Kokosový džem - Woodapple tzv. opičí ovoce s vysokým obsahem vitamínu C - 150 g

Woodapple kokosový džem od Ceylon Kokonati má příjemnou sladkokyselou citrusovou chuť podobnou tamarindu. Představuje skvělou alternativu ke konvenčním džemům s rafinovaným bílým cukrem. Tento džem můžete použít do slaných i sladkých pokrmů. Je skvělý jako chutney, omáčka i marináda.

Můžete si ho namazat na pečivo nebo použít jako dip k pečenému masu a zelenině. Skvělý jako náplň do sladkého pečiva, jako topping na zmrzlinu nebo na jogurt. Můžete ho také použít jako grilovací omáčku nebo jako omáčku na pizzu nomato. Výborně chutná rozmixovaný s kokosovým mlékem a pár kostkami ledu jako osvěžující koktejl.

Co je to ovoce Woodapple?

Toto ovoce, s botanickým názvem Limonia acidissima, známé také jako bael, sloní nebo opičí ovoce, získalo svůj název “woodapple” v překladu “dřevěné jablko” díky svojí tvrdé skořápce, ve které se skrývá nahnědlá dužina s malými bílými semínky. Woodapple lze konzumovat syrové, ale nejčastěji se z něj připravuje právě džem nebo různé nápoje.

Benefity tzv. opičího ovoce

• vysoký obsah živin, vitamínů (zejména vitamín C), minerálů (vápník, fosfor, železo) tříslovin a bílkovin.
• napomáhá normálnímu zažívání.
• podporuje detoxikační procesy ledvin a jater.

Kokosový nektar, který se k oslazení džemu používá, se sklízí pomocí tradiční ruční metody - sběrači vyšplhají na vrchol kokosové palmy, kde na květ připevní hliněný květináč, do kterého se nektar sbírá. Nektar se sbírá každých 12 hodin tak, aby zůstal maximálně čerstvý. Potom se na mírném ohni nechá zredukovat. Plody woodapple sbírají místní buď přímo na svých zahradách nebo v pralese.

Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.

Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy - výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.

Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.

Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v rodinné manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky tak podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti.

Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.

Přečtěte si více k tématu

Vylepšete své cvičení správnými a účinnými doplňky

Oslaďte si život přírodně

Bezlepková dieta nejen pro celiaky?

Co jíst v zimě, abychom zůstali zdraví?

Vegetariánská a veganská strava