Vajíčková pomazánka – recept na jednoduchou a chutnou svačinu

Vajíčková pomazánka je skvělý způsob, jak využít všechna vajíčka, která jste během Velikonoc nasbírali. Tento jednoduchý recept na vajíčkovou pomazánku se stane ideální volbou pro dny po Velikonocích, kdy chcete využít zbylá vejce a připravit si rychlou, chutnou a zdravou svačinu. Krémová a jemná vajíčková pomazánka je vynikající na čerstvém pečivu a skvěle doplní jarní atmosféru na vašem stole.

 

Tento recept lze snadno přizpůsobit podle vašich chutí – přidejte bylinky, zeleninu nebo koření pro ještě bohatší chuť. Využijte kvalitní suroviny a připravte si pomazánku, která spojuje velikonoční tradici s moderním přístupem. Je ideální i jako rychlá svačinka nebo dárek pro rodinu a přátele.

 

Objevte náš recept na vajíčkovou pomazánku a vychutnejte si tuto sváteční pochoutku v každém ročním období!

 

Vajíčková pomazánka

Skvělá volba na čerstvé pečivo, jako náplň do sendvičů nebo jako chutný dip k zeleninovým tyčinkám. Skvěle se hodí na rodinný brunch, do svačinek do práce nebo jako pohoštění pro hosty. 

Suroviny

• 5 ks vajec
• 1 cibule
• 2 lžíce Avokádové majonézy - Česnekové Hunter&Gather
• bílý jogurt, nebo například Lučina
• 1 lžíce hořčice
• Sůl
• nakrájenou petrželku, nebo pažitku (pokud máte) 

Recept na vaječnou pomazánku – postup

• Vejce vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vařit, snižte teplotu a vařte 10 minut, dokud nejsou vejce tvrdá. Po uvaření je ihned přemístěte do studené vody, aby se snadno oloupala.
• Oloupaná vejce nakrájejte na menší kousky. Žloutky rozmačkejte v misce a smíchejte je s jogurtem, hořčicí a majonézou, dokud vznikne hladká směs.
• Bílky nakrájejte na malé kostičky a cibuli jemně nasekejte. Přidejte obě ingredience do žloutkové směsi a dobře promíchejte.
• Pomazánku dochuťte solí a podle potřeby přidejte čerstvě nakrájenou pažitku. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

Tato vajíčková pomazánka se skvěle hodí na domácí kváskový chléb, kde její jemná chuť dokonale doplňuje křupavý základ. Je ideální pro jarní snídaně, kdy vám poskytne výživnou a chutnou začátku dne.

Pomazánka je také výborná jako náplň do sendvičů na cesty, které si můžete vzít s sebou do práce nebo na výlet. Navíc je skvělou volbou pro kanapky pro hosty, ať už na oslavu, nebo jen tak při setkání s přáteli. Díky své univerzálnosti a vynikající chuti si ji zamilujete na každé příležitosti.

Nejčastější otázky k vajíčkové pomazánce

Proč použít avokádovou majonézu do vajíčkové pomazánky?

Pokud hledáte zdravější variantu klasické pomazánky, sáhněte po avokádové majonéze s česnekem od značky Hunter & Gather. Tato zdravá alternativa majonézy je vyrobená z avokádového oleje lisovaného za studena a neobsahuje žádné rafinované oleje, cukr, škroby, ani umělá aditiva. Díky tomu je ideální nejen pro příznivce zdravého životního stylu, ale i pro každého, kdo si chce dopřát čisté složení a plnou chuť.

Na rozdíl od běžné majonézy je tato bez vajec, bez lepku a bez laktózy, a přesto krásně krémová a jemná. Skvěle se hodí právě do vajíčkové pomazánky, které dodá lehkou česnekovou chuť a máslovou texturu díky vysokému obsahu kvalitních tuků z avokáda.

Použitím avokádové majonézy Hunter & Gather vytvoříte chutnou, lehkou a výživnou svačinu, která se hodí na pečivo, do sendvičů nebo jako dip. Ideální pro děti i dospělé, pro každodenní použití i slavnostní pohoštění.

Jak dlouho vydrží vaječná pomazánka v lednici?

Vaječná pomazánka vydrží v lednici obvykle 2 až 3 dny, pokud je správně uložená v uzavřené nádobě. Doporučujeme ji spotřebovat co nejdříve pro zachování čerstvosti.

Mohu vaječnou pomazánku zamrazit?

Vaječná pomazánka není ideální pro zamrazení, protože po rozmražení může ztratit svou texturu a chuť, zejména majonéza a jogurt mohou změnit konzistenci. 

Jak mohu vaječnou pomazánku obměnit?

Vaječnou pomazánku můžete obměnit podle vlastní chuti. Zkuste přidat různé bylinky, jako je estragon nebo kopr, nebo přidejte kousky uzeného lososa pro vylepšení chuti. Pokud máte rádi pálivější varianty, přidejte trochu feferonky nebo chilli.

U nás na eshopu najdete Na slunci sušená Řecká rajčata od společnosti Simply Greek, díky nim dostane tradiční vajíčková pomazánka středomořský šmrc.

Jak připravit dětskou variantu vaječné pomazánky?

Pro dětskou verzi vaječné pomazánky můžete omezit množství hořčice a soli. Místo klasické majonézy použijte jemnější jogurt, který je vhodný pro malé děti. Přidejte jemně nasekanou zeleninu, jako je mrkev nebo okurka, pro texturu a svěžest.

My jsme použili majonézu od společnosti Hunter&Gather, od nich najdete také variantu Avokádová majonéza Classic, která je vhodná i pro nejmenší a pro bez děti.

Je vaječná pomazánka vhodná pro vegany?

Tradiční vaječná pomazánka není veganská, ale lze ji přizpůsobit i pro vegany. Místo vajec použijte vařenou cizrnu nebo tofu a nahraďte majonézu a jogurt rostlinnými alternativami.

U nás nabízíme také Majonéza z olivového oleje bez vajec - Classic od Hunter&Gather, která je vyrobena právě z tofu a je tak přátelská i pro osoby s intolerancí. Cizrnu nabízíme v bio kvalitě od Řecké značky Geusi Vounou.

Jak pomazánku podávat na hostinách?

Vaječnou pomazánku můžete podávat jako náplň do mini chlebíčků nebo kanapek. Skvěle se hodí i jako dip k čerstvé zelenině, například k mrkvi, okurkám nebo krekrům. Na party ji můžete podávat i ve formě jednohubek nebo v pohárech jako kreativní snack!

Dle nařízení EU nelze z blogu odkazovat na webové stránky s propagovaným produktem. Produkty ale pochopitelně najdete na našem webu Pravé Bio.