuje klasický cukr a sladkosti z něj, tyto výrobky slouží k pomalému vypouštění energie a její přetrvání na několik hodin bez únavového propadu. Toto pravidlo platí i pro kvalitní vysokoprocentní čokolády, které doporučujeme i při dietě, neboť se jedná o produkty, které dodají energii, zaženou chuť na sladké a nezpůsobí propady v našich fyzických a mentálních stavech.
| NUTRIČNÍ HODNOTY | obsah ve 100 gramech |
| Energie | 386Kcal, 1455kJ |
| z toho celkově tuky | 34,1 g |
| Saturované tuky | 22,1 g |
| Karbohydráty | 16,5 g |
| z toho celkově cukry | 0,9 g |
| z toho polyol | 15,6 g |
| Vláknina | 7,4 g |
| Bílkoviny | 9,5 g |
| Sůl | 0,7 g |
Rozpustná vláknina (polydextróza), rozpustná kukuřičná vláknina, inulin, sladidlo: erythritol, isomalt, smetana, kyselina kaprylová (MCT kokosový olej), kolagen, ghí 10 % (přepuštěné máslo), kakaové máslo, glycerol, makadamiový olej, vanilkové lusky, mořská sůl 0,6 %, emulgátor: slunečnicový lecitin, sladidlo: thaumatin (z ovoce katemfe).
Vyrobeno v zařízení, které používá také obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, arašídy, vlašské ořechy a sezamová semínka. Nadměrné užívání může mít projímavý účinek.
Očekáváme, že v budoucnu budou naše výrobky obsahovat alulózu, která nadále vylepší směs sladidel o další úroveň. Testy na tuto složku, které byly provedeny pro produkty Inca'cao, byly již potvrzeny, ale stále se ještě čeká na schválení tzv. Novel Foods zákona v EU.
Více o obsažených složkách...
ZUSTO: belgická alternativní náhražka cukru s nízkým glykemickým indexem (GI 22, na rozdíl od glukózy, která má GI 100), založená na vláknině. Je vhodná pro všechny tři fáze keto adaptace. Zusto používá Incacao pouze do své pomazánky s příchutí slaného karamelu, aby byla zachována identická úžasná chuť a textura, ale přesto nepředstavovala zátěž pro metabolismus.
"Problémem většiny náhražek cukru je skutečnost, že mohou mít projímavý účinek a způsobovat nadýmání. Také se s nimi špatně pracuje. Nekrystalizují, a pokud ano, tak ne ve správnou dobu ( erythritol), nekaramelizují, a pokud ano, stávají se toxickými (sladidla) nebo se vypařují (erythritol), nepřinášejí texturu nebo se jejich chuť vzdálí příjemné chuti, kterou najdeme u sacharózy. Vyrobit kvalitní karamel s nízkým GI, bez projímavého účinku, který není toxický a chutná jako sacharóza, dnes téměř neexistuje." říká náš cukrář a šéf, Vincent Bulteel.
Zusto spojuje všechny tyto vlastnosti dohromady . Navzdory tomu, že má GI 22 ( glukóza má GI 100!), je pro první fázi ketoadaptace omezen kvůli "hlavové fázi". Kromě toho je dokonale vhodná během 2. fáze (adaptovaná na tuky) a 3. fáze (flexibilní metabolismus). V Inca'cao jsme se rozhodli používat v naší karamelové pomazánkové pastě pouze Zusto a vytvořili jsme tak produkt prémiové kvality, který nezatěžuje váš metabolismus, a přesto chutná úžasně.
Cefalická fáze žaludeční sekrece je zprostředkována vagovým nervem a probíhá před vstupem potravy do žaludku, zejména při jejím pojídání. Je důsledkem pohledu, vůně, myšlenky nebo chuti na jídlo (zejména u sladkých chutí a vůní). Čím větší je chuť k jídlu, tím intenzivnější je stimulace.
Nízký glykemický index: kromě diabetiků 1. a 2. typu má více než 50 % populace malou rezistenci na inzulin. Inzulín je nejdominantnější hormon a je naprosto zásadní pro zdraví, je zodpovědný za více funkcí, jednou z nich je glykolýza (oxidace glukózy) . Jeho protějškem je hormon glukagon, který je zodpovědný za lipolýzu (oxidaci tuků). Pokud je inzulín vysoký, je u zdravých jedinců sekrece glukagonu zcela utlumena.
Vědecké studie k uvedeným složkám
Macadamia oil
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5227969/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8006520
Polydextrose
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5509720/
https://www.intechopen.com/books/lipid-metabolism/polydextrose-in-lipid-metabolism
Ghee + CLA
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5947909/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4964663/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15941017
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15159244
Erythritol
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8039489
D-ribose
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5959283/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17109576
Hazelnut
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24124429
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23761651
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh belgické značky Incacao začal už v roce 1996, kdy její zakladatel, Vincent Bulteel, na obligátní otázku třídního učitele: “čím chcete být, až budete velcí”, odpověděl, že chce být cukrářem. Tento sen mu vydržel až do 12 let, kdy se rozhodl jít na cukrářskou školu Ter Groene Poorte v Bruggách v Belgii. Už v pouhých 15 letech pak Vincent pracoval v několika cukrářských obchodech v jeho rodném městě Oostende. Po dokončení vysoké školy strávil nějakou dobu cestováním, prací a získáváním zkušeností v různých zemích. Spolupracoval s celou řadou cukrářství a učil se také od celé řady cukrářských mistrů. Na konci této práce a školení získal Vincent titul ‚Compagnon Du Devoir‘. Aby jej získal, musel vytvořit mistrovské dílo/chef d’oeuvre, a uspěl. Ze 100 studentů, kteří toto školení zahájili, jej dokončili pouze čtyři z nich.
Po skončení vlastních studií začal pracovat jako učitel na plný úvazek ve francouzském Bordeaux, v The Companions. Svým studentům kromě hodin cukrářství také radil, jak optimalizovat svůj výkon například pomocí meditací, “power naps” apod., k dispozici užitečné nástroje ke zlepšení jejich výkonu. Nepřestával přemýšlet nad tím, jak zlepšit svět a pomáhat lide, a stal se certifikovaným poradcem pro výživu a zdraví. Uvědomil si, že produkty, které do té doby vyráběl, jsou plné glukózy a fruktózy, které vedou akorát ke zvýšení inzulinu, a rozhodl se je pojmout jinak.
V roce 2018 se proto rozhodl založit vlastní značku - Incacao. Incacao není jen tak obyčejná značka. Její zakladatel ji považuje za kmen, domov pro osobní rozvoj a příjemný způsob, jak se vzdělávat. Je to místo, kde zaměstnanci neustále rostou, kde se vzájemně propojují a kde se stírá hranice mezi prací a zábavou.
